Marmellata di prugne ciliegia: 9 deliziose ricette

La ciliegia susina è ricca di vitamine e minerali. Le bacche sono senza pretese nella coltivazione, da loro puoi cucinare molte preparazioni interessanti e gustose. Fai scorta di frutta in anticipo e prepara prelibatezze a base di prugna ciliegia. Puoi anche cucinare la frutta in umido. Rafforzare il sistema immunitario tutto l'anno con i propri cari. Visualizza le ricette di marmellata di prugne ciliegia.

Marmellata di prugne ciliegia

Marmellata di prugne ciliegia classica

  • zucchero - 1,45 kg.
  • Cherry plum (giallo) - 1 kg.
  • acqua filtrata - 270 ml.
  1. In modo standard, ordina i frutti, elimina la prugna ciliegia danneggiata e danneggiata. Risciacquare il prodotto con acqua corrente, adagiarlo su un panno per un'ulteriore asciugatura. Aggiungi acqua filtrata allo stufato, versa 120 g. zucchero.
  2. Posizionare il contenitore sul bruciatore, accendere a fuoco medio. Mescola la composizione, attendi che appaiano le bolle. Metti la prugna nella massa calda, fai bollire le bacche per 4-5 minuti, non di più. Togli la padella dal fuoco, versa lo zucchero rimasto.
  3. Mescolare i componenti, lasciare in infusione il prodotto per 6-7 ore. Si consiglia di coprire il contenitore con una garza. Trascorso il tempo, ripetere la cottura per alcuni minuti dopo l'ebollizione.
  4. Metti la composizione al fresco, l'operazione deve essere eseguita tre volte. Dopo l'ultima manipolazione, attendere 5 ore, arrotolare la marmellata di prugne ciliegia in barattoli puliti. Chiudere il contenitore con capron, metterlo al freddo per la conservazione a lungo termine.

Marmellata di prugne ciliegia senza semi

  • acqua purificata - 535 ml.
  • zucchero - 1 kg.
  • prugna ciliegia matura - 970 gr.

  1. Dopo aver risolto e lavato la susina ciliegia, asciugala su un panno, rimuovi le ossa. Per semplificare l'attività, è possibile utilizzare una spilla da balia. Ridurrete significativamente la durata della procedura e non danneggerete i frutti.
  2. Unisci acqua potabile e zucchero semolato in una padella con un fondo spesso. Dai fuoco al contenitore, prepara lo sciroppo secondo la tecnologia classica. Non appena la composizione bolle, versa dentro i frutti preparati.
  3. Fai bollire gli ingredienti per alcuni minuti. Spegni il bruciatore, lascia il cibo a temperatura ambiente per un paio d'ore. Dopo un po ', ripetere il processo di cottura delle prelibatezze. Non appena la massa bolle, cuoci il trattamento fino a quando il frutto è trasparente.
  4. Durante la cottura, la prugna di ciliegia deve essere costantemente mescolata, non dimenticare di rimuovere la schiuma risultante. Trasforma i vasetti di vetro con acqua bollente, versaci dentro delle prelibatezze calde, arrotolali nel modo classico.

Marmellata di prugne ciliegia con arance

  • arance carnose - 600 gr.
  • zucchero semolato - 1,6 kg.
  • Prugna di ciliegia - 1,5 kg.
  1. Prepara i frutti in modo classico. Dalla prugna secca è necessario rimuovere le ossa. Lavare le arance per 25–35 secondi in acqua bollente. Tritare gli agrumi in piccoli pezzi insieme alla scorza.
  2. Inoltre, è necessario rimuovere i semi dalle arance. Invia fette di agrumi nella ciotola di un frullatore o robot da cucina. Frullato di frutta. In un contenitore comune con rivestimento smaltato, collegare tutti i componenti, mescolare accuratamente.
  3. Lasciare la composizione nel contenitore per mezz'ora per insistere. Si consiglia di eseguire il processo di miscelazione con una spatola di legno. Accendi la stufa alla minima potenza, imposta la padella con il contenuto. Mescolare i componenti fino a quando non compaiono bolle.
  4. Eseguire il processo di sterilizzazione nel solito modo, fare lo stesso con le coperture metalliche. Versare dolcetti di prugne ciliegia in contenitori di vetro, arrotolare. Dopo il raffreddamento, rimuovere le lattine per la conservazione a lungo termine in una stanza buia.

