Hvordan erstatte sukker med diabetes?

Diabetisk ernæring av pasienten er strengt kontrollert, så kostholdet tilberedes med ekstrem forsiktighet. Spesiell oppmerksomhet rettes mot produkter som kan inneholde sukker eller lett fordøyelige karbohydrater. De fører til at konsentrasjonen av glukose i blodet øker. Hvis du legger til matvarer med høyt kaloriinnhold, forverres pasientens helse i stor grad. Som du vet anbefales ikke diabetes å spise sukker, så det er behov for å se etter alternative kosttilskudd. Vi snakker om dem i dag.

Hvordan erstatte sukker med diabetes

Søtningsstoffvalg

  1. La oss prøve å finne ut sammen hvilke av søtstoffene som vil ha nytte og hvilke som kan skade dem betydelig. Siden diabetes er en ganske alvorlig sykdom, som ofte fører til overvekt, påvirker erstatningskalorien også valget. Søtstoffet skal være lite kalorier og være gunstig på samme tid. Denne klassifiseringen inkluderer søtstoffer av internasjonal standard aspartam og sakkarin.
  2. Den viktigste positive egenskapen til de presenterte søtstoffene er deres kaloriinnhold, som er 0. I produksjonen av asfalt sakkarin oppnås kjemisk, av denne grunn tviler mange på deres absolutte sikkerhet for diabetikere. I følge den offisielle versjonen tillates det at disse sukkererstatningene kan tas med den plagen som er presentert. Men det er kontraindikasjoner, spesielt ved å føde et barn, amme, vansker med aktiviteten i nyrene og leveren.
  3. Den viktigste aktive ingrediensen er inkludert i mange andre erstatninger som selges i hyllene på apotek og butikker for diabetikere. Legemidlet "Surel" ble utviklet spesielt for kategorier av individer med overvekt og diabetes, det inkluderer aspartam. Før du kjøper, må du lese informasjonen på etiketten for å bekrefte produktets kvalitet.
  4. På inngående aspartam er valget imidlertid ikke begrenset. Andre søtstoffer for personer med diabetes, kalt sorbitol, xylitol, fruktose, kommer til hyllene. Den største ulempen med disse stoffene er deres høye prispolitikk og langt fra null kaloriinnhold. Men absorpsjonen deres er langsom, så glukosebølgene blir ikke observert.

Alternative substitutter

  1. Alle ovennevnte sukkererstatninger regnes som tradisjonelle, de oppnås ved kjemisk prosessering. Men nylig har stevia og sukralose blitt veldig aktuelle.
  2. Stevia utvinnes som et resultat av sukkerforedling, kaloriinnholdet i sluttproduktet reduseres betydelig, og fordelene går ikke tapt. Stevia-inntak vil ikke påvirke glukosenivået negativt, søtstoffet tas opp sakte.
  3. Stevia har et annet vitenskapelig navn, det kalles honninggras på grunn av sin spesielle smak. Det viktigste kjennetegnet ved søtstoffet er sikkerhet, naturlighet og terapeutisk effekt.
  4. Når stevia inntas, forårsaker det ikke hopp i glukose, akselererer metabolske prosesser, renser blodkar fra kolesterol, forbedrer blodsammensetningen og hjelper til med å bekjempe overvekt. Det bør introduseres i kostholdet til diabetikere.
  5. Når det gjelder sukralose, regnes det som en analog av ovennevnte aspartam og sakkarin. Det må forstås at de presenterte produktene ikke blir ekstrahert på en naturlig måte, derfor er det, hvis mulig, bedre å foretrekke stevia.

Bestem hvilken type sukkererstatning

  1. Siden søtstoffer er ernæringstilskudd av natur, har de sine egne betegnelser.Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et søtningsmiddel for å overholde ernæringsreglene, må du studere disse "sifrene".
  2. Så sorbitol sirup / sorbitol er betegnet som E420. Xylitol - E967, sakkarin - E954, aspartam - E951. Det er også natriumcyklamat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
  3. Pasienter bør nekte skiver, informasjonskapsler, sjokolade og søtsaker til diabetikere. Til tross for det attraktive navnet, har slike godbiter høyt kaloriinnhold. I deres produksjon brukes fruktose eller xylitol, slik at vekten din raskt kan øke.

Skadene og fordelene med sakkarin

Skader og fordeler med sakkarin ved diabetes

  1. Hvis du tidligere ikke visste hvordan du skulle erstatte klassisk sukker med en slik sykdom, bør du ta hensyn til et stoff i form av sakkarin. Hvis en lignende sammensetning blir oppløst i kokende vann, mister den smaken helt.
  2. Det er på grunn av denne funksjonen at sakkarin skal tilsettes ferdige retter og produkter. Varm ikke sakkarin. Stoffet fikk bred popularitet på midten av 1900-tallet. Søtstoff begynte å bli produsert i industriell skala.
  3. Ikke glem at sakkarin brukes som et søtningsmiddel utelukkende mot diabetes. Mennesker som vil ta farvel med uønskede kilo som ikke har en så alvorlig sykdom, bør ikke ta med sakkarin i kostholdet.
  4. Et slikt stoff øker appetitten. Sakkarin smaker heller ikke særlig godt. Sukkererstatning er strengt forbudt å konsumere hvis du lider av sykdommer i leveren, nyrene eller tarmen.
  5. Noen studier har vist at sakkarin inneholder karsinogener som bidrar til utvikling av kreft. Senere bekreftet ikke gjentatte eksperimenter slik informasjon. Imidlertid var normene for daglig forbruk fortsatt etablert.
  6. En trygg daglig dose er 2,5 mg. per 1 kg. menneskets kroppsvekt. I noen tilfeller provoserer sakkarin individuell intoleranse. Denne funksjonen manifesterer seg i form av en metallisk smak i munnhulen. Dessuten kan en person lide av økt vannlating.
  7. Bare en tablett med sakkarin inneholder omtrent 50 mg. stoffer. En slik masse tilsvarer 12 gram. vanlig kornsukker. Derfor bør du ikke konsumere mer enn 3 tabletter per dag. Kontakt legen din om nødvendig. Spesialisten vil fortelle deg nøyaktig hvordan du best kan ta stoffet.

Skadene og fordelene med aspartam

  1. Tilbake på 60-tallet utviklet amerikanske eksperter et effektivt stoff. Sukkererstatning brukes for tiden aktivt i matindustrien. Aspartam er et syntetisk kostholdstilskudd. Sødmen til et slikt stoff er omtrent 200 ganger høyere enn glukose.
  2. I hyllene i supermarkeder kan et slikt stoff lett kjøpes under navnene Nutrasvig og Aspamix. Når det gjelder sikkerhet for komposisjonen, er det tvilsomt for noen individer. Produktet inneholder stoffer i form av asparaginsyre og fenylalanin.
  3. Aspartam er forbudt å ta med til pasienter som lider av fenylketonuri på grunn av stoffets sammensetning. Husk at når aspartam brytes ned, frigjør det metanol. Et slikt stoff skader membranceller og nervefibre. Metanol blir også omdannet til et karsinogen (formaldehyd). Gravide kvinner bør nekte et slikt tilsetningsstoff.

Fra det ovennevnte er det verdt å trekke visse konklusjoner. En tryggere erstatning er en som inneholder sakkarin. Naturlig stevia vil også være fordelaktig. Når det gjelder sorbitol og xylitol, anbefaler eksperter ikke å konsumere dem på lenge. Med jevne mellomrom må du ta en pause i minst en måned.

Video: søtningsmidler til diabetes

Vi anbefaler å lese


Legg igjen en kommentar

å sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

Ingen kommentarer ennå! Vi jobber for å fikse det!

skadedyr

skjønnhet

reparasjoner