Hva de drikker hvit tørr vin med: nyttige tips

Hvitvin har en lett smak og utsøkt aroma. Han er ufortjent verdsatt mindre enn rød og helt forgjeves. Det gir også fordeler for kroppen og glede av smak for kjennere av denne adelige drikken. De foretrekker å drikke den som en aperitiff, de elsker den til syrlige tærte lapper og en utsøkt fruktbukett.

Hva drikker du hvit tørrvin med

beskrivelse

Et fantastisk trekk ved hvitvin er at den kan produseres selv fra svarte druesorter. Til dette brukes skrellede bær som har nesten fargeløs juice. Kvaliteten på startmaterialet er kritisk. I likhet med rødvin er det ledere. Disse inkluderer:

  • Chardonnay;
  • Sauvignon Blanc;
  • Gewurztraminer;
  • Muscat;
  • Riesling.

Smaken av surhet avhenger av variasjonen og produksjonsteknologien.

Drikk historie

Rød og hvitvin er nesten på samme alder. De er allerede nevnt i det gamle Hellas. Håndverkere er blitt så avanserte når det gjelder å blande varianter og arter at i ferd med å eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer, blir fargen på vinen lysere og får en delikat elfenbenfarge. Det var ikke mulig å finne ut forfatteren av et så vellykket eksperiment, men han fikk en betydelig del av takknemlighet fra ettertiden.

Etter hvert spredte drikken seg over de østlige landene og beveget seg jevnt inn i Europa. De satte pris på all sjarmen til en lys aromatisk vin og begynte målbevisst å lage blandinger og få alle nye smakstilsetninger. I den moderne verden er de største produsentene av hvitvin:

  • Italia;
  • Frankrike;
  • Spania;
  • Kina;
  • Argentina;
  • Australia;
  • Russland.

Det er i disse landene de gunstigste forholdene for dyrking av vinsorter har utviklet seg, og det er mulig å bearbeide råvarer på stedet uten å transportere det over lange avstander.

Jeg lurer på: avhengig av land og klimatiske forhold, gir den samme variasjonen en helt annen smak av bær og vinen oppnådd fra den.

I hvit tørr vin overstiger ikke mengden sukker 4 g / l.

Nyttige egenskaper til vin

Den viktigste egenskapen til vin er dens antibakterielle effekt. Befolkningen fra antikken var godt klar over ham. Hærene til Alexander den store og Julius Caesar led ikke tap av tarmsykdommer, og beordret soldatene om ikke å drikke rått vann, men å blande det med vin, som desinfiserte det fullstendig.

Et glass god tørr hvitvin renser blodkar, senker kolesterolet, stimulerer tarmene og vekker appetitt. Det anbefales av ernæringsfysiologer i programmer som er rettet mot vekttap, fordi aminosyrene i vin akselererer metabolismen. Som enhver medisin, har vin to sider av mynten. I små doser kan det lindre stress, redusere luftveispasmer i astma og bronkitt og øke mannlig styrke. Og traff en bommerang når han ble misbrukt.

Forrett regler

Tørr hvitvin av ethvert merke har en lett smak. Aromaen er preget av fruktige, friske urtete, bærnotater. For en fullstendig avsløring av smak, er det nødvendig å sette bordet riktig, ved å velge en kombinasjon av produkter som understreker drikkens fordeler.

Av en eller annen grunn har uttrykket “rød til kjøtt, hvitt til fisk” slått rot i hverdagen. Dette er delvis sant, men det er fremdeles en rekke produkter som adelsdrikken perfekt sameksisterer med.

Et flott tilskudd vil være retter fra fjærkre, mør kalvekjøtt og vilt. Til det klassiske fiskealternativet er å tilsette sjømat.

Det er verdt å vurdere: bare edle varianter av fisk blir tatt til retter, sild, makrell, saltede og syltede produkter er uakseptable.

Ost, fetaost, grønnsaker kompletterer det festlige bordet som tørr hvitvin florerer organisk.

Fete, salte, sure og krydret retter er i stand til å ødelegge smaken av en drink.Ikke legg sitrusfrukter, salater med hvitløksdressing, retter med mye pepper og krydder på bordet.

Vinkjennere når du velger snacks tar hensyn til merkevaren, produksjonsåret, opprinnelseslandet og funksjonene til en bukett av en spesiell sort. Regnes som et godt valg:

  • bakt vilt;
  • kjøttpålegg med en overvekt av kalvekjøtt, kanin;
  • fylt fisk;
  • reker, blåskjell, sjømatblanding;
  • salater av friske grønnsaker under nøytrale bandasjer uten krydder, eddik og sitronsaft;
  • soppretter, inkludert pate, julienne, grillet sopp med grønnsaker;
  • smørbrød, tartlets og canapes med kaviar og fisk.

Dette utvalget av retter vil være et flott tillegg til vinhøst tørrvin.

Valg av drikke og servering

Teknologien for å produsere hvite varianter er litt enklere, prisen er lavere, og valget er like bredt som det for rødvin. De tre beste inkluderer italienske viner.

Utvalg og servering av hvitvin

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. Den franske Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC er slående i sin uvanlige smak, der ananas, stikkelsbær, et grønt eple med et lite hint av kandert frukt er flettet sammen.

Hvis det ikke er noe ønske om å imponere gjester med et dyrt utenlandsk produkt, men du bare vil sitte i godt selskap og glede deg over smaken av hvitvin, bør du huske noen regler når du kjøper.

  1. Ikke se etter god vin i en liten bås i nærheten av huset.
  2. Unngå flasker med et uklar sediment, noe som indikerer for tidlig død på vinen eller ekstrem lav kvalitet på råvarer.
  3. Prangende farger og buede linjer på etiketten er tydelige tegn på falske. Produsenter som respekterer seg selv og kjøperen er begrenset til behersket nyanser og utskrift av høy kvalitet.
  4. Kork lukker nakken tett, har ingen tegn til deformasjon.
  5. Inskripsjonen på etiketten inneholder informasjon om produsenten, høstedato.
  6. For å føle sjarmen ved smaken og aromaen av hvit tørr vin, serveres den avkjølt til + 14-16 grader i små glass på et tynt bein, halvfullt. Etter at flasken har koblet ut, skal vinen "puste" i flere minutter, først da den tappes på flasken og tilbys gjestene.

Tørr hvitvin regnes som en lettdrikk, så den serveres før hovedretter. Overgangen fra rød, som har en høy metning og smakstetthet, anbefales ikke.

Når du observerer de enkle reglene for bordsetting og servering av vin, kan du nyte denne drinken fullt ut, etter å ha arrangert deg en virkelig smaksfeiring.

Video: hvordan drikke vin

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner