Citrons pour l'hiver - recettes maison

Le citron est sur la liste des agrumes les plus populaires. Malgré le fait que les fruits peuvent être achetés dans les supermarchés toute l'année, beaucoup d'entre eux sont stockés à l'ancienne pour une utilisation future. Des flans fabriqués à la main viendront à la rescousse. Nous écrirons les étapes les plus importantes par ordre de priorité afin que vous ne rencontriez pas de difficultés dans le processus de création de friandises intéressantes.

Composition d'agrumes

1. Le produit est réputé pour ses précieuses qualités, nous les étudierons plus tard. Vous devriez commencer par une liste chimique des substances concentrées dans la base des matières premières. Les experts assurent qu'il est nécessaire d'inclure les agrumes dans le menu de base à toutes les catégories de personnes auxquelles il n'est pas interdit pour des raisons de santé. Pour stabiliser l'équilibre mental et restaurer la force grâce à un travail physique intense, quelques lobules par jour suffisent.
2. Compte tenu de la liste des composés utiles, il est logique de mentionner immédiatement l'acide ascorbique. Elle est responsable des fonctions de protection, particulièrement pertinentes lors de la propagation des rhumes saisonniers et des attaques de virus. Cependant, la liste ne se termine pas avec la vitamine C seule. Il y a aussi la vitamine P, le tocophérol, le groupe B. Non sans acides organiques, flavonoïdes et leurs dérivés, liste minérale, esters, fibres alimentaires, volatils et pectine.
3. Nous aborderons la citrine, qui est la plus importante pour la santé humaine, qui est soutenue par l'action de l'acide ascorbique et est considérée comme indispensable. Cette substance est responsable de la densité des canaux sanguins, de leur purification des dépôts de cholestérol et de la lutte contre les surtensions. La citrine est responsable de l'élimination des processus oxydatifs, maintient les tissus jeunes et protège même contre le cancer.

Valeur du produit

1. Vous devez commencer par l'inclusion d'acide ascorbique. Selon ses caractéristiques naturelles, il agit comme une vitamine efficace dotée de propriétés antioxydantes et immunomodulatrices. Par conséquent, lors de la propagation des infections virales, les citrons préparés seront utiles.
2. Les effets bénéfiques sur le foie devraient également être affectés. Les agrumes, semble-t-il, sont des fruits si simples, mais ils sont dotés de capacités de filtrage. Ils nettoient l'organe interne, le protègent des substances toxiques et autres poisons qui pénètrent systématiquement dans le corps humain avec de la malbouffe.
3. Naturellement, l'inclusion de fibres alimentaires dans un grand volume affecte favorablement les fonctions motrices de l'intestin et de sa microflore. Les organes du système digestif sont nettoyés de la congestion, leur pollution est évitée à l'avenir. Certains ajoutent des tranches d'agrumes à l'eau pour purifier le sang des toxines.
4. Citoyens travaillant au détriment du cerveau la plupart du temps, ces fruits sont définitivement utiles. Ils visent à augmenter les capacités cognitives, ce qui améliore la mémoire. Certains vous conseillent de manger une tranche d'agrumes le matin, mais vous devez comprendre que vous endommagerez ainsi les muqueuses de l'estomac et augmenterez l'acidité.
5. Pour le système vasculaire, ce don de la nature peut être considéré comme un véritable salut. Les agrumes concentrent des acides organiques qui prennent soin des canaux sanguins. Ils excluent le dépôt de cholestérol, assurent une prévention massive de l'accumulation de plaque, rétablissent la pression artérielle et préviennent les sauts à l'avenir. Les catégories de personnes atteintes de pathologies cardiaques ont simplement besoin d'un citron.
6. La base des agrumes comprend des composés qui sont ajoutés aux médicaments visant à lutter contre les maladies oncologiques.Des études ont été menées au cours desquelles il a été constaté que les matières premières présentées bloquaient simplement le flux sanguin vers le néoplasme malin, déclenchant son auto-destruction. Cela est particulièrement vrai pour la santé rectale.
7. Le produit est utilisé dans le soin de la peau et des cheveux. Rincer la vadrouille avec de l'eau et du jus d'agrumes aidera à surmonter de graves problèmes. Nous parlons de la salinité de la section basale, de la présence de bouchons graisseux dans les canaux, du prolapsus, des pellicules, de la séborrhée, etc. Quant à la peau, sa chair d'agrumes blanchit et restaure l'élasticité naturelle.
8. Les fruits aident à réduire l'excès de poids corporel. Aussi dans leur composition sont des substances chargées de renforcer la vision. Non sans affecter les reins, les citrons empêchent le développement de formations de sable dans leur cavité. Les agrumes profiteront à tout le monde, l'essentiel est qu'il n'y a pas d'interdiction de consommation.

