Comment faire cuire la bouillie de blé?

Les gruaux de blé sont très sains. S'il est cuit correctement, la bouillie se révélera très parfumée. Il est cuit non seulement dans du lait, mais aussi simplement dans de l'eau. Considérez les règles de base pour faire de la bouillie à partir de cette céréale. En accompagnement, vous pouvez faire cuire de la bouillie friable, et pour un enfant - du liquide.

Comment faire cuire la bouillie de blé

Combien est recommandé de cuisiner

Le temps dépendra de la façon dont vous voulez faire cuire la bouillie. Si vous prévoyez de le faire cuire dans du lait, vous devez savoir qu'au début, les céréales sont encore bouillies dans l'eau, et seulement après cela, la quantité de lait nécessaire est ajoutée.

Si vous faites cuire de la bouillie sur l'eau, elle devrait en moyenne bouillir pendant environ 20 minutes.

S'il s'agit de lait, le temps de cuisson sera d'environ 40 minutes. Le lait n'est ajouté qu'après que les céréales ont bouilli pendant un certain temps dans l'eau.

Considérez le processus de cuisson plus en détail. Comment faire cuire la bouillie pour qu'elle devienne friable, et combien elle devra être cuite pour qu'elle ressorte liquide.

Cuisson de la bouillie en vrac

La cuisson de la bouillie de blé sur l'eau est très similaire au processus de faire bouillir toute autre bouillie pour un plat d'accompagnement. Mais il y a plusieurs caractéristiques distinctives que vous devez connaître pour que le plat fini se révèle vraiment savoureux et ait un bon arôme.

Instructions étape par étape:

  1. Pour un verre de céréales, il faut préparer 2 verres d'eau. Une demi-cuillère à café de sel suffira. Et le beurre - environ 50 g. D'abord, nous mesurons un verre de céréales, puis nous le trions soigneusement manuellement pour éliminer les petits cailloux ou autres déchets.
  2. Après cela, bien rincer sous le robinet. Cela aidera à nettoyer les grains des contaminants de surface et aidera à s'assurer qu'ils ne collent pas ensemble dans le processus.
  3. Versez de l'eau dans une petite casserole. Il est souhaitable qu'il ait un fond épais. Nous mettons un feu puissant pour que l'eau bout, puis nous y versons du sel.
  4. Ensuite, vous pouvez ajouter des céréales préparées. Remuez jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau. Le champ de ceci peut mettre le feu à un niveau minimum. La mousse se forme à la surface et doit être enlevée. Ensuite, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  5. Pendant la cuisson, les céréales peuvent être remuées plusieurs fois, toutes les 5 minutes environ. De cette façon, vous pouvez empêcher la brûlure et la bouillie bouillira uniformément.
  6. Lorsque le plat est prêt, ajoutez un peu de beurre.
  7. Ensuite, fermez la casserole. La bouillie devrait rester environ 25 minutes.

Le processus de cuisson peut être légèrement modifié. Une fois que la céréale a été déplacée, elle n'a pas besoin d'être lavée. Versez-le dans la poêle et faites-le revenir légèrement jusqu'à ce qu'il acquière un arôme agréable. Ensuite, nous effectuons les mêmes actions que celles indiquées dans la première recette. La torréfaction rendra le plat plus savoureux.

Dans le lait

Une telle bouillie faite avec du lait deviendra un petit déjeuner délicieux et sain pour toute votre famille. Vous pouvez faire cuire ce plat dans du lait de la même manière que dans la recette ci-dessus. Dans ce cas, au lieu d'eau, nous versons du lait. Mais pour la même quantité de céréales devrait prendre environ 4 verres de lait. Vous devez cuire jusqu'à ce que la bouillie acquière une consistance liquide. Lors de la cuisson, du sucre doit également être ajouté. Pour chaque verre de céréales, environ 2 cuillères à soupe sont ajoutées.

Vous pouvez préparer un plat au lait d'une autre manière:

  1. Nous prenons un verre de céréales, ainsi que 2 tasses de lait frais et d'eau ordinaire, du sucre dans une quantité de 2 cuillères à soupe. l., une petite pincée de sel.
  2. Nous trions soigneusement les céréales, puis les rincons.
  3. Nous faisons bouillir de l'eau dans une casserole, en y versant du sucre, du sel et des céréales préparées. Remuer la bouillie jusqu'à ébullition.
  4. Lorsque l'eau bout à nouveau, retirez la mousse résultante, réglez le feu à un niveau minimum. Cuire environ 20 minutes.
  5. Lors de la cuisson de la bouillie, le couvercle de la casserole doit être fermé.
  6. Lorsque l'eau est absorbée, du lait doit être ajouté. En même temps, bien mélanger la bouillie. Pour bouillir, vous devez augmenter le feu.
  7. Après ébullition, réduire à nouveau le feu au minimum et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
  8. Lorsque le plat est prêt, retirez la casserole du poêle. Dans ce cas, la bouillie doit avoir une consistance liquide. Pas besoin d'attendre que le lait bout complètement.
  9. Laissez infuser le plat pendant 15 minutes avec le couvercle fermé.

En conséquence, nous pouvons dire que, après vous être familiarisé avec les principes de base de la bouillie de blé, vous pouvez facilement préparer un délicieux accompagnement pour la viande ou un merveilleux petit-déjeuner au lait pour votre enfant.

Il suffit d'essayer de faire cuire la bouillie plusieurs fois pour apprendre à cuisiner une bouillie de blé parfaite. Cela plaira sûrement à tous les membres de votre ménage et leur apportera de nombreux avantages.

Vidéo: comment et combien faire cuire la bouillie de blé

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