Momordika - proprietà medicinali e applicazione

Questo frutto è anche chiamato melograno indiano, melone amaro, pera balsamica, cetriolo giallo. Momordica appartiene a piante erbacee esotiche, create amorevolmente dalla natura, per essere utili a una persona e compiacere l'occhio con se stessi.

Caratteristiche dell'impianto

Momordica cresce in condizioni tropicali - in Cina, India, Indonesia, Sud America, Filippine, la sua patria è il sud-est asiatico. La Crimea vanta anche alcuni tipi di cetrioli gialli. Il melograno indiano è considerato un parente di verdure familiare a tutti nei paesi della CSI: zucche, cetrioli, zucchine. Momordica cresce su viti, raggiungendo circa 5 metri di lunghezza. Sembrano abbastanza esteticamente gradevoli e persino impressionanti. Le foglie scolpite della pianta, quando vengono toccate, “mordono” leggermente le dita. È grazie a questo che la momordica ha ottenuto il suo nome "mordace". Le infiorescenze sono di colore giallo e hanno un aroma sottile che piace agli insetti.

La forma del frutto è simile ai cetrioli e in alcuni casi provoca associazioni con una zucca oblunga. Quando maturano, il loro colore inizialmente leggermente giallo diventa gradualmente più saturo, acquisendo una tonalità arancione. La buccia di momordiki sembra una castagna, è tutta cosparsa di molti brufoli piccoli e spinosi. Il frutto maturo è spezzato in più parti, il suo pericarpo rosso scuro è esposto. Incredibilmente belli, i semi momordiki sono di colore marrone e motivi originali in stile indiano. A piacere, i frutti ricordano un po 'i cachi e un po' di melone.

Caratteristiche nutrizionali

È consuetudine mangiare la carne di momordiki. Ma nelle ricette della medicina tradizionale, puoi usare assolutamente tutte le sue parti, tra cui buccia, semi e persino foglie "pungenti". Contengono un intero complesso di vitamine e minerali, che sono molto utili per il corpo umano.

• Proteine, carboidrati e grassi.
• Aminoacidi.
• Alcaloidi.
• Vitamine dei gruppi A, B, E, C e F.
• Sali minerali, fosforo e calcio.
• Fenoli, oli, resine, saponine.
• Acido folico e nicotinico.
• La quarantena è un composto naturale che aiuta a ridurre la concentrazione di zucchero.

Proprietà culinarie

I semi con un alto contenuto di oli essenziali sono usati come condimento aromatico per vari piatti, in prodotti da forno e dolciumi.

Il melograno indiano è necessariamente presente nel popolare condimento al curry indiano. Molti piatti interessanti e insoliti possono essere preparati da momordiki. Se vuoi per favore a casa e sorprendere gli ospiti, le ricette originali verranno in soccorso.

Momordica farcita

Tagliare il frutto a metà e sbucciare la polpa. Bollire leggermente il riso e aggiungere la carne macinata. Lì, per gustare, usa i tuoi condimenti preferiti, è più adatto: timo, dragoncello, zira. Farcire i frutti preparati con carne macinata con riso e condimenti. Metterli in un contenitore adatto allo stufato.Versare acqua (puoi brodo) a livello del contenuto del contenitore, salare e condire con pepe. Lasciar cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti fino a quando saranno teneri. Invece di acqua, puoi usare panna liquida o panna acida a basso contenuto di grassi.

Puoi anche cuocere la momordica ripiena nel forno tagliandola o lungo.

Momordika in salamoia

Momordik deve essere lavato e tagliato a fette. Metterli in un contenitore non metallico. Foglie di ribes, un paio di spicchi d'aglio, diversi rami di aneto, pepe nero pimento aggiungono alle fette di momordiki. Preparare la marinata: mescolare un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero in un litro d'acqua, aggiungere mezzo bicchiere di mela naturale o aceto di vino. Versare la marinata in una padella in acciaio inossidabile o smaltata, portare ad ebollizione e versare i frutti. Il piatto è pronto per l'uso dopo due giorni. Ottimo come spuntino per la tavola festiva.

Pertanto, è possibile raccogliere momordici a lungo termine pre-sterilizzando le lattine.

Oltre a stufare e decapare con il melograno indiano, puoi cucinare una grande varietà di piatti semplici e molto insoliti. Aggiungendo momordica, avendola precedentemente fritta nelle solite uova strapazzate, puoi fare colazione in modo rapido e sano, mentre ottieni una sferzata di energia e positiva per l'intera giornata.

Proprietà curative

La medicina tradizionale riconosce da tempo questa pianta. Pertanto, sulla base, viene prodotto un gran numero di medicinali fabbricati utilizzando le ultime tecnologie. Fondamentalmente, questi farmaci sono omeopatici.

Sin dai tempi antichi, i guaritori cinesi usano le proprietà del momordico, usando come sostanza antisettica e immunomodulante.

1. Cura le malattie infettive del tratto gastrointestinale, i raffreddori e le malattie virali che colpiscono il tratto respiratorio superiore.
2. Questa pianta si trova giustamente nella lista di quei farmaci che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
3. La popolazione nativa d'America ha usato la momordica per curare il morbillo, la scabbia e l'epatite.
4. A causa delle sue proprietà, ha una domanda quando viene morso da un serpente o un insetto dannoso.
5. Momordica è anche usato per combattere i vermi parassiti interni (vermi).
6. È utile per coloro che soffrono di asma, artrite, leucemia e persino oncologia.
7. L'uso di frutta e semi negli alimenti consente di rimuovere il colesterolo, pulire il sistema circolatorio, prevenire infarti e ictus.
8. Le possibilità di guarigione del melograno indiano aiuteranno a migliorare o ripristinare la vista, curare la psoriasi, le patologie renali ed epatiche e ripristinare la forza maschile.
9. Le foglie e i frutti della pianta contengono una sostanza estremamente utile e rara: la quarantena. Il pancreas, le cui cellule producono insulina, ne ha bisogno. È per loro che la quarantena è di grande importanza.
10. Le incredibili proprietà curative di momordiki hanno un effetto positivo sul sistema endocrino. Il suo utilizzo aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, che è estremamente importante per le persone che soffrono di diabete.

Cooking Healing Infusion

Per preparare una tintura medicinale, devi prendere i frutti di Momordic. Separare la polpa dalla buccia, tagliarla a cubetti e metterla in un grande contenitore non metallico, circa tre litri di volume. Quindi versare la vodka nei piatti, circa 500 ml, dovrebbe coprire completamente il contenuto del contenitore. Coprire l'infuso con un coperchio stretto e riposare in frigorifero per due settimane. Per usare la tintura di Mammordica è necessario 30 minuti prima di un pasto, 1 cucchiaino. tre volte al giorno.

Prendi questo rimedio per raffreddori e malattie infettive per aumentare le difese del corpo. L'effetto positivo di una tale bevanda è importante per i reumatismi, nonché per altre infiammazioni.

Cucinare un brodo curativo

Per fare un brodo curativo da momordiki, devi prendere i suoi semi in una quantità di 20-25 pezzi. Hanno bisogno di macinare. Puoi farlo manualmente o con un frullatore. Versare 300 ml di acqua in una piccola casseruola e dare fuoco. Dopo che l'acqua bolle, aggiungi materie prime pre-preparate e fai bollire a fuoco basso per 10 minuti dopo l'ebollizione. Quindi, coprire e lasciare per circa 1 ora. Prendi un decotto di 50 ml 3-4 volte al giorno.

Tale strumento è estremamente efficace come diuretico. È indicato per ridurre la temperatura corporea e alleviare il gonfiore.

Le foglie di momordiki sotto forma di tinture e decotti sono utilizzate a scopi cosmetici per la pelle del viso. Hanno un effetto ringiovanente, tonico e antisettico. La pelle dopo aver usato un tale prodotto acquisisce fermezza, elasticità, freschezza. I pori si restringono e diventano meno evidenti, il viso appare riposato e vellutato.

L'uso di infusi ricchi di vitamine all'interno arricchisce il corpo di sostanze nutritive. La condizione di capelli e unghie migliora, la salute dei denti viene mantenuta.

I frutti hanno un basso contenuto calorico e un gusto decente con i più saturi di composizione di sostanze utili e necessarie. In 100 grammi di prodotto, solo circa 20 calorie. Pertanto, si consiglia di includerlo nella dieta per le persone che vogliono perdere peso.

Controindicazioni

Nonostante l'utilità totale di momordiki, non è ancora necessario abusarne per non danneggiare. Se mangi molto di questo frutto, puoi avere sintomi spiacevoli simili all'avvelenamento: vertigini, debolezza e nausea.

Saturo di vitamine e minerali, la composizione dei melograni indiani potrebbe non essere utile per tutti. Ad eccezione delle persone con reazioni allergiche individuali, momordic deve essere usato con estrema cautela:

• Donne in gravidanza e in allattamento.
• Bambini di età inferiore a 3 anni.
• Le persone che soffrono di malattie gastrointestinali.
• Coloro che hanno precedentemente osservato reazioni allergiche individuali a frutti esotici.

Video: applicazione momentanea