Hva er chayote, og hvordan er det nyttig?

Chayote er en fantastisk grønnsak for de nordlige breddegradene, og er velkjent i Mexico, landene på det amerikanske kontinentet. Man kan knapt kalle et annet planteprodukt, i 100 gram som bare inneholder 19 kcal. Planten bruker alle deler, frukt, blader, skudd og røtter som brukes i matlaging, folkemedisin. Et slikt verdifullt produkt må vurderes nærmere.

Meksikansk agurk og dens egenskaper

Planten har virkelig et todelt navn. Likheten med en agurk er ganske imponerende:

• begge artene tilhører gresskarfamilien;
• vokse på vinstokklignende stilker;
• har en langstrakt form og farge fra grønn til nesten hvit;
• Rip fra juni til september;
• ung frukt blir foretrukket;
• er en del av salater, brukes ferske, saltede og syltede.

Betydelige forskjeller begynner. Chayote kalte spøkefullt drømmen om en oppdretter som ville krysse poteter med en tomat, og samle en dobbel avling.

Fruktene til den meksikanske agurken vokser opp til 600 gr, har en søtlig smak av saftig masse. Hun gjemmer seg under en blank tynn hud, som er ganske motstandsdyktig mot ytre påvirkninger. I tillegg til masse, frø som har en nøtteaktig smak, går unge skudd til mat. De er tilberedt på basis av asparges. Knoller har samme egenskaper som poteter, inneholder en stor mengde stivelse, men i motsetning til innenlandske rotvekster vokser de opp til 10 kg.

Interessant: det er mange retter basert på chayote. Avhengig av de medfølgende produktene, blir det en ingrediens for supper, salater, en utmerket side rett og til og med en fylling for en søt kake.

Fordelene blir verdsatt av tradisjonelle healere. Han har:

• anti-inflammatorisk;
• rensing;
• vanndrivende eiendom.

Kjemisk sammensetning

En nesten komplett linje med B-vitaminer, aminosyrer, hvorav de mest verdifulle er lysin, tryptofan og histadin, ble funnet i fruktkjøttet og grønne deler av planten. Listen over mineraler inkluderer magnesium, fosfor, kalium, natrium, kalsium, jern. Sukker, stivelse, fiber, karoten supplerer sammensetningen.

Helsemessige fordeler

Regelmessig inkludering av produktet på menyen hjelper deg med å bli kvitt nyrestein, redusere vekten, forbedre fordøyelseskanalen, fjerne overflødig væske og stabilisere blodtrykket.

I gynekologi, basert på en meksikansk agurk, tilberedes det preparater som brukes i kompleks terapi for mastopati, myomer og onkologiske sykdommer. Hos menn er chayote i stand til å lindre tilstanden og lindre alvorlighetsgraden av symptomer på prostatitt. Retter basert på det anbefales i rehabiliteringsperioden etter cellegift økter. Det forbedrer immuniteten på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, stimulerer regenereringsprosessene.

Chayote får gradvis popularitet og sprer seg over landene på det europeiske kontinentet. Det er verdt å introdusere det i kostholdet for variasjon og glede av smak.

Video: hvordan dyrke en chayot i hagen