Slik koker du perlekornsgrøt i vann

Bygg anses å være et lagerhus av vitaminer, mineraler og aminosyrer. Gryn av denne typen er ikke veldig populære, i motsetning til ris og bokhvete, men forgjeves. Bygg inneholder i sin sammensetning magnesium, sink, fosfor, selen, kalsium. Ikke uten kalium, mangan, kobber og jern. Eksperter har funnet omtrent 20 aminosyrer, som anses som uunnværlige for menneskekroppen. For å få nok av alle fordelaktige egenskaper, må du koke bygget ordentlig. Vi har samlet de deiligste oppskriftene.

En enkel måte å tilberede perlekorn

• perlekorn - 245 gr.
• vann - 1,2 l.

1. Skyll bygg, dypp det i et dørslag eller sil, la det renne av. Flytt til en tjukkbunn, fyll med vann, sett på sakte bål.
2. Ta massen til utseendet som bobler, la det småkoke i ytterligere 40 minutter. Etter den tildelte tiden, tøm væsken, tilsett et stykke smør, bland.
3. La stå i et kvarter for å insistere, salt. Om ønskelig kan du tilsette sukker, bær, frukt. Noen husmødre koker grøt med kokt kjøtt.

Bløtgjør matlaging av bygg

• bygg - 300 gr.
• vann til bløtlegging - 1,3 liter.
• kokevann - 1,4 l.

1. Vask bygg under kranen, la det renne av i et dørslag. Hell grøten i pannen, hell vann for bløtlegging. Det anbefales at du bruker filtrert romtemperaturvæske. Soaking varigheten er 12 timer. I løpet av denne perioden svulmer kornblandingen, som et resultat av at du koker det mye raskere.
2. Når den angitte tiden er ute, tøm væsken. Hell vann i pannen igjen, kok opp. Hell det gjennomvåt perlekornet, på dette stadiet trenger du ikke salt. Rør grøten ofte. Steketiden er vanligvis 25 minutter.
3. Etter denne tiden kan du smake på grøten. Hvis kornene er godt kokt, må du slå av brenneren og tømme det gjenværende vannet. Tilsett smør, salt, dekk til. For best effekt, pakk beholderen med et tykt håndkle, insister bygg i en halv time.

Byggkoking i to etapper

• bygg - 260 gr.
• vann - 2 l.

1. Skyll kornblandingen, la den renne av i et dørslag. Hell 1 liter i pannen. vann, bringe til utseendet til de første boblene, reduser brannen. Hell bygg, la koke i 7 minutter med et minimumsmerke.
2. Etter at den angitte perioden er utløpt, filtrer kornblandingen gjennom en sil eller dørslag, dekk til og la stå i en halv time. Hell ytterligere 1 liter i en annen langpanne. vann, koke opp.
3. Hell bygget, kok det i omtrent en halv time, og kontroller med jevne mellomrom beredskapen "for smak". Når massen sveller, skru av varmen, tapp vannet og saltet. Tilsett olje, elt til den er glatt.
4. Dekk beholderen med et lokk, pakk med et teppe, la stå i en time. I løpet av denne perioden vil grøten oppnå ønsket konsistens og være klar til bruk.

Kok bygg i termos

• vann - 800 ml.
• perle bygg - 225 gr.
• salt, smør

1. For å tilberede perlekorn på denne måten, må du ta en termos fra 1 liter. Teknikken krever ikke nøye kontroll utenfra, du kan koke kornblanding hvor som helst.
2. Vask kornene, tøm overflødig væske, salt og la stå i 20 minutter. Legg smør i bunnen av termosen, send bygg til hulrommet og hell kokende vann nesten til toppen.
3. Kork, rist beholderen kraftig slik at oljen smelter og sprer seg jevnt. For å koke grøt i en termos, må du tåle korn i 5 timer.Etter denne perioden vil den være klar til bruk.

