Red rowan tincture: oppskrifter

Å lage hjemmelaget alkohol er ikke bare en mulighet til å leke med et rikt utvalg av smaker som er begav oss av naturen, men også tilberedning av helbredende potions for hele året. Tinkturer, brennevin og hjemmelaget vin laget av naturlige bær og frukt er et lagerhus av vitaminer som gir forebygging av forkjølelse og mange andre sykdommer. Rød fjellaske er dronningen blant naturlige "healere", så i dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder smakfull og sunn alkohol på fjellaske.

Rød rosin tinktur

Hva er nyttig fjellaske?

Det velduftende høstbæret, som alle de frostbestandige kollegene, har en rekke verdifulle egenskaper:

  1. Dette er et utmerket forebyggende og terapeutisk middel mot forkjølelse og infeksjoner, det styrker immunforsvaret, øker kroppens motstand, dreper patogene virus og bakterier, lindrer feber og fremskynder utvinning.
  2. Bæret er et utmerket vanndrivende og koleretisk middel, det eliminerer ødem, derfor anses slik alkohol som edel - etter det er det ikke noe bakrus-syndrom og et karakteristisk "krøllet" utseende, selvfølgelig, hvis du bruker eliksirer med fjellaske i rimelige mengder.
  3. Dessuten hjelper verktøyet til å helbrede ledd, fjerne inflammatoriske prosesser og fjerne overflødig salt.
  4. Fjellaske normaliserer fordøyelsen, eliminerer oppblåsthet, diaré og annet ubehag.
  5. Det høye innholdet av C- og A-vitamin, samt tanniner, gjør det mulig å forbedre blodkarene, rense blodet, fjerne giftstoffer og normalisere blodtrykket.
  6. Antioksidanter forhindrer aldring og kreft.

Enhver skjær av fjellaske er en utmerket profylaktisk, som også har en utmerket smak nyanse. Alle kjennere av raffinert alkoholholdige drikkevarer reagerer godt på brennevin med fjellaske, slik alkohol kan nytes med glede i en rolig smak av noter av frukt og tre.

Nyttige tips: hvordan tilberede frukt og hvordan lagre tilberedte drinker

For å gjøre skjæret velsmakende og sunt, må du velge modne og saftige bær, hvis mulig - edle varianter. Jo større og rødere fjellaska - jo bedre blir det ferdige produktet. Bærene plukkes etter den første frosten, eksperter sier at takket være kulden mister fruktene sin bitterhet. Derfor, hvis du samlet fjellaske tidlig, kan du holde den i en dag - to i fryseren.

Før bærene legges i en krukke for insistering, må bærene vaskes og tørkes grundig. Tørket frukt vil ikke gi opp så mye juice og nyttige stoffer til alkohol, men i ekstreme tilfeller kan dette alternativet også brukes.

Fjellaske insisteres i gjennomsnitt fra 3 til 6 uker, og etter filtrering eldes drikken i tillegg. Selv om den vil være klar til bruk, vil den med "alder" bli smakligere og rikere, og søthet og fruktige notater vil bedre kombineres med alkoholholdig smak. Siden drikken er laget om høsten, fjernes den første testen for det nye året, og etter det kan du gå tilbake til den sunne eliksiren til påske, mai-høytid og til og med om sommeren.

Det er viktig å: fjellaske er et av de mest praktiske produktene for tilberedning av brennevin, siden det inneholder et naturlig konserveringsmiddel - sorbinsyre. På grunn av dette lagres selv sukkerholdige drikker i lang tid uten å sy. Derfor kan til og med en nybegynner takle utarbeidelsen av tinktur av fjellaske - produktet er veldig vanskelig å ødelegge.

Du kan insistere på fjellaske i varmen, men lagre den resulterende potion på et mørkt sted, helst på kjølig. De drikker i moderate porsjoner som port eller konjakk.

Rowan har en selvforsynt syrlig smak som kombinerer eple og krydret noter, så den er vanligvis ikke blandet med andre frukter. Men for helse blir eikeprodukter ofte lagt til i oppskrifter. Rowan juice reduserer graden av drikke betydelig, så det er bedre å velge sterke alkoholer for høsting - god vodka, hjemmelaget moonshine eller utvannet alkohol.

Rowan på cognac

For å få en behagelig aromatisk drink, insisteres bæren på cognac. Den samme effekten oppnås ved å destillere rognvin. Tinktur med konjakk er ikke bare mild og behagelig smak, men har også en helbredende effekt.

For å tilberede hjemmelaget væske trenger du:

  • Cognac - 500 ml.
  • Honning - 2 ss. l.
  • Rød fjellaske - 250 g.

