Orange Peel Jam: 4 oppskrifter

Syltetøy fra appelsinskall anses for å være en unik delikatesse som ikke vil forlate noen likegyldige. Produktet passer godt med varm drikke og brukes mye i konfekt. Tenk på de populære oppskriftene i rekkefølge.

Orange Peel Jam

Orange Peel Jam: Classic

  • appelsiner - 3 stk.
  • filtrert vann - 350 ml.
  • kornet sukker - 0,3 kg.
  • sitronfrisk - 30 ml.
  1. Skyll sitrusene grundig med rennende vann med en børste. Dryss kokende vann over frukten slik at du kan kvitte deg med skallet av kjemikalier. Skjær frukten i 4 like store deler. Bruk massen til personlige formål. Det er nødvendig å fjerne det hvite laget fra plagen; bitterheten er særegen for det.
  2. Skjær den forberedte skallet av appelsiner i strimler og legg i en passende beholder. Fyll innholdet med kaldt vann, la produktet ligge i bløt over natten. Husk at væskendringer må utføres hver 3-4. time. Dermed vil bitterhet i syltetøy bli fullstendig eliminert.
  3. I den tildelte tiden vil plassen krølles sammen, det er dette vi trenger. Tøm beholderen, klar nålen og en sterk tråd. Brett skallet i en sirkel. Før en tråd gjennom zest for å sikre resultatet. Som et resultat vil du få "perler". Send tilberedte råvarer til gryten.
  4. Hell i vann, kok opp plassen i en tredjedel av en time etter utseendet av bobler. Tøm kokende vann, gjenta prosessen 4-5 ganger. Få krøllene, vent til fullstendig drenering av væsken. Bruk en emaljepanne, hell vannet som er spesifisert i oppskriften, hell sukker.
  5. Plasser beholderen på brenneren, vent til den koker. Skru ned ovnen til middels kraft. Ha rasen i sirupen. Først må du trekke i tråden. Kok produktet over middels varme i omtrent 35 minutter. Vent til den er helt avkjølt. Hell på sitronsaft, gjenta kokeprosessen. Ferdig.

Syltetøy fra skreller av appelsiner og mandariner

  • skall av sitrusfrukter (vilkårlige proporsjoner) - 0,4 kg.
  • kornsukker (helst rødbet) - 0,4 kg.
  • sitronsyrepulver - 9 g.
  • nellik, kanel - valgfritt
  • vann for å bløtlegge vann - faktisk

  1. Forbered først skallet. For dette formålet, skyll sitrusfrukter, fjern voks fra overflaten til plassen. For å få antall skorper som er angitt i oppskriften, er det nødvendig å rengjøre omtrent 1 kg. appelsiner og like mange mandariner.
  2. For å gjøre syltetøyet velsmakende og saftig, velg råvarer med en opprinnelig tykk skall. Følgende varianter skiller seg fra appelsiner: Navle, Pomerantsevye, Jaffa.
  3. Etter vasking, skrell mandariner og appelsiner, fjern det hvite laget, det vil gi bitterhet til syltetøy. Forsøk å fjerne albedoen så nøye som mulig. Slip nå rasen i tilfeldig rekkefølge eller med sugerør, terninger, trekanter.
  4. For formaling brukes et elektrisk rivjern, en foodprosessor med passende dyser, en kjøttkvern. Etter sliping blir skorpene gjennomvåt for å eliminere bitterheten som er karakteristisk for sitrusene.
  5. Send det hakkede sprutet av mandariner og appelsiner i en bolle, hell i å drikke kaldt vann. Det er viktig at væsken dekker sammensetningen fullstendig. Skorpe blir liggende i 2 dager. En gang hver 6. time må væsken tømmes og en ny fylles. Etter den angitte tiden må du kvitte seg med vannet i kummen.
  6. Lag et søtt fyll. For å gjøre dette, ta en kasserolle med en tykk bunn, hell granulert sukker i den. Tilsett litt vann og legg innholdet på brenneren. La småkoke i et minimum til partiklene er oppløst.
  7. Hell de tilberedte gjennomvåt skorpene i den varme massen, fortsett å koke syltetøyet.Vent til boringen vises, la det småkoke i 6 minutter, slå av ovnen og avkjøl i 3 timer. Gjenta disse manipulasjonene to ganger til.
  8. På slutten av den siste (tredje) tilberedningen, hell krydder i syltetøyet om ønskelig, tilsett en sitron. Kok ytterligere 5 minutter og slå av den. Skorpe skal skaffe seg gjennomsiktighet.
  9. Pakk stoffet i passende sterile krukker, forsegl med en nøkkel og snu. Når komposisjonen avkjøles under genser, flytt den til svalhet og mørke. Etter 3 dager kan du begynne å smake.

