Kan poteter ammes?

Fødselen av en nyfødt baby er den viktigste perioden i en ung mors liv. På dette tidspunktet spør kvinner ofte seg selv hvilke matvarer som skal brukes til å fylle kostholdet for riktig ernæring av smuler. Den daglige menyen til den ammende moren skal inneholde nyttige vitaminer og mineraler, være balansert og i intet tilfelle skade helsen til babyen.

Det mest populære produktet på bordet til den gjennomsnittlige personen er poteter. Denne ingrediensen kompletterer et bredt utvalg av oppskrifter - fra første kurs til side retter. Etter fødselen av en baby, kan det hende at mødre ikke endrer sine kulinariske preferanser, fordi potetrettene kan konsumeres selv under amming. Potetfrukter er rike på nyttige vitaminer og mineraler, så de er nødvendige for helsen til unge mødre.

Nyttige egenskaper og historie med potetdyrking

Utseendet til poteter på vårt bord går dypt inn i historien. Potetfrukter kom til oss fra Sør-Amerika for rundt 13 tusen år siden. I Russland fikk poteter sin utbredelse på 1700-tallet under Peter I. regjeringstid. Den russiske keiseren hentet potetknoller fra utlandet og beordret å plante fruktene sine i landene til grunneiere. Potetrotavlinger fikk den største populariteten innen matlaging først på 1800-tallet. I den moderne verden er poteter den mest populære avlingen i landbruket.

Sammensetningen av potetroten inkluderer 75% vann og 25% tørrstoff. En del av tørrstoffet til poteter er stivelse - 20%, sukker - 1%, protein - 1,5%, fiber, nitrogenforbindelser, syrer og mineraler (magnesium, kalsium, fosfor, etc.) Noen typer poteter inneholder også vitamin C, B, PP, A.

Stivelse er en næringsrik ingrediens i poteter. Knoller av denne grønnsaken regnes som en av de viktigste kildene til karbohydrater i kroppen til en ammende mor og en nyfødt baby. Rotavlingen inneholder også aminosyrer som produseres i menneskekroppen og er også en verdifull kilde til kasein. Kasein eller melkeprotein spiller en viktig rolle i å mette en kvinnes kropp med nyttig C-vitamin.

Vær oppmerksom! Leger anbefaler å legge 300 g poteter til kostholdet daglig. Dette hjelper til å fylle den nødvendige mengden vitamin C i kroppen med 40%.

Leger anbefaler å spise en bakt potetrett til pasienter som har problemer med hjerte- og karsykdommer. Tross alt er potetknoller rike på kaliumsalter. Det er også nyttig å drikke fersk potetsaft til personer som lider av magesykdommer: med magesår og gastritt.

Poteter i kostholdet til en ammende mor

Mors morsmelk regnes som den mest nyttige maten for full utvikling av babyen. I de første månedene av et barns liv, møter nyopplagte mødre ofte smertefulle symptomer i magesmulene: sterk gass, forstoppelse og kolikk. Disse manifestasjonene er reaksjonen fra barnets kropp på produktene som den ammende mor fyller sitt daglige kosthold. I denne forbindelse bør mødre som ammer babyer lage riktig meny og gradvis øke antallet matvarer i kostholdet. Nye ingredienser må legges til på menyen separat fra andre for å på kort tid identifisere smulerens reaksjon på visse matvarer.

Det er best å begynne å spise ukjente smuler av mat tidlig på morgenen og i små porsjoner. Dette gjøres slik at det i løpet av de neste tolv timene er mulig å bestemme effekten av det nye produktet på barnets helse. For eksempel kan ammende mødre begynne å spise magert potetsuppe med lite fett allerede fra den første uken av babyens liv. Men kokte og bakte poteter legges best til på menyen for den andre uken med barneutvikling.

Hvis barnets kropp ikke har noen allergiske reaksjoner, og han føler seg frisk, fra en alder av tre måneder, kan den ammende moren spise vanlige matvarer.

Noen ganger kan noen komponenter av en potet imidlertid forårsake allergi hos en nyfødt baby. For eksempel potetstivelse eller protein. Årsaken til en allergi mot poteter kan skyldes det faktum at den skjøre kroppen til babyen ennå ikke kan bryte ned komplekse karbohydrater i store mengder. Derfor bør bruken av potetretter også være moderat.

Hva slags potetretter kan spises av ammende kvinner?

Faktum! Når du steamer poteter og stjeler dem, forblir rotstivelsen på det høyeste nivået.

Ernæringseksperter anbefales ikke å spise stekte poteter i olje, spise stekte pommes frites eller chips. Dette skyldes den store mengden fett og kreftfremkallende stoffer som er i disse rettene. Slike poteter kan ha negativ innvirkning på moren til babyen og babyen hennes, forårsake komplikasjoner med avføring, føre til oppblåsthet og provosere utslett på hudens hud.

Kalori potetretter

Eksperter sier at det største antallet kalorier finnes i stekte poteter (192 kcal.) Og pommes frites (445 kcal.).

Den laveste energiverdien finnes i potetrettene, for eksempel: suppe (39 kcal.) Og stuede poteter (40 kcal.). Samtidig inneholder rå poteter omtrent 88 kilokalorier, og dampede poteter (136 kcal.) Og potetmos (106 kcal.) - Dette er gjennomsnittlige kaloriverdier.

Hvordan lage en sunn potetrett med HS?

Kokte eller stuede poteter anses som de mest nyttige for kostholdet til en ammende mor. I tillegg er dette den rimeligste og raskeste måten å tilberede denne grønnsaken på. Du kan koke poteter i et helt stykke, kutte i små biter eller koke i en "uniform".

For å gjøre poteten virkelig sunn og velsmakende, må du følge følgende anbefalinger:

1. Potetretter må kokes på svak varme til stivelsen svulmer.
2. For å bevare C-vitamin, må potetfrukter legges i en gryte med kokende vann.
3. Kokte poteter i en skrell kan spare mer vitaminer, men etter peeling mister grønnsaken halvparten av sine gunstige egenskaper.
4. Det er vanlig å koke poteter i en panne med lokket lukket.
5. Skrell grønnsaken før du steker den.
6. Hvis en potet ligger i vann i lang tid, mister den sine ernæringsmessige egenskaper.

Hvilke poteter er uegnet til mat?

Til tross for det faktum at potetknoller ofte har nyttige og næringsrike egenskaper, kan noen ganger denne grønnsaken forårsake en negativ reaksjon for menneskers helse.Potetfrukter er klassifisert som nattskjerm. Dette indikerer at grønnsaken inneholder en giftig komponent - corned beef. Dette stoffet produseres på skallet og det ytre laget av grønne eller spirede poteter, som er i solen i lang tid. En slik grønnsak er uegnet til bruk i mat.

Video: fordelene og skadene ved poteter