Steinbitfisk - veldig skummelt på utsiden, men deilig på innsiden

Steinbit kalles en av de mest verdifulle kommersielle fiskene. Hun ser skummel ut, ikke for ingenting at hun ofte blir kalt havulven. En voksen når 2,5 meter og veier 20-30 kg. Fisk er verdsatt for sitt deilige møre kjøtt, som gourmeter foretrekker fremfor andre typer, som virkelig gleder seg over enhver matbit.

fisk steinbit

Nyttige egenskaper

Steinbitfamilien består av flere arter. Av kommersiell betydning er:

  • stripete;
  • Fjernøsten
  • blå;
  • flekkete.

Havfisk inneholder en stor mengde jodforbindelser, fosfor, kalsium, kalium, et antall vitaminer. Av spesiell verdi er omega 3-fettsyrer.

Det er viktig å: personer som lider av hypotyreose trenger å dosere mengden produkt nøye.

Steinbit tilhører de fete variantene, og fiskeolje opprettholder synsskarpheten, stabiliserer nervesystemets tilstand og forbedrer immuniteten. Det regnes som et kostholdsprodukt, inneholder lettfordøyelige proteiner, fjerner salter, overflødig væske fra kroppen og akselererer nedbrytningen av fett.

Bevaring av nyttige egenskaper og kaloriverdi for fisk avhenger av tilberedningsmetoden.

Hvordan koke steinbit velsmakende

Fet havfisk er lunefull og krever visse kulinariske ferdigheter. Med feil handlinger sprer det seg i en stekepanne til en uappetittlig slam. For å få en vakker rett, tilsvarende bildet i boken om velsmakende og sunn mat, må du tydelig følge oppskriften.

Fiskefilet i røren
For å forhindre at bitene faller fra hverandre, holdes de i en sterk saltløsning og dyppes i et slått egg før de stekes. Røren vil også hindre at fisken deformeres.

Det er verdt å huske: ha fileten bare i kokende olje i en godt kalsinert panne.

Kuttede biter av fileten sprayes med sitronsaft og blir liggende i røren. Den er blandet fra 2 egg, 50 gr. vodka og 100 ml. vann med mel. Det skal være konsistensen av flytende rømme. Salt og pepper tilsettes umiddelbart. Dypp nå fileten forsiktig i blandingen og spre den umiddelbart i pannen. Klar tid er 10-12 minutter.

Stekeovn med poteter
Matlagingen er så enkel at den er tilgjengelig selv for nybegynnere husmødre. Tynne skiver poteter legges i en foliebåt smurt med vegetabilsk olje, steinbit steik legges på den, saltes, pepper og sendes i ovnen i 20 minutter. Deretter tas den halvpreparerte retten ut, dekkes med revet ost og sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter. Serveres i folie eller overføres forsiktig til en tallerken, dekorert med greener.

Dampet filet i en langsom komfyr
Hvis du ikke bruker olje i kokeprosessen, er kaloriinnholdet 100 g. steinbit er bare 120 kcal. Biter gnides med salt, drysset sitronsaft og rull inn mel. Deretter legges de forsiktig ut på et trådstativ, 100 ml tilsettes bollen. vann og sett enheten i dampmodus i 20 minutter. I samme skål kan du legge grønnsaker til en sideskål som en annen tilnærming.

Når du vet hvordan du koker en steinbit, gjenstår det bare å velge en oppskrift og følge den strengt, og til slutt få en fantastisk deilig rett.

Video: hvordan du deilig griller steinbit

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner