Nyttige egenskaper til spiselige kastanjer

Kastanje er en plante som vokser i høylandet i Nord-Hellas og Bulgaria, og tilhører bøkfamilien. Takket være de gunstige stoffene som er i fruktene av kastanje, er dets legende egenskaper kjent over hele verden. Dessuten kan fruktene av denne planten spises bakt, stekt eller kokt, og de blir også tilsatt deigen under produksjonsprosessen av alle slags muffins og andre bakevarer.

Du må imidlertid ikke i noe tilfelle forveksle en edel kastanje, som kan spises med uspiselig hestekastanje. Et karakteristisk trekk ved spiselige kastanjer er den karakteristiske kammen, som ligger på tuppen av kjeglen til denne frukten. Oftest er kastanjer bakt på trekull, siden det er på denne måten de viser seg å være de deiligste. I tilfelle det ikke er noen bål i nærheten, kan de enkelt bakes i en vanlig ovn eller stekes i en stekepanne over svak varme. For at kastanje ikke skal eksplodere under stekeprosessen, må den snittes.

Nyttige egenskaper til spiselige kastanjer

Til tross for den gode smaken av spiselige kastanjer, er den største mengden næringsstoffer og elementer imidlertid funnet i bladene til denne planten, som er rik på glykosid, pektin og tanniner, samt vitamin K. I folkemedisin brukes kastanjeblader som avkok eller infusjon for stopper indre blødninger hos mennesker. Ferske kastanjer brukes også til å lage sårheling, snerpende og anti-burn-avkok og produkter. Barken og fruktene av friske kastanjer er også uunnværlige i behandlingen av sykdommer forbundet med mage-tarmkanalen.

Et avkok av fruktene på kastanje-treet behandler hudsykdommer, for eksempel en byll.

Skadelige egenskaper ved kastanjer

Ferske kastanjer kan bare forårsake skade på kroppen hvis de blir misbrukt, og individuell intoleranse for dette matvaren kan ikke utelukkes.

Forstoppelse, diaré, så vel som andre allergiske reaksjoner er mulig ved bruk av produktet.

Video: de magiske egenskapene til kastanje