Aubergine for vekttap: fordeler og bruksområder

Aubergine har lenge slått rot i hagesenger i nesten alle regioner i Russland. Til og med Colorado-potetbillen tok feil av det for seg selv, og ødelegger med spenning den grønne massen av spredte sommerbeboere. Tilsynelatende er mye nyttig lagret i denne planten, hvis insekten foretrekker poteter. For øvrig regnes denne kulturen som beslektet med aubergine, som tomater.

Indisk gjest

Kulturen ble hentet fra varme land, akklimatisert perfekt og ble populær på grunn av dens bruk i matlaging. Den ville plantesorten regnes som flerårig; kultiverte arter har blitt ettårige. Hovedvekten er å avle varianter med tynn delikat hud, tett masse og et lite antall frø. Allerede er det mer enn 53 varianter, hvis du anser som de mest populære, og det er fremdeles eksperimentelle prøver som også snart skal ut i salg.

Planten har et kraftig rotsystem, en tykk stamme dekket med villi og brede blader. Stabilitet er nødvendig for ham å opprettholde vekten av frukten, og noen ganger når de 400 g. med en lengde på nesten 70 cm. Møre lilla klokkeformede blomster danner eggstokker etter blomstring; fruktmodning tar omtrent 35 dager.

Klassiske varianter produserer lilla frukter. Men i lang tid har det også blitt dyrket lysgrønne, spraglete, hvite og oransje arter, og dekorert landsplott med fargene. Formen kan også være forskjellig, fra tynne istapper til en nesten vanlig ball. Dette påvirker ikke smaken.

India regnes som fødestedet til aubergine, da slo det det afrikanske kontinentet og dukket først opp i Europa. I Russland er den første omtale av den funnet fra XVII-XVIII århundrer. I lang tid oppfattet de ikke det som et spiselig produkt. I dette er historien hans som poteter, fordi de ikke blir spist rå. Etter hvert ble smaksmulighetene og fordelene med aubergine klare, retter fra den kom inn i kjøkkenene til mange nasjoner, som erstatning for kjøtt og sopp.

Sammensetning og nyttige egenskaper

Aubergine inneholder et helt sett med mikro, makroceller, syrer og relaterte komponenter. I sin sammensetning:

• glukose;
• stivelse;
• askorbinsyre og nikotinsyre;
• antacida,
• pektin;
• tiamin;
• karoten;
• magnesium;
• mangan;
• kalium;
• jern.

Fordelen ligger i den unike kombinasjonen av stoffer som gjør at riktig tilberedte auberginefat raskt tilfredsstiller sult uten å legge ekstra vekt. Et vanndrivende middel som normaliserer funksjonen til nyrene og forhindrer dannelse av steiner og sand, blir verdsatt. Inkludering av aubergine i menyen har en gunstig effekt på hjertets muskelarbeid, bevaring av blodkarets elastisitet og oppløsningen av kolesterolplakk. Jernmangel er også skadelig, samt en overflod, bør indikatorene passe inn i et strengt rammeverk, som vil hjelpe auberginen.

For kvinner i overgangsalderen anbefales en diettgjennomgang til fordel for å øke andelen grønnsaker. Blå, tilberedt med hvitløk eller ost, reduserer trykket, lindrer hevelse, fjerner overflødig væske og forhindrer åreforkalkning. I noen land ble de forbudt å spise av unge jenter, noe som motiverte forbudet ved at aubergine forårsaker et opprør av blod.Senere viste studier at aubergine er et kraftig afrodisiakum, som også vil ha nytte av overgangsalderen, preget av en nedgang i seksuell lyst.

Det er viktig å: mørke frukter er mer verdifulle. Huden deres inneholder et spesielt element, nasunin, det bremser aldringsprosessen, bevarer integriteten til membranene i hjerneceller, redder dem fra for tidlig død, stabiliserer nervesystemet, forbedrer hukommelsen.

Polyfenoler regulerer metabolisme, beskytter mot kreft, hjelper til med å unngå patologiske mutasjoner av enkeltorganer.

For bruk i mat egnet frukt av middels modenhet. De fleste unge har ennå ikke fått juice og har nesten ingen smak. De modne begynner å konsentrere corned beef, noe som forårsaker allergi og forgiftning.

Aubergine i kampen for en slank figur

Å opprettholde god fysisk form er relevant i alle aldre. Dette er spesielt viktig for personer som lider av hjerte- og endokrine sykdommer, forstyrrelser i bevegelsesapparatet. For dem er ukontrollert vektøkning farlig med en kraftig forverring av trivsel. Og den minste brudd på kostholdet fører til en rask retur av unødvendige kilo. I tillegg er det ofte en økt appetitt når hånden strekker seg til en frodig bolle, som umiddelbart manifesterer seg som en ekstra bretting i midjen.

Aubergine er en utmerket erstatning for mange produkter, og hjelper med å redusere vekten, men dens egenskaper er avhengig av metoden for tilberedning. Ingen andre produkter har så sterk kaloriforskjell. I kokt form er den bare 24 kcal, men i lapskaus er den allerede 189. Dette bør huskes når du velger en oppskrift på en deilig rett til lunsj eller middag.

Eksperter anbefaler å ta i bruk flere populære oppskrifter der de nyttige egenskapene til produktet blir bevart og indikatorene for lite kaloriinnhold blir observert.

Bakt aubergine

For matlaging trenger du:

• 2 mellomstore auberginer;
• 200 gr. kalkun skinke;
• 1 stor løk;
• 100 gr. cottage cheese med lite fett;
• salt og krydder.

"Egg" er laget av aubergine. Hver frukt kuttes på langs og halvparten av massen tas ut sammen med frøene, de fjernes, og den gjenværende grønnsaksmassen blandes med hakket løk og skinke, sauteres i 5 minutter. uten olje. Deretter legges den litt avkjølte blandingen ut på "båtene", dekkes med cottage cheese på toppen og bakes i ovnen i 20 minutter. tåler temperatur 180 ° C

Corn salat

Ingrediensene er:

• aubergine;
• 3 kokte egg;
• 100 gr. hermetisert mais;
• en blanding av urter;
• saltet.

Aubergine krever hurtig steking i 3 minutter, tilsett deretter de resterende ingrediensene, hakket og lett saltet. Yoghurt med lite fett blandet med sitronsaft er egnet til påkledning.

Munkens hemmelighet

I streng faste, når bruk av meierikost og egg er forbudt, tilberedes ofte en lignende salat, noe som gir en metthetsfølelse og fyller de manglende vitaminene og elementene. Det er også egnet for strenge dietter, siden kaloriinnholdet er veldig lite.

I sammensetningen av:

• 2 små auberginer;
• 300 gr blomkål;
• selleri;
• greener av flere typer.

Kål og aubergine stekes i forskjellige potter i 7 minutter, dreneres, finhakkes. Resten av ingrediensene knuses til dem. Dressing er en blanding av vegetabilsk olje og eplecidereddik. Det er bedre å bruke ekstra jomfru oliven- eller linolje.

Hemmeligheten bak det minste kaloriinnholdet er avslaget i ferd med å tilberede mat fra olje og majones, samt fullstendig steking av produkter.

Slike retter vil bare gi fordel, holde figuren slank og gi den nødvendige smaksvarianten under dietten.

Video: aubergine diett i mikrobølgeovn