Comment faire germer de l'avoine à la maison

Depuis les temps anciens, l'avoine germée est un remède populaire pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Même dans l'Égypte ancienne, il était consommé à des fins médicinales, dans l'espoir de se débarrasser des maux, et il existe aujourd'hui une nouvelle direction assez commune des aliments crus, dans laquelle l'avoine germée est le principal produit. Cependant, afin d'utiliser ces graines saines quotidiennement dans l'alimentation, il est nécessaire de les faire germer correctement.

Les bienfaits de l'avoine germée pour le corps

Les grains d'avoine germés sont un véritable entrepôt d'oligo-éléments et de vitamines. Par sa composition de substances utiles, l'avoine peut facilement rivaliser avec les compléments alimentaires les plus chers, pas inférieurs en aucun point. Afin de confirmer la valeur élevée des céréales dans la pratique, nous devrions donner un exemple de l'histoire: au siècle dernier, en raison des maladies fréquentes de la population rurale de l'Inde, le gouvernement a décidé de mener un programme spécial de «semis» d'État, selon lequel plusieurs kilogrammes d'avoine étaient alloués à chaque famille pour la germination et manger. Grâce à cette politique, les dirigeants indiens ont pu réduire considérablement la mortalité et augmenter considérablement l'espérance de vie.

Que peuvent apporter des graines d'avoine germées ordinaires et non descriptives au corps humain?

1. L'avoine germée stimule la motilité gastro-intestinale, en d'autres termes, élimine constipation, flatulence, coliques, gravité et bien d'autres problèmes digestifs.
2. L'avoine en phase de germination est un excellent substitut aux complexes vitaminiques, car elle contient toutes les substances nécessaires au maintien d'une bonne santé. Les grains contiennent des acides aminés, dont la teneur augmente plusieurs fois à mesure qu'ils grandissent, les vitamines des groupes B, E, C, PP, K et bien d'autres. L'avoine aidera à guérir l'hypovitaminose efficacement et sans frais particuliers et protégera le corps contre les maladies saisonnières.
3. La phase de germination des plantes est la plus active et la plus puissante, remplie d'une véritable énergie naturelle. À ce moment, des millions de processus ont lieu dans le grain de sorte que des tiges et des feuilles brillantes et juteuses commencent à apparaître d'entre les morts, à première vue, des perles. Pour le corps humain, cette charge d'énergie peut affecter positivement l'humeur, les processus métaboliques et s'accorder de manière positive.
4. On sait que les bienfaits de l'avoine germée sont bénéfiques pour l'ensemble de la population adulte, mais la belle moitié de l'humanité utilise particulièrement ce don de la nature. En raison de la teneur élevée en fer, magnésium, phosphore, les grains sont capables de donner de la brillance, de la force et de la force aux cheveux. Après une utilisation régulière, les filles commencent à remarquer le renforcement des ongles, les dents sont également saturées d'éléments manquants. Il convient d'ajouter que l'extrait d'avoine germé est largement utilisé dans la fabrication de cosmétiques, de sorte que les grains germés à la maison peuvent être un excellent substitut aux produits chimiques.
5. Les grains germés accélèrent également les processus métaboliques, empêchent l'apparition de caillots sanguins, favorisent le renouvellement sanguin et ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde.

Comment faire germer de l'avoine à la maison

Après avoir acheté de l'avoine, il est recommandé de laisser les graines «s'habituer» à la température ambiante pendant plusieurs minutes, c'est particulièrement important si vous allez faire germer les graines en hiver. Une forte différence de température peut nuire à la germination.

N'essayez pas de faire germer immédiatement un grand nombre de grains - la durée de conservation d'un tel produit n'est que de 3 jours au réfrigérateur.Il est préférable de préparer les céréales au fur et à mesure de leur consommation.

Les éléments les plus importants pour la germination de l'avoine sont l'éclairage, l'eau et la température. Par conséquent, préparez un endroit où la température sera d'environ 23 degrés Celsius, il n'y aura pas de courants d'air et la lumière du soleil ne sera pas directe. Le rebord de la fenêtre est le plus approprié dans les appartements, cependant, vous pouvez organiser indépendamment les plats avec des graines dans tout autre endroit approprié.

Il existe plusieurs méthodes de germination de l'avoine:

1. Rincer une petite quantité de graines, environ une poignée, soigneusement sous l'eau courante et verser dans un bocal propre. Versez les céréales avec de l'eau à température ambiante et conservez-les ainsi pendant 8 heures (il n'est pas recommandé de couvrir le pot avec un couvercle). Après la date limite, rincez les graines gonflées et placez-les sur une soucoupe recouverte d'un morceau de tissu humide, couvrez l'avoine avec le même mouchoir humide ou de la gaze. Pour manger de l'avoine germée, il faut encore 12 à 14 heures. Après cette période, des «queues» blanches de 2 mm maximum apparaissent sur les grains - cela indique que les graines ont accumulé la plus grande quantité de nutriments et peuvent être incluses dans votre alimentation.
2. Afin d'accélérer légèrement le processus de germination des graines, vous pouvez utiliser la méthode suivante. Versez 3 cuillères à soupe d'avoine lavée dans un petit pot. Remplir d'eau à température ambiante (0,5 litre), couvrir de gaze et le fixer avec une bande élastique ou utiliser un couvercle avec des trous fréquents et petits. Laissez infuser pendant 8 heures (par exemple, la nuit). Le matin, sans ouvrir les bidons, versez de l'eau, ajoutez-en un nouveau, secouez doucement le bidon, versez à nouveau. Retournez le pot à l'envers et placez-le sur l'appareil, comme le séchage d'assiettes ou de cuillères. Effectuez cette procédure quotidiennement pendant 3-4 fois. Déjà le soir, vous remarquerez comment les germes commencent à éclore. Mettez les graines dans un récipient et mettez au réfrigérateur. N'oubliez pas que vous ne pouvez manger de l'avoine germée que pendant 3 jours!

Faites attention!

Avant d'acheter de l'avoine dans un magasin, assurez-vous que les graines sont propres et fermes. Les graines qui ont pondu pendant un an sont les mieux adaptées, cependant, examinez attentivement les céréales pour détecter des traces de pourriture - si vous sentez une odeur âcre ou si vous voyez de la moisissure - mieux vaut refuser l'achat et chercher une autre avoine.

Si vous avez raté le moment et que les graines ont déjà des pousses verdâtres de plus de 2 mm - en aucun cas, ne les mangez pas! Ils deviennent vénéneux! Jeter et préparer de nouvelles graines germées.

Manger de l'avoine a quelques contre-indications! Avant de commencer le traitement avec ce remède populaire, vous devez demander l'avis d'un spécialiste. L'une des maladies les plus courantes dans lesquelles l'utilisation de graines germées est dangereuse est:

• Maladie rénale
• Vésicule biliaire
• Coeurs
• Foie

Certains patients peuvent ressentir une intolérance individuelle, alors avant de commencer à faire germer de l'avoine pour vous-même, informez-vous sur les effets secondaires possibles.

Les graines germées d'une céréale aussi saine que l'avoine sont tout un entrepôt de substances utiles qui aident à faire face à de nombreuses maladies. Afin de les utiliser quotidiennement dans l'alimentation, vous devez produire correctement toute la technologie de leur germination. En observant tous les conseils ci-dessus, vous pouvez améliorer votre corps, lui donnant encore plus de force pour de bonnes actions et de magnifiques actes!

Vidéo: comment faire germer du seigle, du blé, du sarrasin vert, de l'avoine, etc.