Come preparare un'insalata di gamberi: 10 ricette

I gamberi della famiglia dei crostacei vivono preferibilmente in sorgenti salate e fresche. Esistono molte specie che differiscono tra loro per dimensioni. I gamberetti possono essere re (grandi), medi e piccoli (circa 2 cm). Le persone che mangiano hanno maggiori probabilità di cucinare vari piatti di crostacei. Le insalate sono considerate l'opzione più comune; ecco alcune deliziose ricette.

Come preparare l'insalata di gamberi

Insalata di gamberi con banana e uovo

  • mela verde (preferibilmente agrodolce) - 1 pz.
  • gamberi grandi (pelati) - 140 gr.
  • succo di limone - 75-80 ml.
  • banana - 1 pz.
  • uovo di gallina - 4-5 pezzi
  • prezzemolo - 25 gr. (0,5 raggi)
  • curry in polvere - 3 gr.
  • salsa maionese - 90-110 gr.
  • Insalata di Pechino - 5 foglie
  1. Lessare un uovo di gallina, raffreddarlo e sbucciarlo. Quindi, senza tagliare in 2 parti, tagliare il prodotto a fette. Risciacquare il cavolo di Pechino, tagliato a fette o strapparlo a mano.
  2. Non sbucciare la mela, ma rimuovere l'anima. Taglia a cubetti o cannucce, come preferisci. Taglia una banana a fette. Risciacqua i gamberi pelati, asciugali in uno scolapasta fino a quando l'umidità scompare completamente.
  3. Ora prendi un'insalatiera, manda il cavolo di Pechino sul fondo, metti sopra una mela con una banana, un uovo e dei gamberi. Prepara una salsa di succo di limone fresco, curry, maionese e prezzemolo. Versare il condimento per insalata.

Insalata di gamberi e avocado

  • pinoli - 15-18 gr.
  • avocado - 1 pz.
  • gamberoni pelati - 270 gr.
  • olio d'oliva - 85 ml.
  • cetriolo - 1 pz.
  • limone - 35-40 gr.
  • Verdone (qualsiasi) - secondo i tuoi gusti
  • olio d'oliva - 85 ml.

  1. Scongelare i gamberi in anticipo, se necessario. Pulire il prodotto, quindi friggerlo in una padella calda con l'aggiunta di 30 ml. olio d'oliva Cuocere il prodotto per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. Trascorso il tempo specificato, trasferire il prodotto marino in un tovagliolo per drenare il grasso residuo. Rimuovere la buccia dall'avocado, rimuovere la pietra. Tagliare la carne a cubetti non più grandi di 1 cm.
  3. Rimuovere i cetrioli dal "calcio", quindi tagliare longitudinalmente a metà. Tritare ogni sezione a metà fette. Preparare un'insalatiera, adagiare il verdone tritato e gli altri ingredienti sul fondo.
  4. Preparare la salsa spremendo il succo dalla metà 1 / 3-1 / 2 del limone. Unire fresco con i resti di olio d'oliva, condimento al curry, pinoli tritati. Versare il composto con l'insalata e mescolare.

Insalata di gamberi con caviale rosso

  • salsa maionese (contenuto di grassi fino al 40%) - 90 gr.
  • condimenti provenzali (preferibilmente) - a piacere
  • caviale di salmone (grande) - 125-140 gr.
  • gambero grande - 480 gr.
  • olio d'oliva - 45 ml.
  • uova di gallina bollite - 4 pezzi
  • patate - 3 tuberi
  1. Bollire i gamberi congelati o freschi in acqua non salata, è possibile aggiungere ombrelli di aneto. La durata del trattamento termico è di 6-8 minuti. Quindi scartare i frutti di mare su un setaccio.
  2. Ora fai bollire i tuberi di patata senza rimuovere la tunica. Lasciare raffreddare le verdure, quindi sbucciarle e tagliarle a quadrati. Grattugiate le uova sode o tritatele, come più conveniente.
  3. Scegli un'insalatiera delle dimensioni ottimali, inizia a preparare gli ingredienti. Il primo strato è di patate, cosparso di maionese. Poi arrivano le uova grattugiate condite con la salsa.
  4. Quindi, mettere i gamberi, condire di nuovo con maionese. Ora prepara una salsa di olio d'oliva ed erbe provenzali, riempi il condimento per l'insalata e mescola. Guarnire con caviale rosso, servire freddo.

