Contenuto dell'articolo
- 1 Insalata di gamberi con banana e uovo
- 2 Insalata di gamberi e avocado
- 3 Insalata di gamberi con caviale rosso
- 4 Insalata di gamberi e broccoli
- 5 Insalata di gamberi con basilico e feta
- 6 Insalata di gamberi con arancia e calamari
- 7 Insalata di gamberi e piselli in scatola
- 8 Caesar Salad di gamberi
- 9 Insalata di gamberi, cetrioli e carote
- 10 Insalata di gamberi, pollo e ananas
- 11 Video: insalata di gamberi e riso
I gamberi della famiglia dei crostacei vivono preferibilmente in sorgenti salate e fresche. Esistono molte specie che differiscono tra loro per dimensioni. I gamberetti possono essere re (grandi), medi e piccoli (circa 2 cm). Le persone che mangiano hanno maggiori probabilità di cucinare vari piatti di crostacei. Le insalate sono considerate l'opzione più comune; ecco alcune deliziose ricette.
Insalata di gamberi con banana e uovo
- mela verde (preferibilmente agrodolce) - 1 pz.
- gamberi grandi (pelati) - 140 gr.
- succo di limone - 75-80 ml.
- banana - 1 pz.
- uovo di gallina - 4-5 pezzi
- prezzemolo - 25 gr. (0,5 raggi)
- curry in polvere - 3 gr.
- salsa maionese - 90-110 gr.
- Insalata di Pechino - 5 foglie
- Lessare un uovo di gallina, raffreddarlo e sbucciarlo. Quindi, senza tagliare in 2 parti, tagliare il prodotto a fette. Risciacquare il cavolo di Pechino, tagliato a fette o strapparlo a mano.
- Non sbucciare la mela, ma rimuovere l'anima. Taglia a cubetti o cannucce, come preferisci. Taglia una banana a fette. Risciacqua i gamberi pelati, asciugali in uno scolapasta fino a quando l'umidità scompare completamente.
- Ora prendi un'insalatiera, manda il cavolo di Pechino sul fondo, metti sopra una mela con una banana, un uovo e dei gamberi. Prepara una salsa di succo di limone fresco, curry, maionese e prezzemolo. Versare il condimento per insalata.
Insalata di gamberi e avocado
- pinoli - 15-18 gr.
- avocado - 1 pz.
- gamberoni pelati - 270 gr.
- olio d'oliva - 85 ml.
- cetriolo - 1 pz.
- limone - 35-40 gr.
- Verdone (qualsiasi) - secondo i tuoi gusti
- olio d'oliva - 85 ml.
- Scongelare i gamberi in anticipo, se necessario. Pulire il prodotto, quindi friggerlo in una padella calda con l'aggiunta di 30 ml. olio d'oliva Cuocere il prodotto per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Trascorso il tempo specificato, trasferire il prodotto marino in un tovagliolo per drenare il grasso residuo. Rimuovere la buccia dall'avocado, rimuovere la pietra. Tagliare la carne a cubetti non più grandi di 1 cm.
- Rimuovere i cetrioli dal "calcio", quindi tagliare longitudinalmente a metà. Tritare ogni sezione a metà fette. Preparare un'insalatiera, adagiare il verdone tritato e gli altri ingredienti sul fondo.
- Preparare la salsa spremendo il succo dalla metà 1 / 3-1 / 2 del limone. Unire fresco con i resti di olio d'oliva, condimento al curry, pinoli tritati. Versare il composto con l'insalata e mescolare.
Insalata di gamberi con caviale rosso
- salsa maionese (contenuto di grassi fino al 40%) - 90 gr.
- condimenti provenzali (preferibilmente) - a piacere
- caviale di salmone (grande) - 125-140 gr.
- gambero grande - 480 gr.
- olio d'oliva - 45 ml.
- uova di gallina bollite - 4 pezzi
- patate - 3 tuberi
- Bollire i gamberi congelati o freschi in acqua non salata, è possibile aggiungere ombrelli di aneto. La durata del trattamento termico è di 6-8 minuti. Quindi scartare i frutti di mare su un setaccio.
- Ora fai bollire i tuberi di patata senza rimuovere la tunica. Lasciare raffreddare le verdure, quindi sbucciarle e tagliarle a quadrati. Grattugiate le uova sode o tritatele, come più conveniente.
- Scegli un'insalatiera delle dimensioni ottimali, inizia a preparare gli ingredienti. Il primo strato è di patate, cosparso di maionese. Poi arrivano le uova grattugiate condite con la salsa.
- Quindi, mettere i gamberi, condire di nuovo con maionese. Ora prepara una salsa di olio d'oliva ed erbe provenzali, riempi il condimento per l'insalata e mescola. Guarnire con caviale rosso, servire freddo.
Insalata di gamberi e broccoli
- mela - 2 pezzi
- broccoli - 280 gr.
- gamberetti non pelati - 350-400 gr.
- maionese - 110 ml.
- succo di lime - 20 ml.
- olio di oliva o di mais - 30 ml.
- Risciacqua i gamberi, non pulire il guscio. Immergere immediatamente i frutti di mare in acqua salata bollente, cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Trascorso questo tempo, lascia raffreddare, pulire la composizione.
- Scongelare broccoli o cavolfiori, separati da infiorescenze, far bollire in acqua leggermente salata. Tagliare a pezzetti, mescolare con gamberetti in un'insalatiera.
- Rimuovere la buccia della mela, cospargere con succo di lime, tagliare a cubetti della stessa dimensione. Invia gli ingredienti elencati nell'insalatiera.
- Prepara il condimento con maionese, olio di oliva o di mais, sale, pepe appena macinato e le tue erbe preferite (facoltativo). Versa l'insalata in questa massa, mescola e consuma.
Insalata di gamberi con basilico e feta
- mezza mela
- basilico fresco (foglie) - 10 pezzi
- limone - ½ pz.
- olio d'oliva - in effetti
- Feta o Fetaxa - 90-110 gr.
- gamberi tigre - 170 gr.
- rucola - 50 gr.
- Sbucciare i gamberi, lessarli e friggerli in burro o olio d'oliva. Salare, lasciare in una ciotola separata. Prenditi cura del resto degli ingredienti.
- Feta o Fetax devono essere tagliati a cubetti di 1-1,5 cm Non gettare la mela dalla buccia, tritare immediatamente le cannucce. Tritare il basilico, tritare la rucola in ordine casuale.
- Invia gli ingredienti elencati, ad eccezione del formaggio, nella ciotola dell'insalata. Condisci il contenuto con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Guarnire con feta, servire freddo.
Insalata di gamberi con arancia e calamari
- calamari surgelati - 225 gr.
- gamberi freschi o congelati - 250 gr.
- arancione - 1,5 pezzi
- limone fresco - 35-40 ml.
- olive snocciolate (le olive possono essere) - 200 gr.
- Verdone (qualsiasi) - 20 gr.
- peperone dolce - 1 pz.
- Yogurt greco (senza additivi, naturale) - 120 gr.
- senape da tavola (liquida) - 25-40 gr.
- Rimuovere i gamberi e i calamari in anticipo dalla confezione, quindi sciacquarli e lasciarli scongelare. Versare nuovamente l'acqua, asciugare su un setaccio. Calamari, sbollentare in acqua bollente per 2 minuti, eliminare la pelle e tagliarli a fette.
- Bollire i gamberi. Se sono grandi, tagliali in 2-3 parti o lasciali interi. Risciacquare il peperone, rimuovere i semi, tagliare la verdura a strisce.
- Rimuovere la buccia d'arancia dall'arancia, non toccare lo strato bianco, risponde all'amarezza. Strofina la buccia. Tritare la polpa stessa a cubetti, posizionarla sul fondo dell'insalatiera.
- Scolare il liquido dal barattolo di olive, tagliare le "noci" stesse in 2 parti. Unire la senape liquida allo yogurt, aggiungere limone fresco, condimenti e sale.
- Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, versare il ripieno preparato. Risciacqua il verdone, tritalo finemente e decora il piatto finito.
Insalata di gamberi e piselli in scatola
- piselli in scatola - 120 gr.
- gamberetti di medie dimensioni - 630 gr.
- cipolla rossa - 2 pezzi
- salsa di soia - 80-90 ml.
- burro - 40 gr.
- Insalata di Pechino - 60 gr.
- riso al vapore - 90 gr.
- Verdone qb
- uovo di gallina - 4 pezzi
- Se necessario, scongelare i gamberi, quindi lavarli, sciacquarli e asciugarli. Tritare o lasciare intero. Bollire in acqua non salata con ombrelloni all'aneto.
- Ora friggi i frutti di mare nel burro e lasciali in una ciotola separata. Non stendere su un tovagliolo in modo che rimanga la massa grassa. Bollire il riso al vapore secondo le istruzioni, lasciare asciugare su un setaccio.
- Tritare le cipolle in semianelli o anelli, scottare con acqua bollente per eliminare l'amarezza (se presente). Cuocere le uova, dividerle in tuorli e scoiattoli.
- Mescolare i tuorli con salsa di soia fino a che liscio, tagliare le proteine a fette. Unire tutti i componenti dell'insalata, aggiungere il verdone tritato e il cavolo di Pechino. Guarnire con piselli, gusto.
Caesar Salad di gamberi
- gamberi grandi - 950 gr.
- uova di gallina - 4 pezzi
- Pomodoro Ciliegia - 180 gr.
- olio d'oliva - 100 ml.
- olio di mais o di girasole - in effetti
- Parmigiano Reggiano - 70 gr.
- aglio - 4 punte
- Insalata di Pechino o "Iceberg" - 80 gr.
- mostarda liquida - 35 gr.
- limone fresco - 60 ml.
- pane integrale - 4 fette
- Per prima cosa, prepara i cracker: per fare questo, asciuga le fette di pane in un tostapane, in un forno o al sole. Quindi tagliare i pezzi con i quadrati e metterli da parte.
- Lavare la lattuga o il cavolo di Pechino, inviarlo nel bacino con acqua per un'ora. Quindi asciugare e strappare con le mani. Cuocere i gamberi, quindi lasciarli raffreddare.
- Ora friggi 2 spicchi d'aglio (tritati) in olio vegetale o di mais. Aggiungi crostini al condimento, continua il trattamento termico fino a doratura.
- Passare gli altri due spicchi d'aglio attraverso una pressa, mescolare con senape e olio d'oliva. Aggiungi limone fresco e tuorli d'uovo sodo. Schiaccia gli scoiattoli con un coltello. Aggiungi sale e pepe alla salsa.
- Lavare la ciliegia, tagliata in 2 parti. Ora forma un'insalata di tutti gli ingredienti elencati. Condilo con salsa al burro all'aglio. Metti i crostini, la ciliegia, i gamberi sopra. Grattugiare il formaggio, servire.
Insalata di gamberi, cetrioli e carote
- salsa maionese - per i tuoi gusti
- cetrioli freschi - 280 gr.
- alloro - 1 pz.
- gamberi di medie dimensioni - 330 gr.
- lime - 1 pz.
- mela agrodolce - 2 pezzi
- carota - 180 gr.
- Lavare il cetriolo, eliminare la verdura del "calcio", tagliarla a metà fette. Invia alla ciotola dell'insalata, metti le carote per cucinare. Quando il raccolto di radice viene sottoposto a trattamento termico, denunciarlo e tagliarlo a strisce. Mescolare il cetriolo.
- Risciacquare la mela, non staccare la pelle, basta rimuovere la parte del seme e il gambo. Cospargi la frutta con succo di lime, tagliata a cubetti. Fai bollire i gamberi, puoi friggere, aggiungere alla ciotola dell'insalata.
- Preparare una salsa di maionese, foglie di alloro grattugiate, sale, pepe macinato. Se lo si desidera, fornire senape o aneto tritato. Condisci il piatto con il ripieno.
Insalata di gamberi, pollo e ananas
- salsa maionese - 90 gr.
- curry in polvere - 3 gr.
- gambo di sedano - 1 pz.
- filetto di pollo - 230 gr.
- sale marino - 2 pizzichi
- ananas fresco - 100 gr.
- Salsa Cesare o Sofito - 60 gr.
- gamberi grandi o medi - 300 gr.
- Rimuovere il film dal filetto, sciacquare la carne, far bollire in acqua non salata. Quindi raffreddare, tritare, tritare a fette (fette sottili). Scongelare i gamberi se necessario, friggere nel burro.
- Prendi un ananas fresco, taglia la polpa a fette di 1,5 cm. Rimuovi il mezzo, non è necessario. Macinare la polpa con i quadrati.
- Mescolare la carne con i gamberi, condire con salsa Caesar o Sofito e friggere per 2 minuti. Quindi mettere i componenti elencati in un'insalatiera, aggiungere il gambo di sedano tritato.
- Unire la salsa maionese con il curry in polvere, una porzione di Sofito o Cesare e il sale. Trasforma il ripieno in una massa omogenea e condiscilo con insalata.
La carne di gamberetti viene rapidamente assorbita e satura il corpo con tutti gli enzimi utili. I gamberi sono buoni da mangiare con verdure fresche, quindi ha senso considerare le ricette disponibili. Scegli la tua opzione, inizia a cucinare, sperimenta.
Video: insalata di gamberi e riso
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