Come cucinare le zucchine al forno

Le zucchine sono state utilizzate in cucina per molto tempo, nonostante fossero originariamente coltivate solo a scopo decorativo. Chef esperti si sono adattati per procurarsi una varietà di piatti e snack a base di zucchine. Sono al forno, in salamoia, fritti, in umido. Allo stesso tempo, le zucchine si abbinano bene con altre verdure, ti presenteremo solo le più deliziose varianti di piatti.

L'effetto delle verdure sul corpo

Prima dell'uso, ti consigliamo di familiarizzare con le preziose qualità delle zucchine e il suo elenco di sostanze chimiche.

1. Cominciamo con l'accumulo di minerali, vale a dire magnesio con potassio e calcio. Questi composti sono necessari per il corretto funzionamento di tutti i sistemi e organi umani. Inserire le zucchine nel menu dovrebbe essere per le persone che hanno problemi con l'attività cardiaca.
2. A causa della capacità del vegetale di rimuovere il liquido in eccesso dai tessuti, l'attività dei reni e l'intero sistema urinario in particolare è normalizzata. È necessario mangiare piatti a base di questa verdura per coloro che soffrono di gonfiore.
3. Grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto valore nutrizionale, la verdura normalizza il sistema digestivo. È molto utile per coloro che soffrono di costipazione e altri problemi di tale piano. L'assunzione moderata aiuta a purificare l'intestino e l'intero corpo.
4. Non senza concentrazione di vitamine del gruppo B. Stiamo parlando di piridossina, tiamina, acido folico e altri composti ugualmente preziosi. Sono importanti per il sistema nervoso e lo sfondo psico-emotivo di una persona in particolare.
5. L'acido ascorbico è necessario per il sistema immunitario, specialmente durante la diffusione della SARS e dell'influenza. I piatti di zucchine aiutano l'organismo a tollerare più facilmente gli attacchi di virus durante la bassa stagione e quando i cambiamenti climatici.
6. La composizione contiene sostanze con caratteristiche antiossidanti. Rilasciano il flusso sanguigno da sostanze tossiche, liberano il fegato dai prodotti di decomposizione e contribuiscono alla rimozione di sabbia fine dai reni.
7. Non solo l'uso di una verdura, ma anche il suo uso esterno avvantaggia una persona. Maschere efficaci sono preparate dalle zucchine in forma grezza, volte a sbiancare e rassodare la pelle.
8. I piatti con l'inclusione della verdura presentata sono importanti per le persone con diabete. A causa della concentrazione di fibre alimentari e composti proteici, lo zucchero in eccesso viene rimosso dal sangue.
9. Con dolori articolari, i piatti con zucchine diventeranno utili, poiché aiutano a rimuovere i sali. Con problemi con il tessuto osseo, la verdura riempirà i vuoti nella struttura.
10. Ha senso influenzare la proprietà del prodotto per rimuovere scorie e altri composti nocivi (sali di metalli pesanti, radionuclidi, ecc.).

Ricette Zucchine

Esistono molte varianti di piatti, mentre la loro preparazione non è difficile. Scegli quello che ti piace di più e agisci.

Mini involtini di pollo

1. Preparare una padella della dimensione ottimale, sciogliere 60 gr. olio. Getta un paio di spicchi d'aglio sulla padella, poi tira fuori dopo pochi minuti. Setacciare l'olio attraverso un filtro da 4 cucchiai. l. farina e mescolate, aspettatevi di addensare.
2. Quando compaiono bolle nella composizione, immettere 0,5 l. latte ad alto contenuto di grassi. Aspettatevi di far bollire, quindi versate 45 g. parmigiano grattugiato Nota qualche altro minuto finché la composizione non si addensa.
3. Spremete il succo di limone, sbriciolate il verdone e condite con le spezie. Il sugo è pronto, rimuovere il contenitore dalla stufa e versarlo in uno stampo resistente al calore per cuocere gli alimenti nel forno.
4. Trita le zucchine per ottenere dei "fogli" piatti. Versare sopra la salsa, macinare con il formaggio e sbriciolare il pollo bollito. Ruota per fare i rotoli. Metti il ​​modulo con la salsa. Cuocere per 12 minuti a 180 gradi.

Ratatouille al bacon

1. Macinare 5 fette di pancetta con cubetti o cubetti. Tritare la cipolla, mettere questi ingredienti in una padella con olio caldo e cuocere a fuoco lento fino a quando le cipolle sono cotte.
2. In questo caso, lavare 4 pomodori grandi. Immergili prima in acqua bollente, quindi in un liquido ghiacciato. Togliere la pelle e tagliare la polpa in un cubo e aggiungere alla pancetta.
3. Immettere 50 ml qui. olio d'oliva, 60 gr. concentrato di pomodoro, polpa di spicchi d'aglio a piacere, spezie preferite (erbe di Provenza, ecc.). Mescolare delicatamente con una spatola.
4. Scegli uno stampo rettangolare per cuocere gli alimenti nel forno. Metti la miscela di melanzane e zucchine tritate in un cubo sul fondo. Versare il composto dalla padella, ripetere gli strati.
5. Alla fine, aggiungi il peperone tritato, cospargi la composizione con il formaggio a pasta dura passato attraverso una grattugia (puoi combinarlo con la mozzarella). Invia a cuocere, rileva 50 minuti, mantieni a 190 gradi.

casseruola

1. Sbucciare 2 zucchine giovani e una cipolla piccola. Trita le verdure in un cubetto. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella. Getta cibi precedentemente preparati. Aggiungi 2 spicchi d'aglio tritati.
2. Filtrare le verdure fino a quando non sono completamente ammorbidite. Assicurati di mescolarli sistematicamente in modo da non bruciare. In una tazza separata, unisci 4 uova crude, 100 g. formaggio a pasta dura grattugiato, 20 gr. erbe tritate finemente e una piccola quantità di condimento.
3. Metti le verdure precedentemente fritte su una teglia. Versare nel composto di uova. Invia il pezzo in lavorazione a un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per circa 25 minuti. Puoi assaggiarlo dopo il raffreddamento.

Barche tritate

1. Usa una padella antiaderente. Riscalda una piccola quantità di burro. Tritare la cipolla a cubetti in parallelo. Invia a friggere fino a doratura.
2. Mescolare nella zucca 2 spicchi d'aglio schiacciati. Continua a passare le verdure per qualche altro minuto. Lancia 0,25 kg qui. carne macinata. Friggere gli alimenti per circa 6-8 minuti. Immettere 0,2 kg. concentrato di pomodoro. Mescolare accuratamente i componenti.
3. Tagliare 4 zucchine in lunghezza in 2 parti. Rimuovi la polpa. Forma barche particolari. In ogni briciola di ricotta, cospargere di condimenti. Metti sopra il ripieno di carne. Cospargere con mozzarella grattugiata.
4. Coprire la teglia con pergamena, stendere gli spazi vuoti. Metti il ​​piatto in forno per mezz'ora. Cuocere le zucchine per circa mezz'ora. Rimuovere il pezzo in lavorazione e lasciarlo raffreddare. Cospargere le erbe fresche tritate finemente prima di servire.

Casseruola di manzo

1. Lavare 3 zucchine giovani. Rimuovere l'umidità in eccesso. Passare le verdure attraverso una grattugia grossa. Invia la massa finita a uno scolapasta. Cospargere di sale e lasciare per 10 minuti. Durante questo periodo, tutto il succo in eccesso viene scaricato. Inoltre, spremere la zucca.
2. Unire in una tazza di zucchine con 2 uova di gallina. Versare 50 g. parmigiano grattugiato, 0,2 kg. mozzarella grattugiata e 50 gr. formaggio cheddar grattugiato. Invia il composto alla teglia. Appiattire in uno strato denso. Cuocere in forno per circa un terzo di un'ora a 200 gradi.
3. Nel frattempo, scalda una piccola quantità di burro in una padella. Friggere 0,45 kg. carne macinata fino a doratura. Mescolare la cipolla tritata. Continuate a cuocere a fuoco lento fino a quando la verdura non è pulita. Immettere 0,4 kg. concentrato di pomodoro.
4. Mescola bene il composto finito e aggiungi le zucchine al forno. Cospargere il piatto con mozzarella grattugiata, formaggio cheddar e peperoni freschi tritati. Ritorna al forno per un altro terzo di un'ora. Cuocere alla stessa temperatura.

Zucchine al forno con mais

1. Elabora la teglia con olio vegetale. Tritare 2 zucchine in cerchio. Fai lo stesso con 5 pomodori grandi. Metti le zucchine su una teglia. Cospargere con mais fresco, mettere i pomodori in cima.
2. In una tazza separata, mescolare 30 g. parmigiano grattugiato e 50 gr.crackers per impanare. Cospargere con la miscela preparata i componenti precedentemente preparati. Invia il pezzo al forno per mezz'ora. Cuocere a 200 gradi.
3. Prendi l'appetitosa crosta marrone dorato dal piatto. Trascorso il tempo impostato, coprire i prodotti con un foglio. Colare la pirofila nel forno per altri 10 minuti. Questa procedura consentirà alle verdure di ammorbidirsi completamente. Dopo il raffreddamento, goditi il ​​piatto originale.

muffin

1. Prendi le scatole per cupcake. Lubrificare con olio vegetale. Tritare 2 zucchine con fette lunghe. Metti le strisce di verdure sul fondo e sulle pareti degli stampi. Nel frattempo, tritare finemente 0,1 kg. prosciutto. Tagliare un po 'più grande 70 gr. ciliegio.
2. Metti cibi preparati in questi cestini fatti di zucchine. In una ciotola separata, sbatti 8 uova di gallina, 120 g. crema grassa, spezie speziate a piacere. Versare i cestini con la composizione risultante. Cospargere con formaggio grattugiato.
3. Preriscalda il forno a 200 gradi. Invia le billette al forno per la cottura per mezz'ora. Dopo aver spento il timer, lasciare il piatto per altri 10 minuti. Una volta che tutto si è raffreddato, goditi i muffin originali.

Raccomandazioni pratiche

1. Per cucinare un piatto davvero gustoso e fragrante, è importante scegliere la verdura giusta. Al momento dell'acquisto, dai la preferenza alle zucchine giovani di piccole dimensioni. Prova a raccogliere campioni lunghi fino a 20 cm.
2. Presta attenzione alla pelle, dovrebbe essere senza danni, liscia ed elastica. Le zucchine piccole sono le più facili da cuocere. Non hanno bisogno di essere pelati e senza semi.

Non c'è niente di complicato nella cottura delle zucchine. Sfoglia le ricette più interessanti. Esercitati a soddisfare regolarmente i membri della famiglia con spuntini insoliti. Diventa creativo e crea la tua ricetta.

Video: zucchine croccanti al forno