Insalata di gamberi e broccoli

Insalata di gamberi e broccoli

  • mela - 2 pezzi
  • broccoli - 280 gr.
  • gamberetti non pelati - 350-400 gr.
  • maionese - 110 ml.
  • succo di lime - 20 ml.
  • olio di oliva o di mais - 30 ml.
  1. Risciacqua i gamberi, non pulire il guscio. Immergere immediatamente i frutti di mare in acqua salata bollente, cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Trascorso questo tempo, lascia raffreddare, pulire la composizione.
  2. Scongelare broccoli o cavolfiori, separati da infiorescenze, far bollire in acqua leggermente salata. Tagliare a pezzetti, mescolare con gamberetti in un'insalatiera.
  3. Rimuovere la buccia della mela, cospargere con succo di lime, tagliare a cubetti della stessa dimensione. Invia gli ingredienti elencati nell'insalatiera.
  4. Prepara il condimento con maionese, olio di oliva o di mais, sale, pepe appena macinato e le tue erbe preferite (facoltativo). Versa l'insalata in questa massa, mescola e consuma.

Insalata di gamberi con basilico e feta

  • mezza mela
  • basilico fresco (foglie) - 10 pezzi
  • limone - ½ pz.
  • olio d'oliva - in effetti
  • Feta o Fetaxa - 90-110 gr.
  • gamberi tigre - 170 gr.
  • rucola - 50 gr.
  1. Sbucciare i gamberi, lessarli e friggerli in burro o olio d'oliva. Salare, lasciare in una ciotola separata. Prenditi cura del resto degli ingredienti.
  2. Feta o Fetax devono essere tagliati a cubetti di 1-1,5 cm Non gettare la mela dalla buccia, tritare immediatamente le cannucce. Tritare il basilico, tritare la rucola in ordine casuale.
  3. Invia gli ingredienti elencati, ad eccezione del formaggio, nella ciotola dell'insalata. Condisci il contenuto con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Guarnire con feta, servire freddo.

Insalata di gamberi con arancia e calamari

  • calamari surgelati - 225 gr.
  • gamberi freschi o congelati - 250 gr.
  • arancione - 1,5 pezzi
  • limone fresco - 35-40 ml.
  • olive snocciolate (le olive possono essere) - 200 gr.
  • Verdone (qualsiasi) - 20 gr.
  • peperone dolce - 1 pz.
  • Yogurt greco (senza additivi, naturale) - 120 gr.
  • senape da tavola (liquida) - 25-40 gr.
  1. Rimuovere i gamberi e i calamari in anticipo dalla confezione, quindi sciacquarli e lasciarli scongelare. Versare nuovamente l'acqua, asciugare su un setaccio. Calamari, sbollentare in acqua bollente per 2 minuti, eliminare la pelle e tagliarli a fette.
  2. Bollire i gamberi. Se sono grandi, tagliali in 2-3 parti o lasciali interi. Risciacquare il peperone, rimuovere i semi, tagliare la verdura a strisce.
  3. Rimuovere la buccia d'arancia dall'arancia, non toccare lo strato bianco, risponde all'amarezza. Strofina la buccia. Tritare la polpa stessa a cubetti, posizionarla sul fondo dell'insalatiera.
  4. Scolare il liquido dal barattolo di olive, tagliare le "noci" stesse in 2 parti. Unire la senape liquida allo yogurt, aggiungere limone fresco, condimenti e sale.
  5. Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, versare il ripieno preparato. Risciacqua il verdone, tritalo finemente e decora il piatto finito.

Insalata di gamberi e piselli in scatola

  • piselli in scatola - 120 gr.
  • gamberetti di medie dimensioni - 630 gr.
  • cipolla rossa - 2 pezzi
  • salsa di soia - 80-90 ml.
  • burro - 40 gr.
  • Insalata di Pechino - 60 gr.
  • riso al vapore - 90 gr.
  • Verdone qb
  • uovo di gallina - 4 pezzi
  1. Se necessario, scongelare i gamberi, quindi lavarli, sciacquarli e asciugarli. Tritare o lasciare intero. Bollire in acqua non salata con ombrelloni all'aneto.
  2. Ora friggi i frutti di mare nel burro e lasciali in una ciotola separata. Non stendere su un tovagliolo in modo che rimanga la massa grassa. Bollire il riso al vapore secondo le istruzioni, lasciare asciugare su un setaccio.
  3. Tritare le cipolle in semianelli o anelli, scottare con acqua bollente per eliminare l'amarezza (se presente). Cuocere le uova, dividerle in tuorli e scoiattoli.
  4. Mescolare i tuorli con salsa di soia fino a che liscio, tagliare le proteine ​​a fette. Unire tutti i componenti dell'insalata, aggiungere il verdone tritato e il cavolo di Pechino. Guarnire con piselli, gusto.

Caesar Salad di gamberi

Caesar Salad di gamberi

  • gamberi grandi - 950 gr.
  • uova di gallina - 4 pezzi
  • Pomodoro Ciliegia - 180 gr.
  • olio d'oliva - 100 ml.
  • olio di mais o di girasole - in effetti
  • Parmigiano Reggiano - 70 gr.
  • aglio - 4 punte
  • Insalata di Pechino o "Iceberg" - 80 gr.
  • mostarda liquida - 35 gr.
  • limone fresco - 60 ml.
  • pane integrale - 4 fette
  1. Per prima cosa, prepara i cracker: per fare questo, asciuga le fette di pane in un tostapane, in un forno o al sole. Quindi tagliare i pezzi con i quadrati e metterli da parte.
  2. Lavare la lattuga o il cavolo di Pechino, inviarlo nel bacino con acqua per un'ora. Quindi asciugare e strappare con le mani. Cuocere i gamberi, quindi lasciarli raffreddare.
  3. Ora friggi 2 spicchi d'aglio (tritati) in olio vegetale o di mais. Aggiungi crostini al condimento, continua il trattamento termico fino a doratura.
  4. Passare gli altri due spicchi d'aglio attraverso una pressa, mescolare con senape e olio d'oliva. Aggiungi limone fresco e tuorli d'uovo sodo. Schiaccia gli scoiattoli con un coltello. Aggiungi sale e pepe alla salsa.
  5. Lavare la ciliegia, tagliata in 2 parti. Ora forma un'insalata di tutti gli ingredienti elencati. Condilo con salsa al burro all'aglio. Metti i crostini, la ciliegia, i gamberi sopra. Grattugiare il formaggio, servire.

Insalata di gamberi, cetrioli e carote

  • salsa maionese - per i tuoi gusti
  • cetrioli freschi - 280 gr.
  • alloro - 1 pz.
  • gamberi di medie dimensioni - 330 gr.
  • lime - 1 pz.
  • mela agrodolce - 2 pezzi
  • carota - 180 gr.

  1. Lavare il cetriolo, eliminare la verdura del "calcio", tagliarla a metà fette. Invia alla ciotola dell'insalata, metti le carote per cucinare. Quando il raccolto di radice viene sottoposto a trattamento termico, denunciarlo e tagliarlo a strisce. Mescolare il cetriolo.
  2. Risciacquare la mela, non staccare la pelle, basta rimuovere la parte del seme e il gambo. Cospargi la frutta con succo di lime, tagliata a cubetti. Fai bollire i gamberi, puoi friggere, aggiungere alla ciotola dell'insalata.
  3. Preparare una salsa di maionese, foglie di alloro grattugiate, sale, pepe macinato. Se lo si desidera, fornire senape o aneto tritato. Condisci il piatto con il ripieno.

Insalata di gamberi, pollo e ananas

  • salsa maionese - 90 gr.
  • curry in polvere - 3 gr.
  • gambo di sedano - 1 pz.
  • filetto di pollo - 230 gr.
  • sale marino - 2 pizzichi
  • ananas fresco - 100 gr.
  • Salsa Cesare o Sofito - 60 gr.
  • gamberi grandi o medi - 300 gr.
  1. Rimuovere il film dal filetto, sciacquare la carne, far bollire in acqua non salata. Quindi raffreddare, tritare, tritare a fette (fette sottili). Scongelare i gamberi se necessario, friggere nel burro.
  2. Prendi un ananas fresco, taglia la polpa a fette di 1,5 cm. Rimuovi il mezzo, non è necessario. Macinare la polpa con i quadrati.
  3. Mescolare la carne con i gamberi, condire con salsa Caesar o Sofito e friggere per 2 minuti. Quindi mettere i componenti elencati in un'insalatiera, aggiungere il gambo di sedano tritato.
  4. Unire la salsa maionese con il curry in polvere, una porzione di Sofito o Cesare e il sale. Trasforma il ripieno in una massa omogenea e condiscilo con insalata.

La carne di gamberetti viene rapidamente assorbita e satura il corpo con tutti gli enzimi utili. I gamberi sono buoni da mangiare con verdure fresche, quindi ha senso considerare le ricette disponibili. Scegli la tua opzione, inizia a cucinare, sperimenta.

Video: insalata di gamberi e riso

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