Søtpotetpuré: oppskrifter

Søtpotet har nylig fått stor popularitet. Samtidig viser det seg at forskjellige retter er ekstremt velsmakende. En slik grønnsak har mange nyttige egenskaper og har en søtlig smak. Fra søtpotet kan du lage bakverk, snacks og andre ikke mindre originale retter. La oss vurdere alt i orden.

Hva er søtpotet

1. Produktet det gjelder er en klatreplante. Fra den kryper stengler langs bakken, som kan nå en lengde på opptil 5 m. Det er vanlig å konsumere tykke laterale røtter, som er knoller, som mat. Det er bemerkelsesverdig at vekten til en kan være fra 0,2 til 7 kg.
2. I tillegg er det mange varianter av den aktuelle planten. Alle av dem kan grupperes etter bestemte egenskaper. Det finnes også store varianter. Blant dem skiller seg ut fôr, dessert og grønnsaker. På ganen er en slik grønnsak søtlig og ligner en frostet potet.
3. Det er umiddelbart verdt å merke seg at den søte rotavlingen er ganske termofil. Derfor vokser søtpotet hovedsakelig i de sørlige breddegradene med et varmt klima. På slike steder faller ikke gjennomsnittstemperaturen om sommeren under 20 grader. Ellers, jo varmere klima, jo bedre vil rotavlingen vokse. Dessuten krever grønnsaken riktig pleie.
4. For å dyrke virkelig velsmakende og saftige frukter, er det viktig å vanne planten nøye. Ikke overdriv, ellers vil de råtne. Gjødsling med måte, ikke misbruk den. Forsikre deg om at klimaet er perfekt. Som et resultat vil rotavlingen komme ut med saftig masse og myk skall.

Regler for matlaging

1. Hvis du vil inkludere rotgrønnsaker i kostholdet ditt, må du vurdere noen oppskrifter på forberedelsen. Ta også hensyn til kroppens individuelle egenskaper og helsetilstanden. Resten av knollene får steke, bake og koke.
2. Frisk frukt har de mest gunstige egenskapene. Neste i verktøyet er bakt og kokt yam. Det er bemerkelsesverdig at produktet ikke trenger langvarig varmebehandling. Det er nok å bruke omtrent et kvarter på hele kokeprosessen.
3. Hvis du liker rotgrønnsaker med en skorpe og en deilig rødme, så stekes produktet best. Alternativt kan søtpotetpannekaker eller unike pannekaker tilberedes fra søtpotet. Salater og bakverk er også deilig med rotgrønnsaker.

Søtpotetpuré

1. Ta 1 kg. rotgrønnsak. Skrell den som en klassisk potet. Vask og hakk i små skiver. Fyll arbeidsstykket med kjølt vann slik at væsken dekker det med 2 cm. Salt litt.
2. Send rotavlingen til komfyren, forvent å koke. Kok til den er myk. Prosedyren vil ikke ta mer enn et kvarter. Tøm buljongen og lagre den. Smelt samtidig i en panne 50 gr. smør. Sauter 4 hvitløksfedd i den.
3. Hell duftende olje på søtpoteter. Mos grønnsak ved bruk av klassisk teknologi. Hell buljongen i små porsjoner for å få ønsket konsistens. Rør rundt og kan servere.

Effekter på kroppen

1. Den grønnsaksmassen til rotavlingen har en høy næringsverdi. Med et riktig forberedt produkt vil retter bare påvirke menneskers helse. Dette forutsatt at du ikke har noen kontraindikasjoner.
2. Resten av produktet er mettet med betakaroten. Et slikt enzym forynger vevene i kroppen fullstendig. Som et resultat kan du tydelig se forbedringen i hudtilstanden. Overhuden får tilbake sin tidligere elastisitet og glatthet.
3. Rotavlingen har en lav glykemisk indeks. Derfor kan råvarer godt inngå i kostholdet til diabetikere. I tillegg øker den aktive sammensetningen av produktet kroppens følsomhet for insulin.
4. Hvis du inkluderer produktet i kostholdet ditt og bruker det systematisk, vil de verdifulle stoffene i søtpotetstoffet fjerne karene for dårlig kolesterol. Som et resultat forbedres aktiviteten i hele det kardiovaskulære systemet.
5. Søtpoteter anbefales også hvis du har leddgiktproblemer. Rotavlingen hjelper også til å takle sykdommer i nervesystemet og mage-tarmkanalen. Produktet fungerer som et mildt antidepressivt middel.

Til tross for at produktet har en verdifull sammensetning og en ekstremt positiv effekt på kroppen, bør det konsumeres med ekstrem forsiktighet. Dette gjelder spesielt for personer som har blitt diagnostisert med dannelse av oksalatstein i galleblæren eller nyrene.

Video: søtpotetpuré søtpotet