Bygning med mikrobølgeovn

• bygg - 260 gr.
• smør - 25 gr.
• vann - faktisk

1. Send bygg til et dørslag og skjell med kokende vann etter foreløpig vask. Bløtlegg kornblandingen i vann i romtemperatur i 4 timer. Sil deretter væsken, fyll kornene med nytt vann (420 ml.).
2. Sett pannen på komfyren, sett den gjennomsnittlige kraften og kok opp. Kok i ca 5 minutter, kast deretter grøten i et dørslag, skyll godt.
3. Velg en beholder som tåler oppvarming i mikrobølgeovnen. Flytt bygg inn i det, fyll det med vann igjen. Væsken skal heve seg 1,5 ganger over kornene.
4. Salt grøten, dekk til, sett i mikrobølgeovnen. Slå på enhetens maksimale strøm, still tidtakeren i 6 minutter.
5. Etter 2 minutter, reduser strømmen nøyaktig to ganger. Fjern bygg, bland og send igjen for å bli langsom. Stek i 25-35 minutter, sett mikrobølgeovn med jevne mellomrom i pause og bland blandingen.
6. Når den angitte tiden har gått, vurder grøten etter smak. Hvis kornene er harde og rå, tilsett litt kokende vann, kok opp fatet i ytterligere 5-7 minutter til det er kokt.
7. Etter alle manipulasjoner, tilsett olje, elt til den er jevn, la den "nå" under lokket i 15-20 minutter. Det anbefales å pakke de varmebestandige oppvasken med et varmt teppe.

Ovn byggkoking

• perlekorn - 265 gr.
• drikkevann - 800 ml.
• smør - 25-30 gr.

1. Skyll bygg og bløt i filtrert vann over natten. Etter morgenoppvåkningen, tøm den brukte væsken, klargjør leirgryter til grøt.
2. Pakk korn på dem, hell kokende vann over dem slik at vannet stiger 3-4 cm over kornene. Ikke lukk pottene, forvarm ovnen til en temperatur på 210-220 grader, sett oppvasken inni.
3. Etter 10 minutter, reduser kraften til 200 grader, la croupen småkoke i 45 minutter. Fjern deretter den ferdige retten, tilfør den med smør, kornet sukker (valgfritt), salt.
4. Du kan dekke oppvasken og la perlebyggen brygge i omtrent en halv time. I løpet av denne perioden vil den avkjøle, bli saftig og kremet. Havregryn og lingrøt tilberedes på lignende måte.

Kok bygg i dobbeltkjele

• perlekorn - 245 gr.
• drikkevann - 740 ml.
• smør - 45 gr.
• salt - 20 gr.

1. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en riskoker. De tekniske egenskapene til de oppførte husholdningsapparater er nesten identiske, så det endelige resultatet vil ikke endre seg.
2. For å komme i gang må du fjerne perlekornet fra et hvitaktig belegg ved å vaske det under kranen. Kast kornene i et dørslag, la overflødig væske renne av. Etter dette, fyll grynene med vann, dekk til og la trekke i 3 timer.
3. Tøm, legg bygg i en dobbel kjele, fyll med vann i forholdet 1: 3. Dekk til, slå på funksjonen "Matlaging" eller "Grøt". Steketiden er 1 time.
4. Hvis du gjør det uten å bløtlegge, vil det ta omtrent 2 timer å koke. Etter å ha slått av tidtakeren, må du ikke skynde deg å åpne lokket, vent en halv time. Neste, fyll grøten med olje, salt, fortsett til smaken.

Kok bygg i en langsom komfyr

• filtrert vann - 750 ml.
• perle bygg - 250 ml.

1. Som med alle andre tilberedningsmetoder, må bygg skylles på forhånd. Når den hvitaktige væsken tappes, fyll kornene med vann, la den trekke i 3 timer. Hvis du ikke har mye tid, hell kornblandingen med kokende vann og la den trekke i omtrent et kvarter.
2. Når bygget er vått, tøm vannet, send komposisjonen til sakte komfyren. Hell filtrert væske i forholdet 1: 3. Det anbefales å smøre forhåndsfettet i skålen med smør slik at grøten ikke brenner seg.
3. Lukk lokket, sett funksjonen "Bokhvete", "Grøt" eller "Matlaging". Hvis du har en automatisk multikoker med tilgjengelige modus, blir klokkeslettet valgt uavhengig.Ellers kan du slå på enheten i 1-1,5 timer.
4. Etter å ha skrudd av tidtakeren, salter du perlekornsgrøten, tilsetter smøret og sukkeret (hvis du vil). Rør opp fatet, dekk til og la det brygge i 20 minutter.

Bygg blir verdsatt for sin smak og sitt høye innhold av nyttige enzymer, som har en gunstig effekt på aktiviteten til alle indre organer. Vurder oppskrifter på koking av frokostblandinger i en dobbel kjele, stekeovn, sakte komfyr, ris komfyr eller på komfyr. Hvis dette ikke er mulig, sug kornene med kokende vann i en termos. Tilsett salt, smør og andre ingredienser etter smak. Før du steker, må du lese produsentens anbefalinger på baksiden av pakningen.

Video: perle bygggrøt fra en gammel kokebok