Confiture de kumquat: recettes

Le kumquat est un agrume originaire de Chine, où il est appelé le "Golden Orange". La taille d'un kumquat avec un œuf de poule. Le goût ressemble à la mandarine avec une légère amertume. Il contient beaucoup de potassium, de vitamine C et de fer. Cependant, il y a un inconvénient important: le kumquat a la capacité d'absorber les nitrates du sol.

Maintenant, le kumquat se développe en Grèce, en Chine du Sud, en Asie du Sud-Est. En Russie, en raison des conditions climatiques, cette plante ne peut être cultivée qu'à la maison. Le kumquat est de forme ovale. Grâce à la peau délicate, le fruit peut être mangé avec la peau. La confiture et les confitures sont fabriquées à partir de ce fruit exotique sous nos latitudes.

Jum de kumquat semble exceptionnellement délicieux. Saveur d'agrumes et teinte ambrée - c'est ce qui rend cette délicatesse particulièrement tentante. La fabrication de cette confiture est très simple, tout en préservant toutes les propriétés bénéfiques du kumquat.

Recette de confiture classique

Cette recette est la plus simple, mais non moins savoureuse. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 kg de kumquat;
• de l'eau
• du sucre.

Méthode de cuisson:

1. Les radeaux de kumquat lavés coupaient en cercles.
2. Pelez les graines. Dans un sirop pré-préparé, trempez les tranches de kumquat.
3. Cuire plusieurs minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser la confiture se coincer, recouverte d'un couvercle. Remuer pendant 15 minutes à feu doux en remuant avec une cuillère. La préparation peut être vérifiée par une goutte de sirop sur une assiette.
4. Versez la confiture finie dans des bocaux, après les avoir préalablement stérilisés.

Conserver au réfrigérateur. La confiture prête peut être utilisée comme collation pour le thé. Il est combiné avec des produits laitiers tels que le fromage cottage, le yaourt. Il peut également être ajouté aux céréales pour les sucrer.

Recette de confiture de kumquat entier

Les fruits entiers du kumquat conservent toute leur jutosité. Dans la confiture, le fruit est plus joli et convient même pour décorer d'autres plats.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de kumquat
• 1 kg de sucre
• 2 oranges

Méthode de cuisson:

1. Rincez les fruits du kumquat. Le cure-dent fait de petits trous dans le fruit.
2. Pressez le jus d'oranges à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement.
3. Faites du sirop à partir d'eau, d'oranges et de sucre. Faire bouillir le sirop, en remuant, en évitant de brûler.
4. Ajouter les fruits du kumquat et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 15 minutes. Il est important de continuer à remuer la confiture avec une cuillère pour éviter de la brûler.
5. Retirer du feu et laisser languir la confiture.
6. Ajoutez plus tard de la confiture, en vérifiant si le goût est prêt.
7. Stérilisez les pots et versez-y la confiture terminée.
8. Conserver au réfrigérateur.

Dans cette confiture, les fruits de kumquat entiers sont très appétissants. Il décorera et sucrera n'importe quel plat.

Recette de confiture de cumquat à la confiture de cannelle

Pour diversifier la saveur d'agrumes de la confiture de kumquat, utilisez de la cannelle. Une telle confiture parfumée sera appréciée par beaucoup.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de kumquat;
• cannelle moulue ou bâton de cannelle;
• 1 kg de sucre.

Méthode de cuisson:

1. Coupez les fruits du kumquat lavés en deux et retirez-en les graines.
2. Mettre dans une casserole d'eau et cuire une demi-heure. Les fruits doivent être complètement recouverts d'eau.
3. Égoutter la majeure partie de l'eau, en laissant un peu de sirop dans la casserole. Saupoudrez les kumquats de sucre. Ajoutez une pincée de cannelle moulue ou mettez un bâton de cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de vanille.
4. Faire bouillir l'heure à feu doux. Il est important de remuer la confiture afin qu'elle ne colle pas. Si nécessaire, retirez la mousse.
5. Mettez la confiture dans des bocaux. Gardez cette confiture au réfrigérateur.

La confiture de cumquat à la cannelle est particulièrement aromatique et rend donc le goût de la cuisson très savoureux.La cannelle acidulée complète favorablement la saveur d'agrumes des fruits.

Recette de confiture de kumquat au citron

La confiture selon cette recette a de l'acidité dans son goût. Convient pour la cuisson.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de kumquat;
• 1 kg de sucre;
• 3 citrons.

Méthode de cuisson:

1. Kumquats lavés coupés en deux. Mettre dans une casserole et saupoudrer de sucre. Retirez les graines, mais ne les jetez pas.
2. Pressez le jus de citrons dans une casserole. Remuez les fruits et le jus de citron, laissez infuser.
3. Faire bouillir pendant une demi-heure à feu doux, retirer la mousse et remuer.
4. Retirez les kumquats de la poêle. Mettez les graines de fruits dans une étamine et abaissez-les dans la casserole. Cela est nécessaire pour la densité du bourrage.
5. Faire bouillir le sirop en gelée pendant encore une demi-heure.
6. Retirez la gaze avec des noyaux en remettant les kumquats dans la casserole.
7. Faites cuire la confiture encore 10 minutes.
8. Disposez ensuite dans des pots stériles. Conserver au réfrigérateur.

La confiture ainsi préparée a la consistance de la gelée.

On peut certainement dire que la confiture de kumquat en surprendra beaucoup, car ce fruit exotique n'est pas courant en Russie. Le goût de ce fruit est très inhabituel, donc le dessert est très savoureux!

Vidéo: confiture de kumquat