Candied appelsinskall - oppskrifter

Sitrusfrukter er elsket av mange, men fordi folk er interessert i alle mulige metoder for å bearbeide dem. På kurset er ikke bare tilberedning av syltetøy og drikke, men også forskjellige søtsaker. Nylig kandiserte frukter er spesielt populære. De er skiver av sitrus dynket i søt sirup og deretter tørket. Det er mange varianter av høsting, men kandert fruktkjøtt er det mest etterspurte.

Kandiserte appelsinskall

Effekten av kandisert frukt på kroppen

  1. Til tross for det naturlige, er det viktig å forstå at delikatesser av denne typen utmerker seg med høy næringsverdi. Av denne grunn konsumeres de ikke i store mengder, for ikke å gå opp i vekt. Det er nok å spise et par stykker daglig for å sikre tilførsel av glukose i riktig mengde. På denne bakgrunn forbedrer hjerneaktiviteten, humøret øker.
  2. De fleste av forbindelsene som er tilstede i sluttproduktet går tapt under varmebehandlingen. Noen stoffer forblir imidlertid, for eksempel kostfiber. De er rettet mot å normalisere aktiviteten i fordøyelseskanalen og eliminere forstoppelse. Rett etter starten av forbruket av søtsaker normaliseres absolutt alle funksjonene i fordøyelsessystemet.
  3. De som er på diett skal ikke gi opp aromatiske godbiter. Selvfølgelig er de kaloririke, men veldig nyttige. Noen ganger kan du unne deg godteri av denne typen for å forhindre utseendet på dårlig humør og sammenbrudd. Ikke bli involvert i kandiserte frukter. Hvis du kan spise fersk frukt, bruk den.
  4. Personer med diabetes bør avstå fra å konsumere kandisert frukt eller spise dem i begrensede mengder. Dette forbudet er forårsaket av konsentrasjonen av glukose, som kan føre til økning i sukker og en generell forverring av trivsel. Det er lov å spise tørket frukt bare etter å ha snakket med lege.

De beste kandiserte fruktoppskriftene

klassiker

  1. Teknologiens kraft til å gjenta kraften til alle, med den vil vi begynne. Du trenger en minimumsliste over produkter: 0,5 kg. kornsukker, like mange sitrusskall og 0,4 liter. filtrert vann.
  2. Så, bløtlegg først platen i en beholder med rent vann. Perioden med bløtlegging er 3 dager, daglig er det nødvendig å skifte væske flere ganger. Ellers vil det begynne å blomstre, og den bitre ettersmaken vil ikke forlate produktet.
  3. Når den angitte tiden er slutt, fjern skorpene og la dem tørke på stoffservietter. Hakk i tilfeldig rekkefølge som du vil (terninger, rhombuses, etc.). Kok opp i vann i omtrent et kvarter.
  4. Ta deretter vannmengden i henhold til oppskriften og kombiner den med kornet sukker. Sett på svak varme for å få krystaller oppløst. Tilsett skorpene og la det småkoke i 2 minutter, ta det deretter fra komfyren og ha i sirup hele dagen.

Med sitronsaft

  1. Mål granulert sukker og sitrusskinn, og ta 0,5 kg av hver komponent. Det vil også ta 4 ss. l. sitronsaft, vaniljestang og et par feddeknopper.
  2. Fyll eldfaste kokekar med vann, kast i rasen og la det småkoke i 4 minutter. Tøm, tilsett kaldt vann, gjenta.
  3. Lag en sirup basert på alt krydder og kornet sukker, hell litt vann. Tilsett deretter de kokte skinnene i sirupen og la dem være i sammensetningen i et par timer. Tørk deretter og konsumer.

Fra Julia Vysotskaya
Kandiserte appelsinskall

  1. Vask 5 store nok sitruser grundig. Tørk og skjær skallet, hakk det i små biter. Send i en varmebestandig beholder og hell 0,4 liter. vann. Kok råvarene i ca 10-12 minutter.
  2. Etter at den innstilte tiden er gått, bytter du vannet til friskt. Tilsett en klype salt. Vent til det koker, la det småkoke i omtrent 10 minutter. Takket være denne prosedyren blir bitterheten fjernet fra zest. Men sitrusaromaen vil bli bevart fullt ut.
  3. Bytt vannet til friskt igjen, bare denne gangen trenger det ikke å bli saltet. Kok i omtrent 10 minutter. Kast den i et dørslag. I mellomtiden begynner du å lage sirup. Bland 0,5 kg. sukker, 0,25 liter filtrert vann og 20 gr. smør.
  4. Ta massen i koke, sett rasen i den. Fortsett å koke på en lat brann i omtrent en halv time. Som et resultat skal skallet være nesten gjennomsiktig. Fjern bitene fra sirupen og tørk. La stå ved romtemperatur.

Nyttige tips

  1. Det er bemerkelsesverdig at i utarbeidelsen av en slik godbit er det ingenting komplisert. Nybegynnere anbefales imidlertid å følge visse regler for å forhindre vanlige feil. Som et resultat kan du lage den perfekte godbiten.
  2. Skyll sitrusene grundig. Skrell av etter tørking, gjør snitt på tvers. Da kan platen skilles ved hjelp av en spiseskje. Dette vil forenkle prosedyren.
  3. Forsøk å fjerne plagen i store nok biter. Takket være det nøye arbeidet, vil de kandiserte fruktskivene ha omtrent samme størrelse. I tillegg har godbitene til slutt et ganske attraktivt utseende.
  4. Det anbefales å tilberede nylagde skorper i sukker i glassbeholdere. Prinsippet er det samme som med klassisk syltetøy. Når det gjelder resten av sirupen, kan den brukes til ethvert formål, for eksempel når du steker bakervarer.
  5. Husk at sukker sirup må kokes på en lat ild, ellers blir den til godteri. Kandisert kandert frukt kan spises ikke bare i sin opprinnelige form, men også drysset med pulverisert sukker eller dyppet i varm sjokolade. Vis fantasien.

Det er bemerkelsesverdig at kandiserte frukter spiller rollen som ikke bare en deilig godbit, men også ganske nyttig. I tillegg er det bedre å bytte ut vanlig søtsaker med en slik godbit. Under forberedelsen, vis fantasi, tilsett sitron eller annen sitrus i appelsinskallet. Tilsett vanilje eller kanelpulver i sirupen. Som et resultat kan du oppdage mange forskjellige oppskrifter.

Video: kandisert appelsinskalloppskrift

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner