Comment préparer un lit d'ail

Notre cuisine est pratiquement complète sans ail: quel pays de la CEI vous prenez - au nord et au sud, utilisez des légumes parfumés avec de la viande, des plats de légumes, des sauces, des marinades et des cornichons. L'ail reste frais toute l'année, en conservant ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, les jardiniers et les résidents d'été tentent de s'approvisionner en légumes utiles pour l'avenir et de faire de bonnes récoltes dans leur région.

Les jardiniers expérimentés savent que l'ail est élevé de deux manières. Au printemps, ils plantent des bulbes et obtiennent de petits semis à l'automne. Et à l'automne, l'ail est planté de dents pour l'enracinement. Avec de tels semis, de grandes têtes parfumées du légume sont obtenues. Mais pour obtenir une récolte de haute qualité, il est nécessaire d'effectuer des travaux préparatoires et de remplir plusieurs exigences importantes, à commencer par le choix du lieu, la préparation du terrain et la sélection des plants, et se terminant par la bonne plantation de l'ail.

Comment choisir un endroit pour les lits d'ail

L'ail est une plante délicate et sensible. Il préfère les sols limoneux alcalins ou limoneux et est très fantaisiste pour ses «voisins». Lorsque vous commencez à planter de l'ail, prévoyez un endroit à l'avance. En aucun cas, les dents ne doivent être plantées après les tomates, les pommes de terre ou les légumineuses. Cela peut conduire au développement de maladies fongiques sur la plante. S'il n'y a pas tant d'options - le sol devra être traité avec un désinfectant et des engrais.

Il n'est pas non plus souhaitable de combiner un légume épicé avec des oignons ou de planter une nouvelle «couche» d'ail pendant 2 ans de suite. Encore une fois, la culture de l'ail au même endroit ne sera possible qu'après trois ans, sinon la récolte sera rare. Cela est dû aux éléments que la plante stocke dans le sol et lesquels donnent. Lorsque le sol "s'est appauvri" après la plantation. Il doit être alimenté avec du compost, des additifs minéraux, ainsi que traité avec des solutions antimicrobiennes afin que les nouvelles plantations reçoivent suffisamment de nutrition et ne blessent pas. C'est le seul moyen d'obtenir une récolte de qualité et saine.

Si possible, l'ail est planté sur les plates-bandes laissées après l'arbuste à baies, la laitue, les melons, les poivrons doux et autres plantes annuelles légères. Des haricots, des tomates ou du chou se trouvent à proximité. Il n'est pas souhaitable de disposer des lits de radis, de betteraves ou de carottes à proximité - cela affectera négativement la récolte d'ail. Bien que pour les carottes, l'ail soit une bonne aide: il chasse les insectes nuisibles et permet aux plantes-racines de se développer à leur plein potentiel.

L'ail n'aime vraiment pas la stagnation de l'eau, donc cela ne vaut pas la peine de placer des lits dans une plaine avec le risque de convergence des eaux de fonte ou près de flaques de pluie non asséchantes. Cependant, les zones surélevées exposeront l'ail aux vents et aux gelées. Idéalement, vous avez besoin d'une île bien éclairée avec un relief lisse.

Un fait intéressant! Le renouvellement périodique des semis est nécessaire, sinon les têtes deviendront rugueuses et perdront leur odeur. Une fois tous les 3-4 ans, il est nécessaire de planter un nouveau semis au printemps. Récolte dans ce cas recevoir la deuxième année. À chaque fois, il n'est pas nécessaire de commencer par une ampoule.

Plantez de gros clous de girofle pendant l'hiver pour éliminer les fruits parfumés d'ici l'été. Vous pouvez mettre à jour les semis en parties, en ajoutant des clous de girofle frais à ceux matures, mais il est préférable de les planter en différentes rangées.

Quand planter de l'ail

Les semis sont pondus en automne froid un mois avant le gel, mais après le dégel. Dans diverses régions, c'est la période de la mi-septembre à la toute fin octobre. Préparez les lits à l'avance.

Si vous plantez l'ail trop tôt - il aura le temps de germer et les semis se détérioreront - les verts ne devraient apparaître qu'au printemps, afin de ne pas se renverser sous une couche de neige. Dans ce cas, les dents doivent avoir le temps de s'enraciner, ce qui signifie que la température du sol doit être d'environ 15 degrés Celsius. Dans ce cas, il ne devrait plus y avoir de pluies chaudes qui stimulent la croissance de la verdure. Le calendrier folklorique propose de planter de l'ail dans un climat tempéré à la mi-octobre - avant la fête de l'Intercession.

Comment fertiliser le sol pour l'ail

Pour préparer la terre, du compost et des cendres sont utilisés, et ils «désoxydent» également le sol avec de la farine de chaux ou de dolomite. Le fumier des lits d'ail n'a pas besoin d'être fertilisé, ce qui entraînera la mort des semis. Il est préférable d'utiliser le fumier auparavant, fertilisant les plantes précédentes au printemps et en été.