Marmellata di prugne ciliegia con zucchine

  • zucchine (giovani) - 560 gr.
  • prugna ciliegia gialla - 600 gr.
  • zucchero semolato - 980 gr.
  1. Lavare la zucca sotto il rubinetto, rimuovere la buccia dal frutto. Tagliare a pezzetti di forma quadrata. Lavare la ciliegia, asciugare, rimuovere le ossa. Invia cibo al robot da cucina, ottieni una pappa omogenea.
  2. Versare le purè di patate finite in una padella di metallo, aggiungere lo zucchero semolato. Ottieni uniformità dai prodotti. Lasciare il contenitore per un paio d'ore per sciogliere la sabbia. Trascorso un tempo prestabilito, metti la padella sul fornello, accendi un piccolo fuoco.
  3. Attendi che appaiano le prime bolle, i prodotti devono essere costantemente miscelati. Dopo l'ebollizione, fai bollire la massa dolce per altri 12 minuti. Mettere da parte il contenitore per 5-6 ore. Il processo di languire dovrebbe essere ripetuto 3-4 volte.
  4. Quando si prepara la marmellata di prugne ciliegia, non dimenticare di rimuovere costantemente la schiuma. Versare la composizione bollente in barattoli asciutti, sigillare con nylon. Riscaldare il contenitore con un panno, conservare al freddo. Puoi usare la marmellata dopo 2 giorni.

Marmellata di prugne ciliegia con vaniglia

  • vanillina - 6 gr.
  • susina ciliegia (purè di patate) - 985 gr.
  • zucchero - 850 gr.
  1. Unire la purea di prugne con la sabbia, impastare. Lasciare i prodotti durante la notte per l'infusione. Quando arriva il giorno successivo, trasferire la massa in un contenitore coperto di smalto.
  2. Posizionare la padella sul fuoco, cuocere il composto fino a quando bolle. Successivamente, abbassa la stufa al minimo. Cuocere la massa dolce per circa 10 minuti.
  3. Trascorso il tempo, aggiungi la vanillina, mescola gli ingredienti, spegni il fuoco. Arrotolare la marmellata calda come di consueto, dopo il raffreddamento, inviare alla dispensa.

Marmellata di prugne ciliegia con pectina

Marmellata di prugne ciliegia con pectina

  • pectina (polvere) - 45 gr.
  • acido citrico - 6 gr.
  • zucchero semolato - 870 gr.
  • Prugna di ciliegia - 1,3 kg.
  1. Si consiglia vivamente agli specialisti di preparare tale marmellata esclusivamente in piccole porzioni. Togli la prugna di ciliegia matura e non danneggiata, lavala, gettala in uno scolapasta, attendi che l'umidità scorra.
  2. Successivamente, dalla prugna è necessario rimuovere le ossa. In una tazza separata, mescola lo zucchero semolato con la pectina, mescola. Metti la prugna di ciliegia in un contenitore d'acqua. Continuare a languire i componenti 5 minuti dopo la perforazione.
  3. Dopo qualche tempo, versare 230 g ai frutti di bosco. sabbia combinata con pectina. Mescolare i componenti, far bollire per circa un quarto d'ora. Trascorso il tempo impostato, versare la sabbia rimanente e il limone precedentemente sciolto in acqua.
  4. Impastare nuovamente i componenti fino a quando le particelle si dissolvono. Cuocere il trattamento a uno stato denso. Versare la marmellata in contenitori sterili. Sigillare le lattine con il nylon. Caldo, dopo 24 ore, la marmellata può essere consumata.

Marmellata di prugne ciliegia con limone e cannella

  • zucchero - 980 gr.
  • limone - 0,5 pezzi
  • prugna ciliegia gialla - 1 kg.
  • acqua filtrata - 275 ml.
  • cannella (polvere) - 10 gr.
  1. Scalpare il limone lavato con acqua bollente. Distruggi i semi anelli, sbarazzati dei semi. Invia gli agrumi in una padella con del liquido, fai bollire la frutta dopo aver fatto bollire per 6 minuti.
  2. Dopo la manipolazione, la polpa e la buccia del limone si ammorbidiscono, alla fine, gli agrumi non saranno duri. Lavare la prugna di ciliegia, sistemare come di consueto, asciugare su un panno denso.
  3. Dividi le bacche in 2 parti e sbarazzati dei semi. Tritare finemente la polpa di ciliegia susina, inviarla in una padella asciutta di dimensioni adeguate. Versare metà della massa di sabbia ai frutti, mescolare bene, lasciare durante la notte.
  4. Il giorno successivo, appoggia il contenitore sul fornello, imposta il fuoco minimo. Attendere l'ebollizione, non dimenticare di mescolare costantemente la massa. Versa lo zucchero rimasto. Dopo 5 minuti, aggiungi il limone e la cannella alla massa.
  5. Mescolare i componenti, rimuovere la schiuma. Cucinare un trattamento per 20-25 minuti. Sterilizzare lattine e coperchi di serie. Versare la marmellata calda in contenitori, arrotolare. Metti la marmellata al freddo.

Marmellata di prugne ciliegia con pera

  • polvere di cannella - 20 gr.
  • pera - 960 gr.
  • vaniglia - 4 gr.
  • susina ciliegia - 1070 gr.
  • zucchero semolato - 1,2 kg.

  1. Metti la susina in una bacinella di acqua fredda, aspetta 1 ora. Successivamente, i frutti devono essere lavati sotto il rubinetto.Asciugare le bacche, riesaminarle. Se trovi una prugna ciliegia danneggiata, eliminala.
  2. In modo standard, tagliare i frutti, rimuovere i semi. Invia la prugna di ciliegia preparata in una tazza di dimensioni adeguate, aggiungi zucchero e spezie alle bacche. Versare in 120 ml. bere buoi, impastare gli ingredienti.
  3. Lavare la pera, la buccia e il nocciolo. Tagliare in piccole fette arbitrarie. Metti la polpa agli ingredienti principali. Ri-mescolare gli ingredienti, lasciare per 4,5 ore.
  4. Successivamente, il contenitore refrattario deve essere installato sul bruciatore. Attendere che la miscela bolle a media potenza. Ridurre al minimo il calore, far bollire la massa per circa 1,5-2 ore. Rimuovere la schiuma se necessario. Passa alla tecnologia classica.

Marmellata con prugne ciliegia e mele

  • mele dolci - 960 gr.
  • zucchero - 1560 gr.
  • prugna ciliegia - 940 gr.
  1. Lavare i prodotti, lasciare asciugare sul tessuto. Tagliare bacche e frutti, rimuovere semi e semi. Sbucciare le mele se necessario. Metti la frutta in una padella smaltata, aggiungi lo zucchero.
  2. Mescolare gli ingredienti, lasciare in infusione gli ingredienti per 3 ore. Successivamente, la padella deve essere installata sul bruciatore. Impostare il calore medio, dopo aver fatto bollire la massa, ridurre al minimo il bruciatore. Ricorda di mescolare sistematicamente il prodotto.
  3. Con la comparsa delle prime bolle, inceppare la marmellata per un quarto d'ora. Spegni il fuoco, lascia il trattamento a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento. Quindi, ripetere il processo di cottura. Arrotolate la delicatezza delle prugne nel solito modo.

È facile preparare un trattamento alle prugne, seguendo le istruzioni. Varia il numero di spezie e cibi come preferisci. Se cucini una prelibatezza in una piccola quantità, non puoi arrotolarla in barattoli sterili. È sufficiente sigillare il contenitore con il capron e metterlo in frigorifero. Aggiungi le spezie ai tuoi gusti, sentiti libero di sperimentare.

Video: marmellata di prugne ciliegia con nocciole

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