Hvordan lage tranebærgelé: 3 oppskrifter

Det er mange måter å høste tyttebær på. På bakgrunn av dette lager de søte godbiter, vendinger om vinteren, forskjellige cocktailer og drinker. Kissel er spesielt populær, den forbrukes av alle, uten unntak, uansett kjønn eller alder. Fokus for sammensetningen er beskyttelsen av veggene i fordøyelsessystemet mot irriterende stoffer. Kissel er foreskrevet til pasienter med gastritt og andre lignende plager.

Bærbeskrivelse

1. Fruktene vokser på en busk som strekker seg opp til 30 centimeter maks. Rhizomene er raffinert, stilkene er trådlignende i struktur, pigmentert med rødlig eller brun, i området med noder er forkortet.
2. Skudd stiger litt, skiller seg ikke i lengde. Bladverket er mykt, langstrakt, ovalt i format. Kantene er gjemt, i den øvre delen er pigmenteringen grønnaktig, mørk, blank. En gråaktig tone er observert nedenfor.
3. Blomsterstander dannes på stilkene, som kan vokse flere biter sammen. De er malt lilla eller rosa. Når frukt dannes, har de rød pigmentering, mørklagt. I følge formatet er bærene ovale eller runde, i diameter når de halvannen centimeter.
4. Det er flere varianter av den presenterte planten. Typen som vokser i naturen skiller seg ikke i stor størrelse. Hvis vi snakker om tyttebær dyrket i områder, er det ganske stort.
5. Når veksten utføres på plantasjer, er det mulig å få frukt med en diameter på 2 centimeter. Etter smak er de sure, det er en liten bitterhet, da skiller søte notater ut.
6. Når det gjelder blomstring, har det opprinnelse i den første sommeren. Hvis vi snakker om frukting, kan du gå for samling i begynnelsen av høstsesongen og fram til slutten av denne tiden. Disse kriteriene er karakteristiske for spillet.
7. Når det gjelder kultiverte frukter, er samlingsperioden flere uker tidligere. For å bevare fruktene, må du gi dem kulhet. I denne tilstanden eldes bærene til vårsesongen.
8. Det mest verdifulle med tanke på innkommende forbindelser anses å være prøver som ble samlet før frysningen skjedde. De blir konsumert revet, i kombinasjon med kornet sukker, frosset.
9. Dessuten blir fruktene tørket og kokt i en annen form. Ofte lages sauser, gelé og andre drikker basert på fullmoden frukt. De blir introdusert i salater for å gi retten spesielle smaksnotater.

Effekter på kroppen

1. Fruktene er utstyrt med en masse verdifulle kvaliteter, men som løv og andre deler av planten. I følge noen ubekreftede rapporter er en slik bær i stand til å forhindre og til og med behandle kreftsykdommer.
2. Sammensetningen inneholder en masse essensielle mineraler som gunstig påvirker hjertemuskelen og blodkanalene. På grunn av den antibakterielle effekten, desinfiserer alle produktene på disse fruktene munnhulen.
3. Det er viktig å introdusere produkter i kostholdet ditt når sesongskiftet begynner. I disse periodene blir kroppen som regel utsatt for stress og svekkes. Bær vil til tider styrke immunforsvaret.
4. Grøt basert på disse fruktene helbreder sår, frisker opp og har også en tonic effekt på menneskekroppen. Det forbrukes i kombinasjon med kornet sukker for å gjøre opp for behovet for viktige stoffer.
5. Noen mennesker tror at drinker mangler spesielle egenskaper. Dette er delvis sant, men ikke alle stoffer forsvinner. De fleste av dem gjenstår. Det renser leveren, forbedrer funksjonen i bukspyttkjertelen, og stimulerer også fordøyelsesprosessene.
6. Gelé og andre drikker brukes til å bli kvitt slim i luftveiene, for å forbedre tilstanden til lungebetennelse, bronkitt og andre sykdommer av denne typen.

