Hvordan sylte rødløk: 5 oppskrifter

Det er ingen hemmelighet at løk er et nyttig produkt som brukes til tilberedning av forskjellige retter. Ulempene med grønnsaken inkluderer bitterhet og pungency. For dette er løk spesielt marinert. Resultatet er en veldig velsmakende matbit. Deretter bør du vurdere fordelene med en grønnsak og dens mest populære matlagingsvarianter.

Fordelene med rødløk

1. En enorm mengde antioksidanter er konsentrert i denne grønnsaken. På grunn av denne funksjonen brukes produktet til forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer og forskjellige onkologiske patologier. Fordelen med sammensetningen er at den forhindrer for tidlig aldring.
2. Løk er mettet med antocyaniner. Takket være dette tar grønnsaken en uvanlig farge. Også aktive stoffer takler effektivt inflammatoriske prosesser av forskjellig art. På denne bakgrunn styrkes immunforsvaret. Løk refererer til produkter som forhindrer diabetes, nevrose, kreft.
3. Det er bemerkelsesverdig at quercetin er tilstede i en grønnsak i tilstrekkelige mengder. Et slikt stoff har en uttalt vanndrivende effekt. I tillegg har komponenten en kraftig anti-allergisk og betennelsesdempende effekt. Grønnsaker eliminerer hevelse og hemmer aktiviteten til frie radikaler.
4. Løk inneholder krom. Dette sporelementet er ansvarlig for normalisering av blodsukkernivået. Takket være dette forekommer forebygging av utvikling av diabetes. Også løk inneholder svovel. Det etablerer produksjonen av cystein og stimulerer syntesen av kollagenfibre. Sammensetningen av blodet forbedrer.

Røde løk pickling oppskrifter

Deretter bør du vurdere de mest populære oppskriftene for å tilberede en deilig forrett i form av syltet løk. Det kan serveres med forskjellige retter og grillmat.

Klassikere av sjangeren

1. Oppskriften innebærer en rask sylting av en grønnsak, for eksempel til en grillmat eller andre retter. I tillegg vil denne forrett perfekt utfylle nesten enhver salat. Syltede løk passer også inn i shawarmaen. Fordelen med oppskriften er at etter inntak av produktet fra munnen er det ingen ubehagelig lukt.
2. Derfor kan den ferdige grønnsaken konsumeres når som helst, uten frykt for pinlige situasjoner. For å gjøre dette, finhakk 0,5 kg. løk. Husk det med hendene litt, hell 50 g. kornet sukker og en klype salt. Hell arbeidsstykket 2 ss. l. eple cider eddik. Server til bordet etter et kvarter. I løpet av denne tiden er snacks fullstendig tilført.

Med krydder

1. Denne oppskriften for sylting av grønnsaker migrerte til oss direkte fra Georgia. Hvis du vil oppnå en mer delikat smak fra forretten, anbefales det at du forbehandler løken med kokende vann. For å gjøre sluttproduktet ekstraordinært, bør du legge til nellik fedd, kanel, larv, allehånde krydder.
2. I tillegg anbefales det å insistere på forrett så lenge som mulig, slik at den blir mettet med krydder så mye som mulig. For å gjøre dette, kombiner 100 ml. kaldt vann, samme mengde 9% eddik, 25 gr. kornsukker og 5 gr. salt. Dryss deretter på en klype krydder. Neste hugg 0,3 kg. løk i halve ringer. Tilsett kokende vann. La stå i marinaden i 2-3 timer.

I eplecidereddik

1. Ikke alle foretrekker å spise løk i sin opprinnelige form på grunn av skarpheten og bitterheten. Derfor marineres en slik grønnsak ofte ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Takket være denne metoden for å tilberede snacks, kan den legges til alle retter og salater. Dette vil kreve de vanligste ingrediensene.
2. Skrell og finhakk 0,4 kg. løk. Bland arbeidsstykket med 2 ss. l.eplecidereddik, en klype sukker, samme mengde salt, 50 ml. vann og svart pepper. Ta den siste komponenten, med fokus på din smak. Bland ingrediensene grundig. Send arbeidsstykket i kulden i flere timer. Smak på det.

Rask vei

1. Takket være denne oppskriften viser det seg å koke en matbit raskt nok. I tillegg kommer den ut ikke bare deilig, men også veldig sunn. Best i dette tilfellet anbefales det å bruke eplecidereddik. Et slikt produkt har ikke bare uvanlig surhet, men også evnen til å redusere dårlig kolesterol.
2. Skjær 3 løk i ringene så tynne som mulig. Husk med hendene i noen minutter. Rør inn produktet 30 gr. kornet sukker, en klype salt og 50 ml. eple cider eddik. Rør alt grundig. Etter kvart vil snacksen være klar til å spise.

Med greener

1. I de fleste tilfeller tilsettes sukker når du sylter løk. Denne komponenten ødelegger ikke smaken på snacks, men avslører tvert imot den i sin helhet. Det anbefales også å tilsette friske urter. Denne oppskriften skiller seg fra resten i en litt annen tilnærming til matlaging av grønnsaker.
2. Hakk løk fint med urter. Forbered separat 50 ml marinade. eddik og 20 gr. kornsukker. Varm opp 250 ml. vann til 45 grader. Hell på løken, hell marinaden. Dryss en klype salt. La det være tomt som det er i 2 timer. Rør av og til. Kast deretter forrett i et dørslag, server den til bordet.

Nyttige tips for sylting av løk

Det er ikke noe komplisert i å tilberede løk, men for å forhindre vanlige feil, bør noen anbefalinger tas med i betraktningen.

1. For å tilberede snacks så raskt som mulig, må løken hakkes veldig tynt.
2. Før løk blandes med andre komponenter, anbefales det å dykke det med kokende vann. Dette gjøres for å eliminere unødvendig bitterhet.
3. Uansett hvilken type løk å sylte, til slutt, snack viser seg å være unik. Det kan tilsettes alle salater og retter.

Red Onion Harm

1. Ikke anta at rødløk er helt ufarlig. Faktisk er ting litt annerledes. Ikke overse noen kontraindikasjoner. Ellers vil du få en rekke visse problemer. I tillegg kan tilstanden ved en kronisk sykdom forverres.
2. Det anbefales ikke å inkludere produktet i kostholdet for patologier i leveren og nyrene. Løk er også kontraindisert ved pankreatitt, gastritt, kolitt, magesår og økt surhet i magen. I tillegg kan grønnsaken provosere utviklingen av en allergisk reaksjon. Vurder også mulig individuell intoleranse.
3. I tillegg anbefaler eksperter ikke å lene deg på en slik forrett når du ammer og mens du bærer en baby. Problemet er at en grønnsak ofte provoserer utviklingen av halsbrann og økt gassdannelse. I noen tilfeller utvikler diaré til og med.

Som du allerede har forstått, er det ingenting komplisert i å tilberede rødløk. En syltet grønnsak er i alle fall veldig velsmakende, uavhengig av hvilken oppskrift du bruker. Det ferdige produktet kan serveres med en hvilken som helst tallerken og tilsettes til forskjellige salater. Hovedsaken er ikke å misbruke løk for ikke å støte på en rekke visse problemer. Husk kontraindikasjoner og når det er bedre å nekte forbruk av et produkt.

Video: marinade for hvit og rødløk