Purea di patate dolci: ricette

La patata dolce ha recentemente guadagnato grande popolarità. Allo stesso tempo, vari piatti risultano estremamente gustosi. Tale verdura ha molte qualità utili e ha un sapore dolciastro. Dalla patata dolce puoi cucinare dolci, snack e altri piatti non meno originali. Consideriamo tutto in ordine.

Cos'è la patata dolce

1. Il prodotto in questione è una pianta rampicante. Da esso, gli steli si insinuano lungo il terreno, che può raggiungere una lunghezza fino a 5 m. È consuetudine consumare spesse radici laterali, che sono tuberi, come cibo. È interessante notare che il peso di uno può essere compreso tra 0,2 e 7 kg.
2. Inoltre, ci sono alcune varietà della pianta in questione. Tutti possono essere raggruppati in base a determinate caratteristiche. Esistono anche varietà principali. Tra questi spiccano il foraggio, il dessert e la verdura. Al palato, un tale ortaggio è dolciastro e ricorda una patata glassata.
3. Vale subito la pena notare che il raccolto di radici dolci è piuttosto termofilo. Pertanto, la patata dolce cresce principalmente alle latitudini meridionali con un clima caldo. In tali luoghi, la temperatura media in estate non scende al di sotto di 20 gradi. Altrimenti, più caldo è il clima, migliore sarà il raccolto delle radici. Inoltre, la verdura richiede cure adeguate.
4. Per coltivare frutti davvero gustosi e succosi, è importante annaffiare con cura la pianta. Non esagerare, altrimenti marciranno. Fertilizzare con moderazione, non abusarne. Assicurati che il clima sia perfetto. Di conseguenza, il raccolto di radice uscirà con polpa succosa e buccia morbida.

Regole di cottura

1. Se vuoi includere gli ortaggi a radice nella tua dieta, devi considerare alcune ricette per la sua preparazione. Considera anche le caratteristiche individuali del corpo e lo stato di salute. Il resto dei tuberi è autorizzato a friggere, cuocere e cucinare.
2. La frutta fresca ha le qualità più benefiche. L'utilità successiva è l'igname cotto e bollito. È interessante notare che il prodotto non necessita di trattamenti termici a lungo termine. È sufficiente dedicare circa un quarto d'ora all'intero processo di cottura.
3. Se ti piace un raccolto di radice con una crosta e un delizioso blush, il prodotto è meglio arrostito. In alternativa, è possibile preparare frittelle di patate dolci o frittelle uniche con patate dolci. Insalate e dolci sono deliziosi anche con ortaggi a radice.

Purea di patate dolci

1. Prendi 1 kg. ortaggio a radice. Sbucciatelo come una patata classica. Lavare e tritare a fettine. Riempi il pezzo con acqua refrigerata in modo che il liquido lo copra di 2 cm, salando leggermente.
2. Invia il raccolto di radice alla stufa, aspettati di bollire. Bollire fino a che morbido. La procedura non richiederà più di un quarto d'ora. Scolare il brodo e salvarlo. Allo stesso tempo, sciogliere in una padella 50 gr. burro. Far rosolare 4 spicchi d'aglio.
3. Versare olio profumato su patate dolci. Schiaccia la verdura usando la tecnologia classica. Versare il brodo in piccole porzioni per ottenere la consistenza desiderata. Mescolare e può servire.

Effetti sul corpo

1. La polpa vegetale della radice ha un alto valore nutrizionale. Con un prodotto adeguatamente preparato, i piatti influiranno solo positivamente sulla salute umana. Questo a condizione che tu non abbia controindicazioni.
2. Il resto del prodotto è saturo di beta-carotene. Un tale enzima ringiovanisce completamente i tessuti in tutto il corpo. Di conseguenza, puoi vedere chiaramente il miglioramento delle condizioni della pelle. L'epidermide riacquista la sua precedente elasticità e morbidezza.
3. Il raccolto di radice vanta un basso indice glicemico. Pertanto, le materie prime possono essere incluse nella dieta dei diabetici. Inoltre, la composizione attiva del prodotto aumenta la sensibilità del corpo all'insulina.
4. Se includi il prodotto nella tua dieta e lo consumi sistematicamente, le preziose sostanze contenute nella sostanza della patata dolce elimineranno i vasi dal colesterolo cattivo. Di conseguenza, l'attività dell'intero sistema cardiovascolare migliora.
5. Le patate dolci sono consigliate anche in caso di problemi di artrite. Il raccolto di radice aiuta anche a far fronte alle malattie del sistema nervoso e del tratto gastrointestinale. Il prodotto agisce come un lieve antidepressivo.

Nonostante il prodotto abbia una composizione preziosa e un effetto estremamente positivo sul corpo, dovrebbe essere consumato con estrema cautela. Ciò è particolarmente vero per le persone a cui è stata diagnosticata la formazione di calcoli di ossalato nella cistifellea o nei reni.

Video: purea di patate dolci di patate dolci