Recettes

Confiture classique

1. Pour préparer une délicieuse gâterie, vous devez stocker 1 l. eau purifiée, 2 kg. citrons aromatiques et 2,5 kg. sucre granulé. Ensuite, lavez et hachez les agrumes avec de fins demi-anneaux. Le zeste n'a pas besoin d'être enlevé.
2. Remplissez la matière première avec la moitié du volume de sucre granulé. Laisser reposer plusieurs heures dans une tasse adaptée. N'oubliez pas de mélanger systématiquement. Envoyez ensuite le récipient réfractaire au poêle. Réglez la puissance moyenne du brûleur.
3. Versez le sirop. Il doit être préparé à l'avance à partir d'eau et de résidus de sucre. Après avoir fait bouillir la composition, faites-la bouillir pendant encore un quart d'heure. N'oubliez pas de retirer systématiquement la mousse. Mettez de côté et laissez insister pendant 5-7 heures.
4. Une fois le temps défini écoulé, porter à nouveau les composants à ébullition et faire bouillir pendant encore un quart d'heure. Réservez à nouveau pendant 6 heures. Après avoir répété la procédure pour la troisième fois, versez la friandise dans des pots stériles. Après refroidissement, nettoyer au froid.

Gelée

1. Pour préparer une gâterie insolite, armez-vous de 10 gros citrons, 1 litre. eau filtrée et 1 kg. sucre par 1 litre jus de citron. Rincer soigneusement les fruits et verser sur de l'eau bouillante. Déchiquetez en cercles et débarrassez-vous des graines.
2. Envoyer dans des conteneurs profonds appropriés. Versez de l'eau. Chauffez sur une cuisinière jusqu'à ébullition. Ragoût pendant une demi-heure sur un feu paresseux. Filtrez la composition et faites bouillir à nouveau. La masse doit être divisée par deux. Entrez le sucre et faites cuire jusqu'à cuisson. Remuer systématiquement.
3. Versez la gelée chaude dans des pots stériles. Roulez et enveloppez dans une couverture chaude. Il est préférable de retourner le récipient à l'envers. Après cela, placez la friandise dans l'arrière-salle pour le ranger.

Confiture

1. Stock jusqu'à 2,5 kg. sucre, 2,5 litres eau purifiée, 20 gr. acide citrique et 1 kg. agrumes. Selon le schéma habituel, préparez les citrons et envoyez-les dans un récipient émaillé. Versez de l'eau et laissez reposer 3 jours. Changez l'eau deux fois par jour dans l'ordre requis.
2. Retirer les citrons du liquide, les sécher et les couper en fines lanières. Versez les matières premières avec l'eau spécifiée dans la recette. Laissez le blanc pendant 1 jour dans un endroit frais. Envoyez ensuite pour cuisiner. Après ébullition, détectez 40 minutes. Ragoût sur un feu paresseux avec le couvercle fermé.
3. Retirez ensuite le couvercle et répétez la procédure. Cette fois, attendez 1 heure. À la fin, augmentez la puissance du poêle pour faire bouillir la confiture. Entrez le sucre granulé. Agiter les composants et laisser mijoter jusqu'à dissolution complète des cristaux.
4. Entrez l'acide citrique quelques minutes avant la fin de la procédure. Avant cela, il est préférable de le dissoudre dans 40 ml. eau pure. Remuer les composants et verser dans un récipient stérile. Rouler le couvercle et envoyer pour le stockage de la manière habituelle.

Confiture dans la mijoteuse

1. Eh bien, si vous avez une mijoteuse. Avec l'aide d'un tel appareil électroménager, vous pouvez considérablement simplifier votre vie en termes de préparation de n'importe quel plat et gâterie.Dans ce cas, environ 1,2 litre sont nécessaires pour la confiture. eau purifiée, 1 kg. agrumes et 1,3 kg. sucre granulé.
2. Préparez les agrumes en utilisant la technologie classique et envoyez-les dans le multi-bol. Versez les citrons avec de l'eau filtrée. Faire bouillir les ingrédients pendant 1 heure. Ajoutez ensuite le sucre et répétez la procédure. Cette fois, repérez 45 minutes.
3. Mélange de parfum dans un récipient en verre stérile. Roulez de manière classique et attendez le refroidissement. Transférer la friandise dans un endroit frais pour un stockage ultérieur.

Les gens s'approvisionnent en aliments précieux pour l'avenir, de sorte qu'à tout moment ils puissent avoir une chance de s'en régaler. Il en va de même pour les citrons. Bien qu'ils soient vendus partout, les produits faits maison seront toujours bénéfiques. Parce que dans le processus de leur création, d'autres ingrédients qui renforcent les effets des agrumes sont utilisés.

Vidéo: comment congeler un citron