Syltetøy fra skreller av appelsiner i multikokeren

Syltetøy fra skreller av appelsiner i multikokeren

  • kornsukker - 250 gr.
  • oransje - 4 stk.
  • sitron - 0,5 stk.
  • filtrert vann - 120 ml.
  1. For å tilberede en deilig godbit må du forberede produktene nøye. Vask appelsinene under en kran med en børste. Dypp i en beholder med kokende vann i 2 minutter. Skrell frukten fra zest, fjern det hvite laget.
  2. Du kan umiddelbart spise massen av en appelsin, skallet skal hakkes i strimler. Send komposisjonen til flerskålen. Klem sitronsaft på sprø, dryss med sukker. For å koke syltetøy i en sakte komfyr, trenger du en dampmodus.
  3. Hell i vann. La komposisjonen ligge i et par timer for å insistere. Etter den angitte perioden, sett programmet på husholdningsapparatet, start prosessen. Beredskapen til syltetøyet bestemmes av gjennomskinneligheten av appelsinskallet.
  4. Når produktet er helt klart, la det avkjøles. Behandlingen kan konsumeres. I tillegg kan syltetøy rulles opp varmt i sterile krukker og legges i et kjølig rom for langtidsoppbevaring.

Syltetøy fra appelsinskall med ingefær

  • appelsiner - 4 stk.
  • ingefær - 12 gr.
  • drikkevann - 0,4 l.
  • kornsukker - 360 gr.
  • sitronsyrepulver - 10 g.
  1. Det er nødvendig å forberede appelsiner for videre manipulasjoner. For å gjøre dette, skyll dem under kranen og bli kvitt plakett med brus. Hell kokende vann, fjern platen. Fjern det hvite bitterhetslaget.
  2. Forbered nå tråden og tre den inn i nålen. Hakk opp platen med strimler på 1,5–2 cm. Vri hvert segment i en rull, stikk hull med en nål og sett på en tråd.
  3. Lag en knute for å fikse krøllen. Gjenta nå manipulasjonene med et annet stykke skall. Når alle elementene er klare, send skrellet i et basseng med isvann.
  4. Forvent fem dager. Tøm den gamle væsken hver 5-6 time og fyll tanken med en ny. Fullfør soaking etter den tiden da bitterheten forsvinner fra skorpene og de blir gjennomskinnelige.
  5. Deretter tømmer du vannet, flytt skorperne uten tråd i pannen, tilsett en ny væske. Stek i et kvarter. Gjenta 3 ganger. Hell avskall med isvann etter hver lengsel.
  6. Vei nå plassen. Gitt dette beløpet, måle 2 ganger mer vann og 1,5 ganger mer sukker. Dryss skorpe med sand, hell i væsken, tilsett en sitron. Stek til det er tykt.
  7. Forsøk å sette brannen mellom gjennomsnittet og minimum. Rør sammensetningen mens den koker. Den endelige sirupen, når den tilberedes riktig, ser moderat flytende ut.
  8. Slå av ovnen og la godbiten ligge i kjelen. Når dette skjer, steriliser beholderen. Pakk forfriskninger på bredden, overfør til kulde.

Appelsinskallsyltetøy kan tilberedes på mange måter. Velg det mest passende for deg. Husk at husholdninger vil sette pris på en uvanlig godbit. Syltetøy tilberedes etter din smak med tilsetning av krydret krydder. Ikke vær redd for å eksperimentere, den unike aromaen av delikatessen vil ikke forlate noen likegyldige.

Video: appelsinskall syltetøyoppskrift

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner