La choucroute peut-elle être allaitée?

La choucroute est un invité fréquent sur la table parmi les plats russes. Ce traitement peut-il nuire aux intestins fragiles du bébé si maman le mange? Le plat est riche en acide, sel et épices, et la digestion ne sera pas bénéfique. Il existe un risque de coliques, d'anomalies gastriques ou de réactions allergiques.

Choucroute pour l'allaitement

La choucroute est incluse dans la liste des produits dont le contenu dans l'alimentation doit être limité. Avec les cornichons et les légumes marinés, le chou contient une grande quantité de sel. Cela provoque un manque de liquide en raison d'une violation de l'équilibre eau-sel dans le corps. Ce qui entraînera des complications pour produire suffisamment de lait pour l'alimentation.

Même, malgré les contre-indications, la choucroute a des propriétés utiles. Ils aiment le chou pour son goût unique et sa valeur nutritive. Un produit naturel préparé selon la recette classique ne nuira à personne. Il est permis à une mère qui allaite un bébé de sept mois d'utiliser une petite quantité dans un plat. Mais à condition que l'enfant n'ait pas de troubles intestinaux. Il est important de se rappeler la possibilité de défaillances dans les proportions de la masse d'eau, de sel et d'éliminer ce problème en utilisant plus de liquide.

L'utilisation de la choucroute pendant l'alimentation et sa composition

Le plus souvent, pour la cuisson de la choucroute, des variétés blanches sont prises. Le chou frais ou mariné n'est pas recommandé par les pédiatres pendant quatre mois d'allaitement. La raison de l'interdiction réside dans la capacité du légume à activer la formation de gaz et les ballonnements chez les nourrissons.

Selon la recette, la composition du plat comprend du sucre et du sel qui, lorsqu'ils interagissent activement avec le jus de chou, provoquent la fermentation. En conséquence, l'acide lactique est produit, qui est un conservateur et contribue à une augmentation de la durée de conservation de la choucroute. Les collations aigres sont riches en vitamines A, B, C et en acide folique. Il est riche en éléments importants pour le corps humain: fer, potassium, bore, magnésium.

Soumis aux règles de conservation de la choucroute et garantissant la température nécessaire, le snack peut être conservé plus de six mois, sans perte de qualités utiles.

Maman bébé est préférable d'abandonner les collations pendant quatre mois. Si vous incluez le chou dans la composition des premiers plats, son effet agressif sur l'estomac sera beaucoup moins. Il est préférable de tester initialement l'utilisation du produit en petite portion. En l'absence de réaction indésirable de la digestion du bébé, n'hésitez pas à ajouter le plat au menu. Si des symptômes allergiques sont constatés, arrêtez de manger du chou pendant les prochains mois.

L'absence de conséquences négatives au cours de la semaine donne à maman le droit de s'offrir parfois un délicieux plat. La meilleure solution serait de manger des collations en vinaigrette ou bortsch. Sans divers additifs, le chou ne doit pas être consommé pendant les six premiers mois.

Propriétés utiles de la choucroute:

  1. Soulage efficacement la constipation, systématise les intestins sains de la mère et du bébé.
  2. Il aide à accélérer le métabolisme, ce qui réduit à son tour la probabilité de dépôt de graisse et contribue à la perte de poids après l'accouchement.
  3. Prévention de l'acidité accrue dans l'estomac.
  4. Empêche la formation de cellules cancéreuses et le développement d'ulcères d'estomac.
  5. Il normalise l'appétit et donne une sensation de satiété.
  6. Fournit une digestion facile.
  7. Participe au processus de restauration du système nerveux, ce qui contribue à un stress nerveux important et à la guérison de la dépression.
  8. Normalise le travail du système cardiovasculaire.
  9. Il remplit le corps d'énergie et provoque une poussée de force, améliore l'immunité.
  10. Améliore la formation de sang et aide à abaisser la glycémie.
  11. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.
  12. Il est utilisé par les cosmétologues pour rafraîchir la peau, la nourrir et la régénérer. Nettoie de l'acné, donne un teint sain à la peau.
  13. Guérit par manque d'éléments précieux et de vitamines.
  14. Utile sous forme de jus lors d'une toxicose.
  15. La choucroute est efficace dans le traitement du muguet.
  16. De bouffissures pendant la lactation active, les feuilles de choucroute fraîche ou aidera. Réduit la probabilité de stagnation du lait dans la poitrine.

Choucroute: mal

Malgré un certain nombre de caractéristiques positives, la choucroute contient une quantité excessive de sel, de conservateurs et d'épices. Ce composé est très dangereux.

Dommage de la choucroute lors de l'allaitement

Il est strictement interdit de manger de la choucroute en cas de maladie de l'estomac, car le produit augmente le niveau d'acidité.
Une restriction alimentaire est recommandée pour les personnes souffrant de maladies du foie, des reins, de la thyroïde et du pancréas.

Les aliments fermentés provoquent des flatulences et des brûlures d'estomac. Cette qualité négative est la raison du refus d'utiliser la première fois après l'accouchement. Un nouveau-né devrait progressivement s'habituer à la variété des produits.

Ne mangez pas de choucroute si vous remarquez une instabilité de la pression artérielle, il y a des épisodes d'hypertension et une altération de la fonction cardiaque.

Bonne préparation de la choucroute

Le chou étant préparé par fermentation et provoquant l'oxydation des plats en métal, il est préférable d'utiliser des récipients en verre ou émaillés. La préparation de la choucroute à la maison est facile. Par conséquent, privilégiez la production «propre» du chou, mais ne stockez pas de produits contenant trop de vinaigre. Les produits contenant du vinaigre sont contre-indiqués chez les nourrissons et n'apportent aucun bénéfice au corps de l'enfant.

Pour préparer un plat délicieux et sain, choisissez des produits frais. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • Chou blanc frais - 1500 gr. (le poids de la portion foliaire du légume est indiqué).
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Sucre - une cuillère à soupe et sel au goût, mais pas plus de deux cuillères à soupe.

Lavez soigneusement les légumes au départ. Le chou et les carottes doivent être hachés finement. Plus les parties de chou seront grosses, plus il sera possible de conserver les propriétés bénéfiques du légume. Utilisez une méthode de tranchage qui vous convient: de la maturation du chou finement haché au salage d'une tête entière de chou ou de ses quartiers.

Bien déchiqueter les légumes mélangés, ajouter le sel et le sucre. Ensuite, le chou doit être pétri, en le pressant soigneusement, pour mettre en évidence le jus de chou. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché, quelques petits pois de poivre noir et une feuille de laurier.

Préparez des bocaux en verre prélavés et stérilisez les couvercles. Placer les légumes dans un récipient bien condensé et laisser infuser pendant trois jours à température ambiante. De temps en temps, retirez le film résultant de la surface du chou. N'oubliez pas de percer la choucroute deux fois par jour avec un bâton de bois. Après le temps requis, transférez la collation résultante au réfrigérateur ou à tout autre endroit froid. Le cycle complet de fermentation de la choucroute dure 10-14 jours. Après cela, la choucroute est prête à l'emploi.

S'il est encore difficile pour une mère qui allaite de se refuser une friandise, il faut ajouter du cumin pour éliminer les éventuelles flatulences.Vous pouvez également rincer le chou à l'eau froide avant utilisation ou ajouter de l'huile végétale, soulageant ainsi le plat de l'excès de sel.

Vidéo: propriétés utiles de la choucroute

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