Hvordan lage bygggrøt i vann: 4 oppskrifter

Mange kaller bygggrøt et lagerhus av vitaminer, og dette er ikke overraskende. På grunn av den optimalt balanserte sammensetningen absorberes grøt raskt, og har en positiv effekt på hjertemuskelen og blodtrykket. På grunn av den store mengden fiber, anbefales det å bruke parabolen til diabetikere og vektfølgere. Bygggrøt kan modifiseres ved å tilsette kjøtt eller søte ingredienser. Vurder dagens oppskrifter i rekkefølge.

Praktiske anbefalinger

1. For tilberedning av frokostblandinger skal bare ferske bygggryn brukes, der holdbarheten og lagringsforholdene ikke er krenket. Når du kjøper, må du sørge for at kornene er tørre.
2. Bygggrøt bør vaskes før tilberedning, selv om den er finmalt. Fjern alt støv, bruk en gasbindduk eller liten kjøkkensikt til disse formålene.
3. I noen tilfeller må bygggjelta bli gjennomvåt. Det er nok å fylle kornene med filtrert vann, og la det stå i 3 timer. Dette trekket brukes til å tilberede babyformelen.
4. Mange husmødre foretrekker å lage grøt i melk. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke fettmelk, helst med et lavt innhold av laktose.
5. Erfarne kokker koker ofte pilaf basert på bygggryn. For ikke å bli sprø, tilsett ikke 3 deler vann, men 3,5. Bruk aromatiske krydder, hvitløk og andre ingredienser for å forbedre smaken på det ferdige produktet.
6. Å tilberede bygggrøt til barn er ikke vanskelig. Bruk den klassiske oppskriften ved å øke vannmengden 4 ganger. Du kan tilberede sammensetningen i melk, og observere de samme proporsjonene.
7. Forsøm ikke smør, det vil ikke ødelegge smaken på den ferdige retten. Skiven tilsettes etter tilberedning på komfyren eller før ingrediensene legges i en flerskål.
8. Varmebehandling av bygggryn skjer på en "øyeblikkelig" måte. Det vil si at sammensetningen legges i kokende vann, hvoretter den bringes til beredskap.
9. Ikke bruk øyeblikkelig etter tilberedningen. La grøten stå for å insistere under lokket i en halv time, pakk beholderen med et varmt håndkle. I løpet av denne perioden "når" retten ønsket konsistens.
10. Til matlaging brukes bare en tykkbunnet panne (støpejern), en gryte eller emaljert kokekar for ikke-pinne. På grunn av fin sliping er det umulig å forhindre forbrenning av blandingen.

Bygggrøt på vann: en tradisjonell oppskrift

• gryn - 245 gr.
• drikkevann - 560 ml.
• olje, salt - etter smak

1. Skyll kornene, slipp dem ned på en sil og la overflødig fuktighet renne av. Når grynene blir våte, tilbereder du en pinne uten pinne. Send en celle inn i den, ikke tilsett vegetabilsk olje. Stek på den minste brannen i 3-5 minutter til de er gyldenbrune.
2. Når grynene blir rosenrøde, hell vann i pannen og kok det. Send kornene inni, vent til boblene skal vises. Reduser deretter kraften til et minimum, stek omtrent et kvarter. Bland blandingen konstant og samle overflødig fra veggen på oppvasken.
3. Etter den tildelte tiden, slå av brannen, salt, tilsett olje, dekk beholderen med et lokk. La grøten brygge i 20 minutter, pakk håndkleet på forhånd. Retten anses som klar, tilsett ytterligere ingredienser etter eget skjønn.

Bygggrøt på vann i en multikoker

• gryn - 180 gr.
• renset vann - 300 ml.
• smør, salt - etter smak

1. Skyll byggkorn først, la det renne av på en sil eller gasbind. Etter at vannet fra vaskingen blir gjennomsiktig, hell kornblandingen igjen og la det trekke i 2 timer.
2. Etter denne tiden, tørk kornene, stek dem i en stekepanne i 3 minutter (uten olje). Etter at cellen er gjennomvåt, flytt den til hulrommet i multikoker, og smør bollen med smør på forhånd.
3. Hell med kokende vann, salt og bland, tilsett smør. Hvis enheten er automatisk, må du stille inn modus "Grøt" eller "Bokhvete". Når det gjelder en mekanisk langsom komfyr, er varigheten 50 minutter ved en kjølingstemperatur på 140 grader.
4. Når timeren signaliserer ferdig tilberedning, må du åpne bollen og sjekke beredskapen. Tilsett smøret, la det trekke til i en halv time. Hvis grøten ikke er klar, la den putre i 15-25 minutter.

Mikrobølgeovngrøt

• gryn - 130 gr.
• drikkevann - 400 ml.
• salt, kornet sukker, smør - etter smak

1. Før tørre bygggryn gjennom en sil for å fjerne overflødig støv og rusk. Om ønskelig kan du skylle sammensetningen og deretter tørke den godt med en stekepanne.
2. Bland korn med sukker og salt, hell kokende vann over kokende vann. Velg de beste glass- eller keramiske retter som er varmebestandige mot mikrobølgeoppvarming.
3. Sett beholderen med kornblandingen i mikrobølgeovnen, sett maksimal effekt og behandlingstid til omtrent 10 minutter. Ta ut grøt hvert 2. minutt og rør om.
4. Etter den tildelte tiden, slå av enheten, reduser strømindikatoren til 550W. Stev grøten i ytterligere 10 minutter, fjern deretter bollen og rør inn smøret.
5. Hvis grøten er tykk, tilsett 30-50 ml. kokende vann eller melk. Kok deretter blandingen i ytterligere 3 minutter ved middels kraft.
6. Når matlagingen er slutt, bland grøt og dekk til. Pakk en beholder med et tykt håndkle, la det stå i en halv time. I løpet av denne perioden vil parabolen nå og bli mer mettet.

Havregryngrøt

• gryn - 285 gr.
• renset vann - 740 ml.
• smør, salt - etter smak

1. Vask kornblandingen, legg den på et bomullshåndkle for å glass vannet. Stek i en tørr stekepanne til en lyserød nyanse i 3 minutter.
2. Legg grynene i en bolle, hell kaldt kokende vann, la natten stå i bløt. Når du våkner om morgenen, tøm vannet, klar oppvasken for å lage grøt i ovnen.
3. Det beste alternativet er varmebestandige leirgryter. Send korn i dem, begrav vann. Væsken skal heve seg over grøten med 5 cm, ikke mer.
4. Sett beholderne i hulrommet uten å varme opp ovnen, ikke dekk pottene med tak. Still temperaturen på 200 grader, legg oppvasken på midtre hylle.
5. Varigheten av varmebehandlingen er vanligvis 1 time. Etter 45 minutter skal grøten dekkes med lokk og la den steke.
6. Etter alle manipulasjonene, fyll retten med smør, salt, tilsett sukker etter smak (etter skjønn). Pakk inn pottene med en varm klut, la stå i en time.
7. En tallerken tilberedt gjennom ovnen blir kremaktig og mettende. Du kan tilsette hakket kokt / stekt kjøtt, sesongens frukt, frosne bær, nøtter eller kandert frukt.

Følg praktiske tips, dynk grøt om mulig over natten. Sørg for å steke kornene i en panne etter vask. Vurder koketeknikker med en langsom komfyr, mikrobølgeovn, stekeovn eller komfyr. Tilsett bær eller frukt, nøtter, kjøtt. Kok pilaf basert på bygggrøt.

Video: hvordan enkelt og raskt koke bygggrøt