oppskrifter

klassiker

1. Denne oppskriften regnes som tradisjonell, noen liker den mest. For høsting må du ta ca 175 gr. kornsukker, 0,4 kg. bær, stivelse i en mengde på 28 gr. og 3 liter. filtrert vann.
2. Så fortsetter vi med implementeringen av planen vår. Sorter først fruktene, unntatt alt bortskjemt og uegnet til matlaging. Skyll råvarer, fjern rusk. Vask igjen, tørk på en sil eller i et dørslag.
3. Kok opp vannet i volumet i henhold til oppskriften, og la det deretter avkjøles litt. Når flaskevann brukes, skal det ikke utsettes for varmebehandling. Bare varme opp.
4. Flytt frukten i en beholder med tilstrekkelig størrelse. Mos råvarene på en hvilken som helst praktisk måte. Som et resultat bør desserten finne en homogen og ganske øm struktur. For å gjøre dette er det best å bruke en blender. Ikke mos bærene, bare slå lett.
5. Hell en halv liter renset vann til bærmassen. Plasser beholderen med innholdet på brenneren og vent til den koker. Med utseendet til de første boblene, koke sammensetningen i ytterligere 10 minutter. Filtrer den ferdige buljongen og kvern gjennom en sil. Rør inn resten av vannet, men 100 ml. la være å avle stivelse.
6. Hell sukker i bærmassen. Kok mat til krystaller er oppløst. I mellomtiden kan du løse opp stivelsen i kjølt vann. Legg den til hoveddelen og rør alt. Etter koking fortsetter du å koke sammensetningen i ytterligere 10 minutter. Fjern fra brenneren og hell i glass etter avkjøling.

Med bringebær

1. Hell i 4 liter. vann og send til komfyren. Vent til væsken koker. I mellomtiden kan du sortere 0,2 kg. bringebær og samme mengde tyttebær. Hvis bærene er frosne, må du ikke utsette dem for å tine. Legg de tilberedte råvarene i kokende vann.
2. Fortsett å koke i et kvarter. Filtrer buljongen gjennom en sil og gasbind. Bli kvitt bærene. Hell i et avkok 70 gr. kornsukker. Installer innholdsrommet på komfyren. Løs opp separat 30 g i kjølt vann. stivelse.
3. Vent til kokende kompott. Sett en lat ild. Rør kompottet og introduser stivelsen gradvis. Etter noen minutter vil du se hvordan massen begynner å tykne. Slå av brenneren og la geléen avkjøles naturlig.

Med melk

1. Sorter og skyll 150 gr. bær. Slip dem gjennom en sil etter full forberedelse. Hell kaken 0,35 liter. filtrert vann. Send bærsaften kort i kulden. Send vann med kake til komfyren. Vent til det koker. Etter det, oppdage ytterligere 5 minutter.
2. Kok sammensetningen over middels varme i en spesifikk tidsperiode. Riv frukten igjen gjennom en sil. Brett gasduken i flere lag og sil avkoket. Send den varme kompoten på nytt til komfyren. Hell 80 g. kornsukker. Vent til krystallene løses opp.
3. Løs opp i vann 20 gr. stivelse. Få enhetlighet fra komponentene slik at det ikke vises klumper. Legg komposisjonen forsiktig inn i kompoten. Ikke stopp med å røre hovedvæsken. Når massen har kokt igjen, hell i tranebærsaften.
4. Fjern beholderen fra komfyren og la avkjøles ved romtemperatur. Varme opp 0,25 liter. melk. Legg inn 15 gr. stivelse. Så snart melken begynner å koke, hell 50 g. kornsukker. Legg halvparten av bønnestativet til dette.
5. Vent til tykningen av melkeblandingen. Forsøk å ikke få blandingen til å koke. Hell geléen i gjennomsiktige glass i lag. Som et resultat får du en slags sebra. Hver gang du skjenker et nytt lag, kan du vente til det forrige blir avkjølt.

Kontra

1. Det er verdt å merke seg at hos enkelte barn kan det aktuelle bæret provosere en urolig mage.Derfor får babyer som ennå ikke er 3 år, gi frukt bare etter varmebehandling. Årsaken er at råvarene er allergifremkallende produkter.
2. For resten, ikke prøv å konsumere ferskpresset juice i sin rene form. Sørg for å fortynne den med vann og tilsett en liten mengde honning for å forbedre smaken på drikken. Problemet er at fersk ødelegger tannemaljen.

En populær drink laget av velduftende bær er ikke bare overraskende velsmakende, men også ganske nyttig. I alle fall er en selvkokt godbit bedre enn den du har kjøpt. Forsøk derfor å glede husstandens medlemmer oftere.

Video: oppskrift på deilig tyttebærgelé