Hvordan lage deilig hirsegrøt i melk

I et forsøk på å diversifisere hverdagslige frokoster, har mange unge eller erfarne mødre et spørsmål, men hva om vi koker hirsegrøt? Hirse er faktisk ikke en hyppig gjest på et moderne bord. Ofte spiser vi frokost med smørbrød med pølse og ost eller eggerøre. Hvis grøt - så ris, havre eller semulegryn. Hvetegrøt blir sjelden tilberedt, noen barn vet ikke en gang hva det er. I dag skal vi snakke om hirse hirsegrøt, som ufortjent er glemt av mange av våre landsmenn.

Fordelene med hirsegrøt

I barndommen sa min bestemor - spis grøt, ellers blir du ikke voksen. Vi med matlyst eller motvilje spiste fremdeles den klissete massen, uten å tenke på de virkelige fordelene med korn kokt med melk. Hirsegrøt påvirker menneskekroppen perfekt og forbedrer arbeidet i mange av dens organer.

1. Hirsegrøt har et lavt kaloriinnhold, det anbefales for de som er på diett. Hirsegrøt med gresskar har spesielle stoffer som kan akselerere metabolske prosesser.
2. Hirse inneholder langsomme karbohydrater. Den spiste tallerken hirsegrøt i melk om morgenen gir en person lading av livlighet og energi til lunsj.
3. Idrettsutøvere liker hirsegrøt, fordi det hjelper med å bygge muskler.
4. En enorm mengde B-vitaminer i sammensetningen av hirsegrøt har en positiv effekt på hårets tilstand og helse. Håret blir sterkt, skinnende, sunt. Regelmessig forbruk av grøt hjelper deg med å kvitte seg med flass og håravfall.
5. Hirsegrøt har mye fiber, som normaliserer tarmene. Hirse anbefales til bruk med forstoppelse.
6. Hirse er et næringsrikt, men samtidig lett produkt. Hirsegrøt kan spises på faste dager, på diett, i restitusjonsperioden etter en sykdom.
7. En stor mengde kalium og magnesium, som er inne i hirse, påvirker hjertets arbeid. Hirse hjelper også med å fjerne giftstoffer fra leveren, som er viktig etter rus, behandling med potente medisiner, forgiftning.
8. Hirse kalles et korn av ro, på grunn av det faktum at det normaliserer nervesystemets funksjon.
9. Hirsegrøt brukes også i kosmetikk, noe som gjør den til en rensende og foryngende maske.

Hirse kalles gylne korn, og ikke bare på grunn av fargen. Hirse inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler som kan gjenopprette mangelen på disse stoffene i kroppen på bare noen få dager av å spise grøt. Men hvordan koke hirse hirsegrøt slik at den ikke bare er velsmakende, men også beholder alle de nyttige egenskapene til korn?

Hvordan lage hirse grøt i melk

Her er en klassisk oppskrift på hirsegrøt.

1. Først må du ta den "riktige" hirsen. For grøt er polert hakket hirse egnet. Skinnende korn av hirse skal ikke tas - de vil være bitre etter tilberedning. Denne hirse brukes bare til fôring av fjørfe.
2. Det er bedre å ta hjemmelaget melk - den er mer fet og næringsrik. Hvis du kjøper butikkmelk i en pakke, velger du et produkt med kortere holdbarhet - det er mer sannsynlig at det er naturlig.
3. Ta et glass hirse og skyll først med kaldt, og deretter med varmt vann. Hell hirse med et glass kokende vann og sett på middels varme for å koke. Til å begynne med tilsettes ikke melk, fordi kornblandingen er dårlig tilberedt i lang tid. Når vannet koker, må du redusere varmen og dekke kjelen med et lokk. Ikke lukk, men dekk til, og la en liten åpning for at dampen kan slippe ut. Hvis dette ikke er gjort, kan grøten skumme og løpe vekk.
4. 20 minutter etter at kokingen startet, må du tilsette et glass melk med høyt fettinnhold i massen. La pannen stå på svak varme, mens du rører konstant.
5. Tilsett litt salt og sukker i grøten etter smak. Olje kan tilsettes både under stekingen og før servering.
6. Når all væsken er absorbert i hirsen, kan du prøve grøten for beredskap. Hvis frokostblandingen ikke er klar, hell litt mer melk og fortsett å koke. Hvis du er klar, kan du dekke kasserollen med et lokk, pakk det med et varmt håndkle og la det småkoke i ytterligere 10 minutter på en varm (men av) komfyr. I løpet av denne tiden vil kornblandingen helt svelle, bli smakfull og myk.
7. Før servering, skal grøt blandes grundig, tilsett evt. Steames tørket frukt - tørkede aprikoser, rosiner, svisker. Grøt servert med en skive smør.

Når du observerer alle disse finessene, kan du lage mat ikke bare sunn, men også utrolig velsmakende grøt. Hjemmet ditt vil sikkert be om kosttilskudd, vær sikker!

Hvordan lage hirse grøt med gresskar

Å koke den populære “gylne” grøten er ikke vanskelig. Gresskaret må renses for frø og en hard skall, kutt i små terninger. Og før dette må du sette hirse for å lage mat, fordi den koker mye lenger enn gresskar. Etter kokende hirse, tilsett gresskar i vannet og fortsett å småkoke. Når gresskaret går i stykker, tilsett melk i massen og mos de mykne delene av gresskaret grundig. Etter at hirsen har absorbert all melken, skal to spiseskjeer sukker, en klype salt og mye smør tilsettes grøten. Pakk godt tildekket grøt med et serviett eller et håndkle og la det stå på en varm komfyr. Etter 10 minutter kan grøten serveres til bordet - den vil være så myk og velsmakende. Pynt slik hirse grøt med skiver fersk søt gresskar.

Nyttige tips for å lage hirse hirse grøt

1. Hell frokostblandingen med varm, ferdig kokt melk.
2. For å få en rikere smak av grøt, må du tørke på forhånd og steke frokostblandingen lett i en panne. I dette tilfellet vil det være behov for litt mer væske for å lage grøten.
3. Hvis hirse er bitter, må det første vannet etter koking tappes. Fyll deretter i rent vann og kok kornblandingen på den.
4. Hvis du lider av mageproblemer, trenger du ikke å drenere det første vannet. Det er veldig nyttig å ta den mot gastritt - et avkok gir en omhylling og helbrede mageveggene for betennelse.
5. Kasserolle til matlaging av grøt skal være med en tykk bunn slik at innholdet ikke brenner. Du må røre grøten, men ikke så ofte - med konstant omrøring øker koketiden.
6. Hirsegrøt er veldig velsmakende hvis du tilsetter honning, nøtter og tørkede epler.
7. Sukker tillater ikke korn å bli fordøyd. Hvis du liker løs grøt - tilsett sukker i begynnelsen av matlagingen. Hvis du foretrekker tyktflytende og kokte frokostblandinger - tilsett sukker nesten på slutten eller erstatt det med honning.

Dette er enkle tips som hjelper deg med å polere kunsten å lage hirsegrøt.

Det er en mening at hirse (hirse) påvirker hvitheten i tennene. I midten av forrige århundre snublet forskere over en afrikansk stamme hvis innbyggere ble utmerket med et snøhvit smil og en utmerket tannhelse. Når man studerte kostholdet til disse menneskene, ble det funnet ut at hirse er dens basis. Moderne forskning har også bevist fordelene med denne frokostblandingen for oral helse. Spis hirse grøt konstant og nyt et sjarmerende smil!

Video: hirsegrøt i melk med epler