Semulina under graviditet - fordeler og skader

Luftig og myk semulje tilberedt i melk er en tradisjonell tallerken som har vært kjent for mer enn en generasjon barn siden barndommen. For noen tiår siden var det ingen som tvilte på fordelene. Nå har situasjonen endret seg, opphetede debatter har ikke avtatt på mange år om farene og fordelene ved semulina grøt. I løpet av perioden med å bære babyen, ser hver forventende mor strengt på kostholdet sitt, prøver å spise slik at babyen får maksimalt nyttige stoffer. Bør jeg spise grøt fra semulegryn under graviditet?

Kjennetegn på hvetegryn

Semulina produseres av hvetekorn. Denne kornblandingen er en av de mest populære og uunnværlige kornavlingene i nesten alle folkeslag. Dette er en av de eldste plantene som folk begynte å spise. Over de lange tusenårene med dyrking av denne kulturen avles det flere varianter. Den viktigste forskjellen mellom dem er hardheten til kornene. Alle typer hvete er delt inn i myke og harde varianter. Avhengig av type prosessering oppnås flere kornsorter:

• hvete;
• semule;
• couscous;
• bulgur.

I vårt land er de mest populære kornslagene laget av hvetegryn og semulegryn.

Egenskapene til semulegryn bestemmes av dens kjemiske sammensetning (innhold per 100 g produkt):

• Proteiner - 10,3 g
• Fett - 1 g
• Karbohydrater - 10,6 g
• Fiber - 3,6 g
• Tocopherol - 1,5 mg
• Tiamin - 0,39 mg
• Pyridoksin - 0,1 mg
• Folsyre - 0,072 mg
• Vitamin B3 - 0,08 mg
• Magnesium - 47 mg
• Jern - 1,23 mg
• Sink - 0,105 mg
• Kobber - 0,19 mg
• Sodium - 1 mg
• Kalium - 185 mg
• Kalsium - 20 mg
• Fosfor - 136 mg
• Riboflavin - 0,27 mg
• Mangan - 0,62 mg
• Vann - 14 g

Kalorier i 100 gram produkt 333 kilokalorier (kokt på vann).

Semulina skiller seg fra hvete i høyere rensing og fin sliping. Størrelser på korn er fra 0, 25 til 0, 75 mm. Gryn er laget av hard og myk hvete. Hardt korn er mer sunt. Bokstaven T må være til stede på posen. Manka utmerker seg med en gulaktig fargetone, kornene er litt gjennomsiktige. Grøten er smuldret. Myke gryn er merket med symbolet M. Slike gryn er hvite i fargen, ugjennomsiktig og kokt under tilberedningen. En pose som inneholder en blanding av frokostblandinger er merket med bokstavene TM (innholdet av semulegryn fra bløt frokostblanding når 80%). Gruppe av heterogen farge. Det er ikke lett å finne durumblandinger på disken; mer semulegryn er laget av myke hvetesorter.

Semulina for vordende mødre

For at kroppen skal få en tilstrekkelig del av energi, anbefaler ernæringsfysiologer å spise en tallerken grøt til frokost. Semulina er blant de mest populære. Retten tilberedes raskt, det viser seg deilig, delikat. Ved hjelp av forskjellige tilsetningsstoffer kan du diversifisere smaken på grøt, gjøre den søt eller salt, koke i melk eller vann, tilsette nøtter, tørket frukt, bær og sitrusfrukter. Siden de siste tiårene har mange ernæringsfysiologer snakket om farene og nytteløsheten ved semulina grøt, gravide kvinner er ofte på vakt for det.

Nyttige egenskaper til semulina grøt

Semulina grøt har de samme egenskapene som hvete:

1. Inneholder vitaminer, mineraler.
2. Takket være tilstedeværelsen av kalium, vil semulegryn forbedre hjerte- og blodkarets funksjon.
3. E-vitamin hjelper med å opprettholde sunn hud, hår, negler, forbedrer aktiviteten i nervesystemet. Det hjelper med å redusere risikoen for spontanabort, er aktivt involvert i dannelsen av morkaken, som beskytter fosteret mot de negative effektene av eksterne faktorer.
4. Grøt fra semulegryn blir fordøyd og absorbert i den nedre tarmen.Når du passerer gjennom mage-tarmkanalen, absorberer semulegryn unødvendig fett, slim og skadelige stoffer. Ved fordøyelsesforstyrrelser reduserer semulegryn smerter, lindrer spasmer og letter absorpsjonen av mat.
5. Når du spiser grøt fra semulegryn er det ingen irritasjon i mageslimhinnen, det er ingen tyngdefølelse. Derfor anbefales det å inkludere i kostholdet for kvinner som lider av gastritt.

Skader på semulegryn under graviditet

Denne retten for gravide kan samtidig gi både fordeler og skade:

1. Semulina, spesielt kokt i melk med tilsetning av smør, er et høyt kalori produkt. Det kan provosere forekomsten av overflødig vekt, komplisere løpet av graviditet og fødsel. Overvekt under graviditet er årsaken til utvikling av ødem, åreknuter i nedre ekstremiteter, forekomst av smerter i ryggen og korsryggen.
2. Hos kvinner med glutenintoleranse kan allergiske reaksjoner forekomme. I dette tilfellet må du ekskludere produktet helt fra menyen.
3. Semolina inneholder fytin, som forstyrrer riktig absorpsjon av kalsium og vitamin D. Mangelen på disse stoffene skader både det ufødte barnet og moren hans. De har økt sprø bein, hår og negler påvirkes.
4. På grunn av den hyppige bruken av semulegryn begynner kroppen å absorbere jern verre. Dette kan forårsake en reduksjon i hemoglobin i blodet, utseendet av anemi.

Å spise semulegryn

Semulina under svangerskapet vil gi både baby og mor bare fordeler hvis du veksler bruken av den med korn fra andre frokostblandinger, som havregryn og bokhvete. Ernæringsfysiologer anbefaler å koke semulegryn ikke mer enn 2 ganger i uken. For å redusere kaloriinnholdet, erstatt melk med vann og sukker med friske bær og frukt. Dermed øker du innholdet av vitaminer og fiber, og reduserer kaloriinnholdet i retten. Hvis semulegryn kokt på vann synes du er helt smakløs, bytter du ut halvparten av vannet med melk, tilsett en skive naturlig smør.

Til semulina grøt brakt bare fordel for en gravid kvinne, begrens bruken, kok ikke mer enn to ganger i uken. Øk ernæringsmessige verdien ved å tilsette tørket frukt, honning, friske bær. Veksle den med korn fra mer verdifull korn, som bokhvete, havre, hirse.

Video: hvordan lage mat semolina grøt