Cloudberry - propriétés utiles et contre-indications

Les mûres sont une baie plutôt inhabituelle, qui est rarement disposée sur les étagères des supermarchés. Il est difficile à cultiver, il peut donc être trouvé dans certaines régions scandinaves et baltes, ainsi que dans le nord de la Biélorussie et de la Russie. Pendant des décennies, les habitants ont utilisé de précieux fruits, feuilles et sépales à des fins médicinales. Sans oublier le fait que la baie mûre a un arrière-goût sucré caractéristique et souligne parfaitement le goût des pâtisseries sucrées ou des sauces à la viande.

Les propriétés curatives et les bonnes caractéristiques gastronomiques font des mûres un invité bienvenu dans notre alimentation.

Composition chimique

La mûre peu familière à de nombreuses personnes remporte le concours avec l'orange, car elle contient plusieurs fois plus d'acide ascorbique.

Également dans sa composition, les composants utiles suivants sont notés:

• acides organiques (malique, citrique et salicylique);
• acides gras polyinsaturés (linoléique et alpha-linoléique);
• macro et microéléments (calcium, sodium, aluminium, phosphore, magnésium, silicium, potassium, fer, etc.);
• vitamines des groupes E, C, A, B et même PP;
• tanins;
• les pectines;
• les caroténoïdes de provitamine A et le bêta-carotène;
• anthocyanes;
• volatile;
• antioxydants;
• alpha tocophérol;
• fibres alimentaires et fibres.

La teneur en calories des chicoutés est d'environ 40 kcal pour 100 g, et le rapport des composants énergétiques est le suivant:

• eau - jusqu'à 83% du volume total;
• protéines - 0,8%;
• glucides (fructose, mono- et disaccharides) - environ 7,4%;
• lipides - pas plus de 0,9%.

Quelle est l'utilisation des myrtilles pour le corps?

Une composition qualitative aussi riche a conduit les populations locales à appeler les chicoutés «l'or arctique».

L'acide ascorbique, contenu en excès dans la baie, renforce le système immunitaire et stimule les propriétés protectrices du corps. Il contribue également à la production de globules blancs, qui fournissent la réponse immunitaire primaire.

La vitamine A protège le derme et prévient son vieillissement prématuré. Il contribue également à renforcer la vision et ralentit sa perte avec la myopie ou l'hypermétropie.

Le magnésium, les vitamines B et d'autres composants de la composition de la baie ont un effet bénéfique sur le cerveau, augmentent la concentration et l'attention, améliorent la mémoire et les performances.

Le fer dans la composition de la baie est impliqué dans l'hématopoïèse et la production de globules rouges. La consommation régulière de mûres est une excellente prévention de l'anémie ferriprive (anémie).

Les fibres déclenchent le système digestif et la motilité intestinale, préviennent les ballonnements et la constipation.

Le sucre naturel contenu dans les myrtilles répond aux besoins de l'organisme en insuline et prévient l'apparition du diabète de type 2.

Les graines de chicouté contiennent des acides gras polyinsaturés, qui régulent le niveau de cholestérol bénéfique dans la circulation sanguine.

Le potassium aide à abaisser la tension artérielle, ce qui est utile pour l'hypertension et les affections apparentées. Cet oligo-élément régule également la sécrétion de liquide cellulaire.

Les antioxydants peuvent empêcher l'apparition et le développement de tumeurs malignes, ainsi que ralentir les processus oxydatifs dans le corps (prévention de l'acidose).

Les phénols contenus dans les myrtilles protègent contre les micro-organismes pathologiques et inhibent leur reproduction.

L'utilisation des myrtilles en médecine

Grâce à de nombreux composants utiles et précieux, la chicouté est utilisée dans divers domaines de la médecine comme complément biologique et diététique.

1. Il a un effet diurétique. Les médecins prescrivent des mûres pour améliorer la miction des maladies du système génito-urinaire, ainsi que pour détoxifier le corps. En raison de cette qualité, l'excès de liquide et les composés nocifs sont éliminés du corps, ce qui contribue également à réduire l'enflure.
2. Supprime le développement de la microflore pathogène dans le tube digestif. On sait que la baie a un effet néfaste sur les microbes, les bactéries et certains parasites intestinaux.
3. Normalise la digestion. Une chicouté unique vous permet de combattre simultanément les troubles intestinaux et la constipation. Pour réduire la diarrhée, il est recommandé de boire du jus de chicouté frais concentré (diluer 1 à 1 avec de l'eau). Pour un effet laxatif, les feuilles du buisson sont brassées et une décoction est utilisée trois fois par jour une demi-heure avant les repas.
4. Renforce le système vasculaire. Les antioxydants et les acides gras aident à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose et de cholestérol et à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. De plus, la baie renforce les parois vasculaires, rend leur ton naturel, ce qui a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire.
5. Normalise la circulation sanguine. Le jus de chicouté régule les propriétés coagulantes du sang. De plus, le tocophérol dans la composition des baies rétablit le flux sanguin dans les membres, ce qui contribue à réduire le syndrome convulsif.
6. Aide à restaurer le système urinaire. Le jus de chicouté est recommandé de boire avec les coliques rénales, la cystite, la pyélonéphrite et d'autres maladies du système excréteur.
7. Aide à combattre le scorbut. Cette maladie désagréable est également causée par une carence en vitamine C dans le menu. La chicouté contient un excès d'acide ascorbique, elle contribue donc à une guérison rapide.
8. Régénère les tissus. Les peuples du Nord utilisent depuis longtemps le jus de baies pour réduire les brûlures pendant les gelures. Les feuilles conviennent aux compresses thérapeutiques pour les plaies purulentes, les éruptions cutanées et les cloques.
9. Lutte active contre le rhume. La combinaison du dosage de choc de la vitamine C, des antioxydants et des tanins peut lutter efficacement contre la grippe, le rhume, les infections respiratoires aiguës et le SRAS. Le thé des feuilles et des sépales de la baie favorise l'écoulement des crachats, apaise les maux de gorge.

Les avantages des mûres pour les femmes

Il convient de noter séparément que la composition qualitative de la baie a un effet bénéfique sur le corps féminin.

1. Idéal pour les aliments diététiques. Premièrement, les composants de la composition stimulent le métabolisme et une absorption plus complète des lipides et des glucides. Deuxièmement, l'effet diurétique favorise l'élimination de l'excès de liquide du corps, ce qui représente au moins 1 kg de poids indésirable. Troisièmement, les baies elles-mêmes ont une faible teneur en calories, mais en raison du fructose, elles satisfont parfaitement l'appétit et peuvent remplacer complètement la collation.
2. Favorise le rajeunissement cellulaire. Les vitamines A et E présentes dans les myrtilles stimulent la production de collagène et protègent les tissus contre les facteurs nocifs. Les antioxydants neutralisent l'influence des radicaux libres et empêchent l'oxydation, ce qui prolonge la vie de chaque cellule.
3. Effet bénéfique sur la grossesse. Les mûres sont riches en vitamines, minéraux, acides organiques, graisses polyinsaturées et oligo-éléments, ce qui contribue au développement harmonieux du bébé dans l'utérus. La vitamine E dans la composition démarre les processus de croissance, ce qui est important au premier trimestre, lorsque les systèmes de base de l'enfant sont posés et formés.
4. Produit un effet cosmétique. Dans les pays de la CEI, l'extrait de baies de chicouté est utilisé non seulement dans les produits pharmaceutiques, mais aussi en cosmétologie médicale. Les lignes professionnelles pour le soin de la peau et des cheveux utilisent les propriétés précieuses des fruits, à savoir:

• effet calmant (soin de la peau par temps sec ou froid d'hiver);
• régénération tissulaire (restauration de la peau après brûlures et gelures, dermatite);
• effet anti-inflammatoire (les cosmétiques à l'extrait de mûre conviennent aux peaux adolescentes sujettes à l'acné);
• rajeunissement de la peau (stimulation de la production d'élastine et de collagène, nutrition cellulaire);
• stimulation de la croissance et renforcement des cheveux, des ongles.

Myrtilles contre-indications

Une baie précieuse est saturée de substances extractives et contient des acides naturels en excès, il existe donc un certain nombre de contre-indications à son utilisation.

1. Maladies du tractus gastro-intestinal: acidité élevée, brûlures d'estomac, colite et entérocolite, gastrite, troubles ulcératifs, flatulences, constipation chronique.
2. Intolérance individuelle aux mûres. Avec prudence, les fruits doivent également être consommés par les personnes allergiques aux agrumes ou autres baies.
3. Maladies du système cardiovasculaire (thrombose veineuse large, thromboembolie, thrombophlébite, varices).
4. Hypertension artérielle. Les patients hypertendus ne souhaitent pas introduire de baies acides dans l'alimentation, en particulier en même temps que la prise de médicaments.
5. Troubles de la coagulation sanguine. Il est interdit de manger des fruits aux patients sous traitement anticoagulant.

Les mûres sont un entrepôt d'éléments sains. Manger des baies renforce les systèmes internes, rajeunit les cellules et contribue au fonctionnement normal du cerveau. Cependant, cela ne vaut pas la peine d'abuser des fruits, car des effets secondaires sont possibles en raison de l'extractivité prononcée.

Vidéo: propriétés utiles des myrtilles