Hvordan lage aronia syltetøy

Chokeberry rowan har en gunstig effekt på menneskers helse. Regelmessig bruk av bærbasert syltetøy styrker immunforsvaret, eliminerer kolesterolplakk og normaliserer aktiviteten til alle indre organer. For å få mest mulig ut av måltidet, bør du vurdere populære godbiter.

Aronia syltetøy: klassisk

• vann - 230 ml.
• granulert sukker - 1,25 kg.
• Chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Finn riktig emballasje til godsakene dine. Bland i det kornet sukker med vann og sett på middels varme. Når massen begynner å småkoke, reduser du brenneren. Kok sirup til den er jevn, rør innimellom.
2. Mens den søte massen kokes, takler du fjellasken. Bevæpn deg med manikyrtang, kutt hestehaler og fjern fremmede rusk. Vask fruktene.
3. Ta en andre varmebestandig beholder, tilsett rennende vann i den, kok opp. Hell fjellasken for å tømme i fem minutter. Sirupen er klar, legg den varme fruktene til.
4. Send nå fremtidig syltetøy til ilden ved å sette et merke på nivået mellom medium og minimum. Fortsett å sive bærene i et kvarter. Kvitt deg med skumhetten med en spalte skje.
5. Når den innstilte tiden er gått, slå av brenneren og la behandlingen avkjøles. Etter 5 timer, start varmebehandlingen igjen, etter koking, koke fjellasken i 15 minutter.
6. Deretter pakker du komposisjonen i helt rene beholdere og lukker øyeblikkelig tinnlokkene. Insister delikatessen opp ned i 12 timer, og sett den deretter i kulden.

Aronia og appelsinsyltetøy

• store rosiner (helst pittet) - 220 gr.
• rowan frukt - 950 gr.
• sitron - 60 gr.
• oransje - 100 gr.
• kornsukker - 980 gr.

1. Forbered fjellasken ved å sortere og skylle den. Kvitt deg med halene, bevæpnet med neglsaks. Dypp sitrusfrukter i kokende vann i 1 minutt, tørk deretter og hakk i halve skiver.
2. Kombiner de listede ingrediensene, hvis ønskelig kan du bla dem i en blender. Deretter legger du komposisjonen i en panne for matlaging, dryss med sukker. Vent omtrent en halvtime.
3. I den tildelte tiden må du vaske rosinene i varmt vann og suge den. Deretter må du kvitte seg med væsken, tørke, legge til de insisterte bær og frukt.
4. Sett det varmebestandige kokekaret i brann, vent til kokingen begynner. Så snart dette skjer, senk strømmen. Fortsett å forsinke delikatessen i ytterligere 40–45 minutter.
5. Når denne tiden er ute, hell syltetøyet i glassene og lukk øyeblikkelig lokkene. Etter avkjøling, overfør behandlingen til kulde, konsumere etter en uke.

Chokeberry og tyttebærsyltetøy

• fjellaske - 480-500 gr.
• ferskpresset eplejuice - 120 ml.
• kornsukker - 550 gr.
• sitronsaft - 45 gr.
• eple (ferdig terninger) - 150 gr.
• tyttebær - 120 gr.

1. Frigjør bæret fra kvister, skyll fruktene og sett i kokende vann i 5 minutter. Overfør deretter til en sil og la vannet renne av.
2. Kombiner sitron- og eplejuicer, tilsett kornsukker. Hell denne blandingen i en kjele, kok til partiklene har løst seg opp.
3. Når sirupen er klar, kan du sende eplebitene til den. Fortsett varmebehandlingen i en kvart time.
4. Etter denne tiden, hell fjellasken, bring massen til å koke og la avkjøle. Etter cirka 5 timer, send godbiten tilbake til matlaging.
5. Når det har gått 10 minutter, slå av kokeplaten, og la behandlingen avkjøles. For siste gang, koke innholdet og hell det i bankene, lukk.

Aronia og sitronsyltetøy

• surt eple - 280-300 gr.
• granulert sukker - 1,6 kg.
• valnøtt (skrellede kjerner) - 320 gr.
• sitron - 70 gr.
• fjellaske - 1,1 kg.

1. Skyll chokeberry, send den til kokende vann og vent 8 timer. Etter denne perioden, legg fruktene på en sil, la væsken renne av. Mål 250 ml. den resulterende infusjonen, hell sukker i den, sett oppvasken på bål.
2. Begynn å koke sirupen på middels kraft, og senk varmen etter koking. Når sanden har løst seg, hell i fjellasken og hakkede epler.
3. Tilsett den hakkede valnøtten etter 3 minutter. Fortsett å sverte i 10 minutter. Avkjøl deretter massen og la syltetøyet ligge i 4 timer.
4. Bruk ytterligere 2-3 varmebehandlinger, ikke glem å avkjøle syltetøyet mellom settene. Når den siste lengselen er slutt, kan du legge i mye sitron. Sitrus må vaskes og kuttes på forhånd.
5. Slå av ovnen, dekk halsen på oppvasken med gasbind eller bandasje. Plasser en flat plate på toppen av beholderen for å lage en pute fra luften (det vil myke bæret).
6. Insister kokte godbiter i 10 timer, og begynn deretter å pakke i rene beholdere. Avdekking gjøres med nylonbelegg eller pergament med en turnering.

Aronia og pæresyltetøy

• valnøtt eller mandler (skrellet) - 180 gr.
• pære - 230-260 gr.
• fjellaske (aronia) - 680 gr.
• sukker - 700 gr.
• drikkevann - faktisk
• sitron - 65 gr.

1. Sorter den svarte chokeberryen, og fjern alle skadede og rynkete prøver. Skyll under kranen, sett i en bolle og tilsett kokende vann. Hold i 10 timer, hell deretter 250 ml. infusjon. Fjern den gjenværende væsken.
2. Kombiner det granulerte sukkeret i kasserollen, send til kokingen og vent til kornene løses opp. Skyll pæren på dette tidspunktet, hakk i terninger.
3. Skyll sitrusfrukten, kutt i skiver av samme størrelse. Fjern sitronfrøene, de er ansvarlige for bitterheten. Stek mandlene eller valnøttene i en stekepanne, bla deretter gjennom kjøttkvern.
4. På dette tidspunktet kaster sirupen seg allerede. Legg til pære, sitron, fjellaske. Stew komposisjonen til den koker, og avkjøl deretter i 5 timer. Gjenta handlingen to ganger til, til slutt nøtter.
5. Fjern den varme sammensetningen fra komfyren, dekk kjelen med gasbind eller en bomullsklut. Legg en flat plate på toppen av det varmebestandige kokekaret. Hell etter syltetøyet etter 3 timer og vri.

Aronia og courgette syltetøy

• kanel pods - 2 stk.
• svart chokeberry - 950 gr.
• sitron - 1 stk.
• kornsukker - 980 gr.
• zucchini - 970 gr.

1. Sorter fjellasken, skyll og legg på et håndkle. La det tørke i en tredjedel av en time. Forbered denne courgette i denne perioden. Det må rengjøres, vaskes og hakkes med biter av samme størrelse.
2. Kombiner bærene med zucchini, dryss granulert sukker og bland for hånd. Vent i 4 timer til væsken kommer ut. Når dette skjer, elt igjen og vent en time.
3. Etter den tildelte tiden, sett oppvasken med innholdet på bålet, tilsett kanel og sitronsaft. Ta med deg til de første boblene, og kok deretter en halv time til.
4. Siden syltetøyet er tilberedt uten skum, kan du røre sammensetningen litt og ikke beskytte den ved komfyren. Når det har gått 30 minutter, slå av kokeplaten, la behandlingen stå i 8 timer.
5. Utfør den andre varmebehandlingen, i varm tilstand pakke delikatessen på sterile retter. Avkjøl, dekk til med pergamentpapir og stram til med en toernett. Ta den til kulde.

Chokeberry og ripsyltetøy

• granulert sukker - 1,1 kg.
• rips - 300 gr.
• solbær - 280 gr.
• fjellaske - 575 gr.

1. Sorter 2 typer rips, fjern bærene fra greinene. Gjør nå det samme med chokeberry.Legg fruktene individuelt i et dørslag og skyll.
2. Legg råvarene på håndklær, vent til de er helt tørre. Dryss bærene med sukker og bland for hånd. Sett til side i kulda til saften er sluppet.
3. Etter dette, bland fruktene og ha dem i kjøleskapet en annen dag. Etter en spesifisert tid, installer varmebestandige retter med råvarer på en bål, kok inn til tykk konsistens er oppnådd. Hell og stram.

Aronia syltetøy og epler

• eple (det er bedre å ta en Antonovka) - 0,45 kg.
• sitronsyrepulver - 5 g.
• kornet sukker - 1,55 kg.
• nykvernet kanel - 3-4 gr.
• filtrert vann - 430 ml.
• Chokeberry - 1 kg.

1. Sorter den svarte chokeberryen. Fjern alle skrukkete, sprukne, råtne elementer. Legg fjellasken i en sil og dypp den flere ganger i en bolle med kaldt vann. Fjern alle søppel- og restekvister.
2. Hell 1,6 liter i pannen. rennende vann, koke opp og reduser kraften til et middels merke. Send chokeberry i en beholder med væske, kok i 5 minutter.
3. Etter bæring, la bærene være i et dørslag, tørr. Skyll igjen under kranen. Hell nå oppskriften på drikkevann, bland den med sukker i en emaljeskål.
4. Begynn å koke sirup ved å sette pannen på sakte brann. Når kornene smelter, send fjellasken til den søte basen. Stek i ytterligere 5 minutter, og rør massen.
5. Slå av brenneren, la godbiten ligge i 7–9 timer, slik at fruktene blir mettet med sukker. Skyll deretter eplet, ikke fjern skallet, men kutt ut midten. Skjær i terninger eller halvringer.
6. Ta en annen panne, bland epler og rennende vann i den. Kok opp og la det småkoke i 4 minutter. Ta fruktene og la dem ligge i et dørslag.
7. Nå takler fjellet aske. Varm den opp for en tredjedel av en time, rør innimellom. Tilsett epler etter den tildelte tiden. Kok sammensetningen til en tykk konsistens, tilsett til slutt sitronsyre.

Aronia og plommesyltetøy

• kornet sukker - 0,4 kg.
• Aronia - 270 gr.
• fedd av fersk sliping - 1-2 gr.
• plomme (helst ungarsk klasse) - 0,5 kg.
• rød fjellaske - 260 gr.
• bordvann - 0,3 l.

1. Vask to slags fjellaske og sorter fruktene. Del grenene slik at det blir igjen 3-5 bær på hver. Sett råvarene i fryseren, vent en time. I løpet av denne tiden vil bitterhet komme ut av fjellasken.
2. Skyll plommen og fjern det hvite belegget, tørk. Skjær hver forekomst, fjern steinen. Kok sirup fra vann og kornet sukker. Når den søte basen koker, tilsett plomme og fjellaske.
3. Fortsett å varme opp råvarene i 6-8 minutter. Kvitt deg med skum på en riktig måte. Tilsett fedd, fjern oppvasken fra komfyren.
4. La behandlingen stå til den når romtemperatur. Gjenta deretter kokingen to ganger til. På slutten av siste lengsel kan du helle litt kanel.
5. Dekk oppvasken med en gasbindduk og vent 3 timer. Pakk innholdet i krukker etter en stund, stram med tinn, kapron eller pergament.

Syltetøy på grunnlag av chokeberry og andre komponenter normaliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen, bekjemper søvnløshet, senker blodtrykket, eliminerer tretthet og behandler migrene. Det anbefales en dag å konsumere minimum 45 gram. godbiter, og kombinerer den med bakverk og varm drikke.

Video: chokeberry med fjellsukker