Hvordan lage kirieshki hjemme

Sprø saltte kjeks har blitt populært relativt nylig - for ikke mer enn 10 år siden. Dette er en flott ølsnack, en interessant ingrediens i hvilken som helst salat, og bare en god matbit. De fleste av alle knasende kjeks er elsket av barn. Men du kan ikke alltid være sikker på kvaliteten på produktet. Ofte er kirieshki som selges i butikken proppfull av konserveringsmidler og smaksforsterkere. Og dette er som kjent lite nyttig for kroppen, spesielt ikke for barn. Derfor vil vi lære å lage mat kirieshki uavhengig, hjemme. De vil vise seg ikke bare mye smakligere og sunnere, men også mye mer lønnsomme!

Hvordan lage kirieshki

Klassisk Kirieshki

Dette er en oppskrift på tradisjonelle curies med salt, pepper og krydder, men uten ekstra smaker.

  1. Den første tingen å velge for å lage saltede kjeks er brød. Mykere og smuldrende hvite brødkirer fås. Hvis du vil ha et tradisjonelt alternativ - velg en rugbrød. Brødet skal kuttes i like store skiver. Hvis du forbereder kirieshki til øl, er det bedre å skjære brød i terninger, hvis du skal suppe - i terninger. Det er veldig viktig å observere samme størrelse på kjeks - slik at de vil tørke jevnt ut og ikke vil brenne. For å kutte brødet jevnt, trenger det ikke være ferskt. Bedre å ta gårsdagens brød. Hvis det trengs brødsmuler i dag, er det bare å sette brødet i kjøleskapet i et par timer. Kaldt brød smuldrer ikke, det er lettere å kutte.
  2. Den neste tingen å gjøre er å sette sammen settet med krydder du foretrekker. Hell i en liten kopp litt salt, pepper, basilikum, dill, paprika - alt du elsker. Hops-suneli krydder gir Kiriesh spesiell smak og utsøkt aroma. I sammensetningen er det spesielle krydret urter som gir brødet en delikat smak og aroma.
  3. For å tilberede kirieshek trenger du en plastpose, den må være helt lufttett. Hell brødskiver og kokt tørr krydderblanding i den. Lukk posen slik at den får maksimal luft. I dette tilfellet vil det være mye mer praktisk å blande innholdet. Rist posen godt slik at krydder og salt trenger inn i mellomrommene mellom brødporene og gir kjeks en naturlig smak.
  4. For å smake rusker mer mettet, må du smake brødstykker med vegetabilsk olje. Det er imidlertid viktig å ikke overdrive det - en stor mengde olje vil gjøre kjeks harsk og fet. Du kan ikke legge til mer enn tre ts smør per kilo ferskt brød. Hell oljen i posen og rist den grundig. Vær forsiktig - husk ikke kjeks.
  5. Neste trinn er å tørke den fremtidige kirieshek. På en bakeplate må du linje pergamentpapiret og hell de tilberedte kjeksene på det. Fordel dem slik at de ligger på rekke og rad. Hvis det er mange kjeks, er det bedre å tørke dem i to passeringer.
  6. Tørking av kjeks er best ved lav temperatur, men i lang tid. Så de vil ikke endre farge. Med hurtig tørking er curiene mer smuldrete, men de blir mørke og lite attraktive. Den optimale ovnstemperaturen for tørking er 150-180 grader. Det tar vanligvis omtrent 30 minutter å koke ferdig. Rusker må blandes fra tid til annen slik at de tørkes jevnt. Hvis dette ikke blir gjort, vil kjeksene langs kantene av pannen begynne å brenne, og de midterste er ikke klare ennå.

Når kjeksene har tørket, trenger de bare å tas ut av ovnen og la dem avkjøle. En velsmakende og uvanlig matbit tilberedes ganske raskt - det tar ikke mer enn en time å gjøre alt. Men kirieshki kan ikke bare være klassisk, men med forskjellige tilleggsmaker.

Hvordan lage forskjellige smaker

Det er mange kjeks til salgs som etterligner smaken av bacon, ost, hvitløk og andre ingredienser. De aller fleste av disse smakene oppnås gjennom kunstige smaker og smaker. Og hjemme vil vi tilberede naturlige kjeks med naturlige smaker.

Hvordan lage kirieshki

  1. Kylling hvitløk. Denne smaken er kanskje den mest populære og etterspurte. Duftende hvitløksprekker vil ikke forlate noen likegyldige. Det er to måter å tilberede dem på. Den første er at brødet er skivet på samme måte som i den klassiske oppskriften; de ferdige skiver er strøet over krydder og salt. Men i oljen må du først steke hvitløken, skivet i tallerkener. Vi trenger ikke hvitløk selv, men hvitløksolje vil være akkurat slik. Hell hvitløksoljen i en pose brød, rist den og tørk i ovnen. Den andre måten å koke hvitløk kirieshek på er å gni tørket brød i skiver hvitløk. Når store brødbiter gnides med hvitløk, kan de skjæres i små terninger og tørkes som vanlig.
  2. Kirieshki med sopp. Sopp sprø kjeks har en krydret smak og delikat aroma. Det er veldig enkelt å tilberede sopp curies - for dette trenger du bare en terning krydder for soppbuljong. Bare smuldre den over brødsmuler før eller etter tørking, og den krydret snacks er klar.
  3. Bacon smaksatt Kirieshki. Hell litt olje i pannen og stek et par baconbiter på den. Ikke ta ut baconet med en gang, la det ligge i pannen til det er avkjølt, da oljen vil absorbere mer smak og aroma. Når pannen kjøler ned, fjern baconet og slå på varmen. Etter at oljen har varmet opp, hell ferdige kjeks i pannen og begynn å røre dem kraftig. Vær forsiktig så du ikke brenner fremtidens delikatesse. Når smøret er helt absorbert i brødet, kan kjeksene fjernes og la avkjøles.
  4. Kirieshki med smak av rømme og urter. For å tilberede denne uvanlige smaken trenger du melkepulver, smør og en haug med dill. De grønne må kuttes veldig fint, men det er bedre å male det i en blender. Du bør få minst en full teskje hakket dill. Hell dill og en spiseskje melkepulver i den varme oljen og stek. Legg de ferdige kjeksene i pannen og stek dem på alle sider. Når kjeksene er avkjølt, ikke glem å salte dem og bland godt.

Hjemmelaget Kirieshki har en dypere og mer naturlig smak. Og viktigst av alt: du kan trygt tilby dem til barnet ditt.

Salater med Kiriesh

Rusks - som frø, begynner du å knaske, og du kan ikke stoppe. Du kan imidlertid lage deilige og interessante salater fra kirieshek med hjemmefra.

Salater med Kiriesh

  1. Royal. Skjær en pakke med krabbepinner, tre kokte egg, tilsett en håndfull hvitløks pickles, rasp litt ost. Krydre salaten med majones og en dråpe sitronsaft.
  2. Kvinne. Navnet på salaten skyldes at kvinner er spesielt glad i den. Bland en krukke hermetisert mais med skivet skinke, fersk kål og kjeks av noe slag. Smak til med majones eller yoghurt.
  3. Med bønner. Denne salaten har en interessant smak med de vanlige ingrediensene. Bland en krukke hermetiske bønner med mais, skivet doktorpølse, revet ost, friske agurker, grønn løk, baconsmak og kjeks og majones.
  4. Caesar. Hva med uten den berømte og elskede salaten? Skjær kokt kyllingkjøtt, bland det med hvitløksprekker, cherrytomater, valnøtter og kokt egg. Smak salaten til med en blanding av majones, sennep, olje, hvitløk og sitronsaft. Dryss revet ost mens du serverer.
  5. Rask. Salaten tilberedes ganske raskt og vil hjelpe deg når gjestene er på dørstokken.Skjær kokt kyllingfilet og bland med tynt hakket Beijing kål, paprika, hermetisert mais, mozzarellaost, kjeks og mandariner. Smak til med majones og dryss over sesamfrø før servering.

Det er nødvendig å blande og krydre salater med kiries før du serverer dem slik at kjeksene ikke blir sure og forblir sprø.

Ofte blir overflødig brød avsatt på kjøkkenet, som deretter må kastes. Ingen grunn til å ta foreldet brød til naboens hund. Litt fantasi, litt fritid og lyst kan forvandle et gammelt brød til en deilig matbit. Kok kirieshki hjemme, eksperiment med smak!

Video: hvordan lage kjeks i mikrobølgeovn

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner