Come aprire lo champagne se il tappo è rotto

Contenuto dell'articolo

1 Tipi di ingorghi
2 Segreti di sughero testardo
3 Apri champagne senza perdita
4 Regole per la pubblicazione e l'impostazione della tabella
5 Video: come aprire lo champagne

Di solito il problema non è rimuovere la spina. Devi farlo con attenzione, senza rovesciare la bevanda sul tavolo e sugli ospiti. Alcune persone credono che una bottiglia aperta con uno spettacolare cotone e una fontana in schiuma conferiranno alla bevanda un gusto squisito. Tutto è esattamente l'opposto, il gas rilasciato rapidamente lo impoverisce, trasformandolo in un vino leggermente gassato. Il sughero ha una forma e una struttura speciali per evitare perdite di gas. Resiste a una pressione significativa e per una maggiore stabilità è rinforzato con una rete metallica. E devi aprire questa bevanda in un modo speciale, anche se il tappo è rotto.

Tipi di ingorghi

Diversi secoli fa, grazie al monaco economico di uno dei monasteri della Francia, fu ricevuto lo champagne. Non versò il vino fermentato e non lo mise sul secondo processo. Quindi, la fermentazione secondaria è apparsa una bevanda unica che ha portato fama e reddito al monastero. Solo lo champagne ottenuto da alcuni vitigni può essere definito vero champagne. Viene invecchiato per un certo tempo e fermenta già in bottiglia a temperatura stabile, elevata percentuale di umidità, lontano da rumori e luce solare.

Quasi immediatamente, si è verificato un problema con il contenitore e il tappo per una bevanda unica. Hanno dovuto preservarne il gusto e resistere a forti pressioni durante la fermentazione. Il metodo precedente, quando i cunei venivano tagliati e ruotati con uno straccio, non si adattava, il tappo non si fissava affatto nel collo e, con una pressione crescente, volava allegramente con il contenuto. Quindi Pierre Perignon ha fatto un'altra straordinaria scoperta studiando le proprietà della quercia mediterranea. Si è scoperto che la parte corticale è elastica e con l'aumentare dell'umidità prende la forma di un collo, intasandolo ermeticamente.

È importante: Per aumentare la resistenza, il tappo è stato realizzato con una leggera estensione nella parte inferiore. In combinazione con una bottiglia a pareti spesse della forma originale di vetro scuro, è stato ottenuto il contenitore perfetto per una bevanda nobile.

Alla fine del 20 ° secolo, il classico tappo in sughero fu sostituito da plastica. È anche abbastanza plastico, non influisce sul gusto della bevanda ed è molto più economico da produrre. Solo il sughero naturale chiude le varietà di champagne della Via Lattea, e i tipi economici venduti in qualsiasi supermercato sono perfettamente conservati in plastica rinforzata con una tradizionale rete metallica e un foglio lucido avvolto per la bellezza.

champagne - benefici per la salute

Segreti di sughero testardo

Estrarre il tappo è abbastanza facile, ci sono diversi modi per farlo:

Classico, in cui, delicatamente, sotto l'influenza della pressione, si infila nel palmo della mano con un leggero schiocco;
Hussarsky, dove il collo è tagliato con un coltello affilato o una sciabola;
Incantevole, con un suono forte e un'abbondante fontana di schiuma.

Il compito principale è quello di mantenere il sughero dalla partenza improvvisa e dalla perdita di bolle preziose, dando alla bevanda un aspetto festoso e un gusto unico. Ma se si è rotta e si rifiuta di lasciare il collo della bottiglia, allora dovrà essere applicato uno dei trucchi.

Agitare leggermente la bombola e sotto l'influenza di una quantità di gas notevolmente aumentata, il chip volerà da solo.
Prendi la parte rotta con un cavatappi.
Avvitare una vite lunga nel tappo, estrarre con una pinza.
Schiacciarlo completamente e rimuoverlo pezzo per pezzo.
Applicare il metodo hussar e tagliare con il collo.

Dopo che il tappo è stato rimosso, è necessario consentire alla schiuma e parte della bevanda di fuoriuscire dalla bottiglia, lavando via piccoli frammenti e frammenti di vetro.

Apri champagne senza perdita

Per tutti i tipi di vino, si consiglia il raffreddamento a una certa temperatura.In queste condizioni, il gusto si rivela il più possibile. Per lo champagne, la cifra ottimale è di 7-12 gradi. In questo caso, il tappo si restringe leggermente ed esce facilmente dopo aver rimosso la fissazione del filo. In questo caso, la bottiglia è leggermente inclinata. Per evitare che le mani scivolino via, avvolgi il collo con un tovagliolo.

Scuotere una bottiglia è fortemente scoraggiato se non vi è alcun motivo di trasformarla in una fontana.

come bere champagne

Regole per la pubblicazione e l'impostazione della tabella

Secondo tradizioni non scritte, colui che l'ha aperto versa la bevanda. Passare la bottiglia a un altro è considerato una cattiva forma. I bicchieri di champagne possono essere allungati, con un bordo ristretto o allargato, su una gamba alta. Quindi l'aroma si rivela più pienamente.

Il tipo di champagne è determinato dal contenuto di zucchero e può essere secco, semi-dolce, dolce, dolce. A seconda del tipo, vengono preparati degli snack. Un'ottima combinazione per l'asciutto sarà ostriche, caviale, salumi, pesce rosso. Per semi-dolci, selvaggina, filetto di uccello, frutta, dessert sono adatti. La regola è molto semplice, più dolce è la bevanda, più neutro è il gusto del prodotto.

Se lo champagne rimane dopo le vacanze, la bottiglia può essere nuovamente chiusa con un tappo di sughero, tagliarla leggermente o tappare il collo con un tovagliolo e mettere in frigorifero. Entro 2 giorni è adatto per l'uso. Se la bottiglia ha trascorso la notte su un tavolo in una stanza calda e non è stata chiusa, è meglio non rischiare la salute e versarne il contenuto. Inoltre, il gusto sarà irrimediabilmente perso, poiché non ci sono più bolle.