Du trenger også et eiketre (bark, bast, spon - hvilken som helst komponent kan kjøpes på apoteket eller samles og behandles uavhengig) - 1 ss. l.

De valgte bærene helles i en liters krukke og helles med cognac, deretter tilsettes eikebark og honning tilføres, under omrøring til den er helt oppløst. Krukken er tett lukket og sendt til spiskammeret i en måned eller to. Den infunderte fjellasken blir filtrert og gitt den ferdige drikken for å modnes i litt mer tid - til væsken blir lett. Drikken er veldig festlig og uvanlig.

Sterk alkohol tinktur: fjellaske vodka, måneskinn

For høsting trenger du en 3-liters krukke, bærene i den legges i 2/3. Fyll fjellasken gradvis, hell sukker. Dette volumet vil ta 100-150 g sand - prøv bæret ditt etter syre og bestem søtheten etter din smak. Frukt er dekket med alkohol med en "hette", ca 500 ml bør gå.

Tett lukket blanding insisterer 4 uker. Etter dette filtreres silen og bærene helles igjen med ytterligere 500 ml vodka. Den første nektaren lagres i en lukket beholder i kjøleskapet, og den sekundære blandingen insisteres i en uke. Til slutt filtreres drikken igjen og kombineres med "sirup" med infundert vodka.

Det anbefales å drikke en ferdig eliksir tidligst en måned senere, men generelt er drikken i denne formen klar til bruk - den er velduftende, påtrengende og eliminerer en alvorlig bakrus.

Helbredende skjær for helsen

brandy
Hvis du vil få en eliksir ikke til å drikke, men for å gni ledd og kalde komprimerer, kan fjellaske insisteres uten å tilsette sukker. Alkohol og naturlige fruktsyrer samvirker perfekt uten søtstoffer, dette stoffet vil bli surt og syrlig etter smaken. Noen mennesker liker denne oppskriften som en drink, du kan prøve å lage en liten porsjon for eksperimentets skyld.

Hjemmelaget Rowan Wine

Nyttige høstfrukter kan brukes til å lage en veldig velsmakende, i motsetning til noe vin. Den vil være syrlig i smak, og avhengig av mengden tilsatt sukker, vil den leke med forskjellige notater av smak. Siden rowan i seg selv er en sur frukt, er sukker i oppskriften nødvendig, ellers vil ikke drikken hoppe. Du kan lage en klassisk sammensetning av en fjellaske eller en fruktbukett ved å legge til epler.

For matlaging trenger du:

  • 2,5 kg rowan
  • 1 liter vann
  • 500-750 g sukker
  • 20-30 g rosiner
  1. For å gjøre vinen myk, må du fjerne tanniner fra frukten. For dette skoldes den vasket utvalgte fjellasken med kokende vann i en bolle og får stå i 20-25 minutter. Gjør dette to ganger: tapp det første vannet, hell kokende vann igjen, 25 minutter - så er du ferdig.
  2. De mykgjorte bærene presses med en kjevle eller føres gjennom en kjøttkvern, hvoretter saften presses forsiktig. Massen helles med varmt vann (80 ° C) i en separat panne og får avkjøle seg etter 4 timer.
  3. Halvparten av sukkeret løses opp med den oppnådde saften og uvaskede rosiner tilsettes, og bedre - hjemmedruer - den inneholder vingjær, som fermenteringsprosessen starter. Beholderen er dekket med gasbind slik at støv og insekter ikke kommer i væsken, og blir liggende på et mørkt sted i 2-3 dager under omrøring hver dag.
  4. Når blandingen gjæres, dukker det opp et skum, en sur lukt. Væsken må filtreres gjennom gasbind, og fjerne kaken. Juice blandes med sukkerrester, legges i en praktisk krukke og krones med en gummihanske, og gjør 1 liten punktering i den. Når du velger en tank, må du ta hensyn til at vinen skal oppta 2/3 av volumet, resten av plassen gjenstår for gassdannelse.
  5. Blandingen blir liggende på et varmt sted (+ 20- + 25 ° С) i flere uker, vinen vil være klar når den slutter å gjære - hansken vil tømme og et bunnfall dannes i bunnen. Etter dette må drikken filtreres forsiktig, uten å løfte den tykke fra bunnen.

Det oppnådde eliksiret blir prøvd, og om nødvendig tilsettes sukker eller honning for sødme, så vel som vodka eller alkohol for festningen. Deretter installeres en vannlås igjen og vinen holdes kjølig i 3-4 måneder. Det ferdige produktet blir filtrert, tappet på behagelige flasker, tett lukket og oppbevart i kjøleskap eller kjeller.

Video: oppskrift på skjær av rød fjellaske (fjellaske)

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner