Hvordan lage havregryn i melk

Havregryn, en sandwich med smør og en kopp kaffe med melk - dette er en klassisk frokost ikke bare i vårt land. Og dette er ikke overraskende - fordi havregryn inneholder en enorm mengde vitaminer, er denne frokostblandingen utrolig næringsrik, nyttig for magen og klarer å lade med energi første halvdel av dagen. Men for at grøten skal være velsmakende, tykk, tyktflytende og aromatisk, må den tilberedes ordentlig. Dette er ikke vanskelig å gjøre, men for å få ekte havregryn må du kjenne til noen få subtiliteter og nyanser. La oss finne ut av det i rekkefølge.

Fordelene med havregryn

Av alle kornblandinger som kan brukes som basis for morgenblanding, er havremel kanskje den mest sunne og lett fordøyelige. Kok det raskt, det forårsaker nesten aldri allergier, det er tross alt deilig! Men hvorfor anbefaler ernæringseksperter over hele verden å spise havregryn så ofte som mulig? Hva bruker dette produktet?

1. Havremel er det beste produktet for forskjellige sykdommer i mage-tarmen. Myk gluten av havregryn omslutter mageveggene, lindrer betennelse, leger magesår. Havregryn reduserer surheten i magen, lindrer ulike kolitt og fordøyelsesbesvær, eliminerer smerter og oppblåsthet i tarmen. Det er mye fiber i havregryn, så det anbefales å spise grøt for forstoppelse.
2. Havregryn er et utmerket adsorbent. Den tar opp alle giftstoffene og giftstoffene i tarmen, noe som bidrar til den indre renselsen av kroppen.
3. Havregryn reduserer kolesterolet og risikoen for blodpropp. På grunn av den store mengden vitamin K som finnes i havregryn, er slik grøt utrolig nyttig for mennesker med hjertesykdom og vegetovaskulær dystoni.
4. Det er mye protein i havregryn, som er byggematerialet for å bygge muskler.
5. Havremel renser ikke bare tarmene, men styrker også veggene. Takket være dette økes immuniteten, reduseres risikoen for matallergiske reaksjoner.
6. Havremel har en utmerket effekt på hjerneaktiviteten - det forbedrer hukommelsen, aktiverer tenking og forbedrer ytelsen.
7. Denne kroppen har en utmerket effekt på funksjonen av lever, nyrer og skjoldbruskkjertel.
8. I tillegg til at korn spises universelt, brukes det aktivt som et kosmetisk produkt. En buljong havregryn skylles med hår for å bli kvitt overflødig fett. Markgris blir lagt til forskjellige ansiktsmasker som strammer huden og lindrer fettete glans.

Når jeg snakker om fordelene med dette produktet, vil jeg for rettferdighetens skyld merke skaden av havregryn. For det første kan du ikke spise det hver dag. Sammensetningen av havregryn inneholder syre, som forhindrer tilstrekkelig absorpsjon av kalsium. Hvis du spiser havregryn hver dag, kan kalsium vaskes bort, kroppen begynner å oppleve en mangel. For det andre bør havremel ikke spises av personer som lider av glutenintoleranse. Glutenfri havremel inneholder en enorm mengde av den samme gluten. Og for det tredje er en stor mengde havremel kontraindisert ved hjerte- og nyresvikt.

Hvilken havremel å velge

Hvis vi snakker om fordelene med produktet, mener vi havremel av høy kvalitet, som ikke ble utsatt for kraftige varmebehandlinger. For å forstå de nyttige egenskapene til dette produktet, må du sortere havregryn etter karakterer. Så, hvilke typer havregryn finnes i butikkhyllene?

1. Havregryn. Dette er det mest nyttige og lite bearbeidede produktet. Havregryn er et fullkorn, som ser ut som ris. Dette er en ekte havre som må tilberedes i minst 40 minutter.Den inneholder maksimal mengde fordeler og vitaminer. Men på grunn av den lange koketiden, er sjelden havre funnet på kjøkkenet, hovedsakelig brukt til medisinsk ernæring.
2. Hercules. Hvis havrekornene blir dampet og vandret over dem med en enorm presse, får du flate flatede flak som kan kokes på 15 minutter. Hercules er laget av havregryn av høy kvalitet, og det er grunnen til at flakene er store og sterke nok.
3. Ekstra nummer 1, 2, 3. Det første ekstra tilberedes av fullkorn, har en stor størrelse og inneholder en slik havregryn den største mengden fiber. Den andre ekstra er laget av kuttet korn, og den tredje fra fint pulver. Ekstra tredje klasse egner seg godt for små barn - den trenger ikke knuses etter matlaging.
4. Øyeblikkelig havreflak. Hvis inskripsjonen "Klargjøres på 5 minutter!" Tennes på en eske med korn, ikke skynde deg å kjøpe et lignende produkt. For at kornblandingen skal koke på 5 minutter, blir den som regel underkastet dampbehandling, hvoretter den ikke har noen ernæringsmessige egenskaper.

Når du velger havregryn, følg regelen - jo lenger kornblandingen er kokt, jo mer nyttig er den.

Hvordan lage havregryn i melk

For grøt viste seg å være moderat tykt og appetittvekkende, må du kjenne til noen få finesser og nyanser. Etter anbefalingene våre kan du tilberede den deiligste og mest deilige havregryngrøten.

1. Så la oss komme i gang. For matlaging trenger vi havregryn, vann, melk, salt og sukker. Det er bedre å ta naturlig melk fra en ku. Det er mer nyttig, og som regel er det mer fett.
2. Det er veldig viktig å holde proporsjoner. Hvis du liker grøt tettere, må du på en del havregryn legge til to deler væske. Hvis du foretrekker grøt med middels tetthet - så tre deler av væsken. Og for tilberedning av flytende grøtsmøring til barnet trenger du fire deler væske til en del havregryn. Dessuten bør melk og vann tas i like store mengder.
3. Siden korn er dårligere fordøyd i melk, koker vi havregryn i vann. Og bare 5 minutter før du steker, tilsett melk i kasserollen. Det er best å lage grøt i retter med tykk bunn slik at den ikke brenner seg.
4. Hell vann i en bolle og kok opp. Hell deretter havregryn. Husk at hvis du bestemmer deg for å koke fullkornsprodukter, må det først vaskes og bløtlegges i vann. Hvis du lar hele korn ligge i varmt vann i en time, vil grøt koke mye raskere. Men ferdige flak av ekstra klasse vaskes ikke, men tilsettes i sin opprinnelige form.
5. Hell havregryn i kokende vann, tilsett salt og sukker etter smak. Vanligvis tilsettes en klype salt og 2-3 ss sukker til en halv kopp frokostblanding. Vent til vannet med frokostblandingen koker, og skru deretter ned varmen. Havregryn skal småkoke. Rør konstant grøten slik at den ikke brenner.
6. Koketiden for korn avhenger av størrelsen og variasjonen. Hele korn må kokes i omtrent en time, hercules - 15-25 minutter, ekstra tredje klasse - bare 5 minutter. Noen minutter før frokostblandingen er klar, tilsett melk til massen.
7. Når melken koker, dekk kasserollen med lokk, skru av varmen og la grøten bli mørk og tilfør i minst 10 minutter til. Dette er en veldig viktig del av oppskriften, den gjør flakene myke, tyktflytende og mettede.
8. Havregryn med smør, nøtter, tørket frukt og bær serveres.

Dette er en klassisk oppskrift for å lage tradisjonell havregryn i melk.

Hvordan lage havregryn i melk i en sakte komfyr

For å koke havregryn i en langsom komfyr, trenger du nesten de samme ingrediensene. Fortynn melken i to med kokt vann slik at en til en havregryn produserer 2-3-4 deler av væsken, avhengig av hva slags grøt du foretrekker. Ha havregryn og fortynnet melk i bollen til sakte komfyren, tilsett salt og sukker. Litt over væskenivået, smør du skålens vegger med litt smør. Dette beskytter grøten mot å koke. Lukk deretter lokket tett, still inn "melkegrøt" -modus og still tiden i 15 minutter. Still eventuelt den forsinkede starten. Når crock-potten i en lyd informerer deg om parlamentets beredskap, vil du få en deilig frokost uten problemer.

Ganske raskt kan havremel tilberedes i mikrobølgeovnen. Men husk, for slik matlaging kan du bare bruke havregryn, hele korn krever en lang varmebehandling.

Hvordan lage havregryn med ekstra ingredienser

Den klassiske oppskriften på havregryn er langt fra grensen for kulinariske muligheter. Havregryn er god og kombinert med mange andre ingredienser.

1. Med gresskar. Gresskar er ikke bare velsmakende og sunt, men går også bra med havregryn. Gresskaret må skrelles og kornes, kuttes i masse i terninger og tilsettes i vannet sammen med frokostblandingen. Gresskar kan tilberedes til den er fullstendig tilberedt eller etterlatt seg litt fast, crunchiness gir grøten et spesielt høydepunkt, og underkokt gresskar renser tarmene perfekt.
2. Med rosiner. Du kan legge rosiner i grøten 3 minutter før du steker. Men for å lage havregryngrøt med rosiner enda mer mettet, tilsett en klype vanillin og en spiseskje kondensert melk. Dette vil gjøre grøten bare magisk.
3. Med banan og kanel. Tilsett en klype kanel sammen med salt og sukker under tilberedning av grøt. Dekorer grøten med skiver banan før servering. Denne uvanlige kombinasjonen vil glede deg med sin smak og aroma.
4. Med frukt i vaffelkjegler. Hvis barna dine ikke spiser havregryn, vet du bare ikke hvordan de skal serveres! Klar melkegrøt skal legges i vaffelkjegler, hell syltesirup og pynt med frukt. Til og med den mest lunefulle finittige vil ikke nekte en slik tonehøyde.
5. På vann med epler. Hvis du følger figuren din, bør du nekte melk og sukker som en del av havremel. For ikke å spise mager grøt, kan du tilsette litt honning og friske epler. Et slikt sett med produkter vil ikke gi deg ekstra kilo, men vil gi energi og styrke i flere timer.

Ikke begrens deg til oppskriftene. Alle ingredienser kan tilsettes grøt - frukt, grønnsaker, bær, nøtter og til og med sopp.

Den franske legen Jean de S. Catherine er kjent over hele verden. Han brukte skjær av havregryn hele livet. Tre ganger i året drakk han det på kurs - 2 uker hver. I løpet av disse to ukene brukte han skjær hver dag - to glass på tom mage, to glass før middag (to timer) og tre glass tre timer etter middagen. Det er kjent at legen levde 120 år. Spis havregryn og du for å styrke helsen din, forlenge livet og ungdommen!

Video: hvordan lage mat havregryn