Les femmes enceintes peuvent-elles manger du céleri?

Le printemps arrive et les parterres de jardin sont verts avec diverses herbes et assaisonnements. La future maman prépare activement des salades qui seront utiles pour sa santé, ainsi que pour le développement du bébé. Le céleri épicé spécifique est un excellent choix pour une femme enceinte, car il contient une quantité importante d'éléments utiles.

Composition chimique et avantages

Le céleri est considéré comme l'un des légumes les plus populaires au monde. Les racines et les tiges croquantes sont utilisées pour la nourriture, ce qui permet de donner au plat un goût et un arôme uniques. Mais surtout, la culture est appréciée pour sa riche composition:

• vitamines de divers groupes (B, C, A, E, K et autres);
• acides organiques et gras;
• antioxydants;
• micro et macro éléments (potassium, sélénium, magnésium, zinc, fer, phosphore, soufre, manganèse et autres);
• acides aminés interchangeables et essentiels (tyrosine, asparagine);
• éthers;
• fibres alimentaires.

La plante apporte le plus grand avantage sous forme fraîche - elle peut être ajoutée aux salades ou utilisée comme accompagnement séparé.

En raison de sa composition, le céleri est très utile pendant la grossesse.

1. Rajeunissement. Les acides gras et les antioxydants contribuent au renouvellement des cellules et à leur régénération.
2. Effet sédatif. Le jus de tiges de céleri calme le système nerveux et ralentit la production d'hormones de stress, ce qui procure à la future mère un sommeil calme et sain. Le céleri empêche également le développement de la névrose, des attaques de panique et de la dépression.
3. Améliore la digestion. Les esters de la composition des épices stimulent l'appétit et améliorent la sécrétion d'acide chlorhydrique, et favorisent également la production d'enzymes digestives. Les fibres alimentaires assurent la formation normale d'excréments et les selles en temps opportun, ce qui est important pour les femmes enceintes souffrant de constipation chronique.
4. Réduit les symptômes d'allergies. Les antioxydants de céleri détectent en temps opportun l'histamine, la lient et l'enlèvent du corps.
5. Réduit l'inflammation. Les esters et les vitamines renforcent l'immunité humaine et aident également à réduire les symptômes de l'inflammation: gonflement des tissus, rougeur, engourdissement, douleur douloureuse.
6. Régule l'équilibre eau-sel.
7. Abaisse la glycémie et le mauvais cholestérol.
8. Améliore le système cardiovasculaire. L'assaisonnement nettoie les parois des vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose et de cholestérol, entraîne le muscle cardiaque, améliore la circulation sanguine.
9. Il produit un effet diurétique. Le céleri élimine l'excès de liquide du corps, faisant ainsi face à l'œdème chez la femme enceinte.
10. Produit un effet laxatif. Une décoction de la plante est utilisée avec succès dans le traitement de la constipation chronique et des hémorroïdes chez les femmes enceintes.
11. Il traite les infections urinaires. Le jus et le bouillon sont utilisés dans le traitement des maladies infectieuses et inflammatoires (urétrite, pyélonéphrite, glomérulonéphrite, cystite et autres).

Comment utiliser

Le céleri frais le plus utile. Les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées comme ingrédient pour la salade, et la racine est râpée et ajoutée aux soupes, plats principaux.

À partir des matières premières, vous pouvez également préparer une décoction ou une infusion, presser du jus frais.

Il est recommandé à la future femme de boire un demi-verre d'une telle boisson par jour pour renforcer le système digestif et maintenir l'immunité. Les nutritionnistes conseillent de diluer l'eau douce dans un rapport de un pour un. De plus, vous devez boire du jus ou une décoction en petites portions (divisez le volume quotidien entier en plusieurs approches). Une telle boisson est mieux absorbée une demi-heure avant un repas.

Pendant la préparation du jus, assurez-vous que les graines de la plante, qui peuvent être toxiques, n'y pénètrent pas.Ils peuvent également améliorer le tonus utérin, ce qui en cas de grossesse non réussie augmente le risque de fausse couche aux premiers stades ou d'accouchement prématuré plus tard.

Il est conseillé d'assaisonner les plats de céleri avec de l'huile d'olive ou de la crème sure faible en gras afin qu'il reste non seulement sain, mais également non nutritif.

Si la racine d'assaisonnement est ajoutée aux soupes et aux plats d'accompagnement, la quantité ne doit pas dépasser deux cuillères à soupe pour 1 kg de plat fini.

Effets secondaires

Même si la future mère n'a aucune contre-indication à l'utilisation du céleri, il est souhaitable de limiter son utilisation à 12 semaines de grossesse.

Vous ne pouvez pas utiliser d'assaisonnement et de femmes enceintes présentant les symptômes et les pathologies suivants:

• pyélonéphrite des femmes enceintes;
• gestationnel ou diabète sucré;
• urolithiase et autres maladies du système urinaire;
• douleur dans le bas du dos et l'abdomen;
• écoulement vaginal avec du sang;
• augmentation du tonus utérin, sensation d'abdomen "en pierre";
• augmentation de l'acidité de l'estomac et des pathologies associées (gastrite, ulcère, colite, flatulence, brûlures d'estomac);
• intolérance individuelle au produit;
• allergie aux légumes et fruits jaunes et verts, baies.

Complications de la grossesse (décollement placentaire ou hématome, pathologie de la structure utérine, retard de croissance intra-utérin, risque de fausse couche, insuffisance isthmique-cervicale, etc.).

En présence d'une toxicose sévère, l'assaisonnement peut irriter la muqueuse gastrique et aggraver l'état (provoquer des vomissements).

Les légumes verts épicés stimulent également la formation accrue de gaz dans les intestins, donc après l'avoir mangé, vous pouvez "gronder" votre estomac et les ballonnements. Si cette condition est observée dans les derniers stades, la future femme peut ressentir un inconfort sévère, car les intestins encombrés exerceront une pression sur l'utérus et provoqueront des douleurs abdominales (la zone autour du nombril).

Après 30 semaines de grossesse, le céleri doit être mangé avec soin afin de ne pas provoquer de naissance prématurée.

De plus, les médecins ne recommandent pas d'assaisonnement aux femmes qui ne planifient une grossesse que dans le cycle menstruel actuel.

Les jeunes tiges de céleri sont un excellent complément à n'importe quel plat, y ajoutent une saveur et un arôme caractéristiques. De plus, ils sont très bons pour la santé, surtout si vous prenez des précautions et n'abusez pas des décoctions et des jus d'herbes fraîches. Si, lors de l'utilisation de l'assaisonnement, il y avait une gêne et des symptômes désagréables, la réception doit être arrêtée d'urgence.

Vidéo: les avantages et les inconvénients du céleri