Pour préparer le terrain pour la plantation d'ail, vous devez creuser le sol 2 semaines avant de placer les plants. Profondeur - 1 pelle. La terre ameublie est saupoudrée d'engrais et laissée se déposer. Utilisez du sulfate de potassium (2 cuillères à soupe / sq.) Et du double superphosphate (1 cuillère / sq.), Prenez du compost dans un seau pour chaque mètre.

Les paramètres de développement des lits sont jusqu'à 20 cm de hauteur et 1 m de largeur.

Si les semis sont immédiatement immergés dans le sol excavé, les graines d'ail iront profondément dans le sol et se compacteront, après quoi il leur sera difficile de germer, ce qui signifie que la récolte sera rare et petite.

Pour traiter le sol après les prédécesseurs "nocifs", du sulfate de cuivre est préparé. Pour 2 litres d'eau chaude, prenez 1 cuillère à soupe. sulfate de cuivre. La solution est versée dans 5 litres par 1 m2. Il est recommandé de recouvrir le sol fertilisé d'un film.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de produits chimiques pour stériliser le sol, la terre peut être nettoyée naturellement. Pour ce faire, à la mi-août, il est recouvert de grains de moutarde, de pois et d'avoine ou de seigle. La distance entre les plants doit être d'environ 30 cm.Au moment de la plantation de l'ail, les plants donnent des plants de 20 à 30 cm.L'ail est déposé entre eux. Les légumes verts restent dans le sol comme engrais organique, qui pourrira pendant l'hiver et sera utile au printemps, lorsque l'ail commence tôt à percer les premiers légumes verts.

Comment choisir l'ail pour les semis

Pour que les semis commencent et produisent une récolte de haute qualité, vous devez choisir de grandes dents. À partir de petits plants, de faibles têtes d'ail poussent. Ainsi, chaque année, il peut devenir plus petit et éventuellement dégénérer.

Les grosses têtes sèches avec des dents solides et solides sont sélectionnées et séparées les unes des autres, mises de côté en coques. Il est nécessaire de jeter les grains mous, mûrs, fondus ou non développés et de stériliser le reste des parasites avec du manganèse, du vitriol ou de la calcine dans le four.

Déjà en mars, l'ail montrera des germes jusqu'à 20 cm et une longue saison de croissance passera. L'ail n'aime pas la chaleur et pousse activement au printemps, ramassant les jus dans les légumes verts. Lorsque la chaleur commence, ses têtes mûrissent déjà et les verts s'estompent. Dans la chaleur, les nodules d'ail cachés dans le sol sont nourris d'un arôme épicé parfumé et stockent les composants de guérison. C'est pourquoi les feuilles d'ail sont coupées tôt par temps chaud et les bulbes ne sont pas déterrés jusqu'à ce que la chaleur baisse. Les tranches saturées matures deviennent des semis fertiles pour une bonne récolte.

Choisissez des variétés à grandes dents. Dans de telles variétés, même les petites têtes ont un bon matériel de semis, seulement 3-4 clous de girofle sont formés sur une tige, contrairement aux versions standard de 6-8 segments. Même si vous ne pouvez pas utiliser un tel matériau pour les semis, il vous sera très utile pour les pièces. Il est beaucoup plus pratique de peler de grosses gousses d'ail: c'est plus rapide et plus facile à faire à la main, et le grand format du légume est plus adapté aux cornichons et marinades. J'utilise souvent cet ail entier, par exemple, pour le creuser dans du pilaf ou pour farcir un oiseau, tandis que l'ail petit - pas si noblement épicé, mais plus épicé - doit être écrasé ou haché pour la vaisselle. De telles dents immatures ne conviennent pas du tout aux semis.

Comment planter de l'ail pour l'enracinement

L'ail est planté 15 jours après avoir creusé, lorsque la terre a respiré et a été saturée d'engrais. Faire de petites rainures à des intervalles de 15 cm Il est recommandé de poser une planche dans l'allée lors du débarquement:

1. Cela aidera à ne pas piétiner les dents nouvellement plantées.
2. Il compacte le sol pour protéger l'ail de la germination prématurée ou du gel.
3. Vous permet de mesurer facilement la distance entre les rangées.

Certaines sources suggèrent d'approfondir les dents de 30 cm, mais c'est un point discutable. Avec une telle profondeur de plantation, la verdure sera difficile à briser. En hiver neigeux, une couche de précipitations «enveloppe» le sol - et les semis ne gèlent pas.

5 cm dans chaque rainure sont desserrés et de grosses gousses d'ail sont déposées une à la fois avec une distance de 15 cm.Ensuite, il est saupoudré de terre, dans lequel des éléments de paillis peuvent être présents, et laissé pour l'hiver.

L'ail d'hiver survit généralement obstinément aux fleurs froides et précoces et donne des fruits aromatiques, gros et juteux. Vous pouvez commencer à les déterrer dès l'été - les jeunes dents seront plus nettes. L'ail tardif a généralement un goût légèrement épicé et est stocké sous forme séchée dans des stocks tout au long de l'hiver.

Vidéo: bonne plantation d'ail à l'automne