Durian - proprietà benefiche e controindicazioni

È difficile incontrare durian in vendita aperta; più spesso viene portato come souvenir dall'Asia e solo in forma secca. La maggior parte delle sue proprietà non sono ancora suscettibili di spiegazioni scientifiche e rimangono una sfida al senso comune. Il suo aspetto serve come avvertimento per i più curiosi, poiché il frutto è coperto da punte acuminate, da cui deriva il suo nome.

Frutto esotico con una storia insolita

Durian può essere definito strano in molti modi.

1. Il frutto è commestibile, ma il suo odore è così specifico che non è consigliabile portarlo in luoghi pubblici.
2. Il periodo di fioritura è di poche ore, quindi i petali cadono e il fiore si trasforma in un semplice nodulo verdastro su un ramo.
3. I frutti non possono essere raccolti, è necessario attendere fino a quando non cadono a terra.
4. Le qualità gustative anche dei frutti vicini possono variare in intensità e sfumature.
5. Il frutto cresce a dimensioni impressionanti, raggiungendo gli 8 kg.
6. Questo è l'unico frutto contenente zolfo organico necessario per il normale funzionamento del corpo.

Descrizione dell'impianto

I fiori si aprono al tramonto, delicate tazze e petali sono dipinti di bianco, rosato, dorato con una lucentezza marrone. È interessante notare che anche l'odore dei fiori è tutt'altro che perfetto, con una forte acidità.

I frutti sono di colore verde scuro, la buccia è densa, tempestata di punte cilindriche. Il valore varia da 3-5 a 8 kg, alcuni esemplari raggiungono i 10 kg. Ci sono circa 30 specie, 9 sono adatte al cibo.

I primi record della pianta furono fatti 600 anni fa. Il Durian cresce in Indocina, Malesia, India, Tailandia, Vietnam, Sri Lanka.

Caratteristiche di coltivazione e trasporto

Si trova in Brasile e in Africa centrale. Il frutto è così utile che vengono create intere piantagioni per la sua coltivazione. Sono state introdotte rigorose norme di sicurezza per i dipendenti:

• dispositivi di protezione individuale, incluso un respiratore;
• caschi rinforzati;
• reti speciali per la cattura dei frutti che cadono e il loro trasporto;
• tute protettive strette.

Poiché è possibile raccogliere solo frutti caduti e il loro percorso di caduta è imprevedibile, sono state prese tutte le misure di sicurezza ragionevoli per i dipendenti.

È importante: l'odore insolito del durian penetra attraverso qualsiasi ostacolo, quindi è corrosivo, quindi il loro trasporto è consentito solo sotto forma di cibo in scatola o frutta secca. Chi decide di mangiare frutta in un luogo affollato sta affrontando una multa molto grave. Apparentemente, questo è il caso in cui il detto "Mangia da solo nel buio".

Composizione e proprietà uniche

I frutti sono molto ricchi di calorie e sono in grado di fornire un aumento di peso stabile in breve tempo. Ma per coloro che non gli piacevano, questo non minaccia, e quelli che lo adorano non lo fermeranno. La polpa contiene più acqua, circa 65 g. su 100 gr. anche il prodotto:

• fibra;
• indolo;
• antiossidanti;
• fitoestrogeni;
• un complesso di vitamine, che includono A, C, gruppo B;
• fosforo;
• calcio;
• sodio;
• potassio;
• magnesio;
• ferro;
• di rame;
• zinco;
• zolfo;
• cenere.

Una combinazione unica di elementi si è sviluppata in modo tale che il frutto abbia guadagnato la fama di un potente afrodisiaco. È raccomandato per le malattie polmonari, pulisce i vasi sanguigni, rimuove le tossine, sostiene il lavoro del muscolo cardiaco, dei sistemi immunitario, nervoso e vegetativo-vascolare. Migliora la potenza maschile e aumenta la probabilità di concepimento nelle donne. È ideale per la colazione, perché ha un forte effetto tonificante, satura rapidamente e mantiene una sensazione di sazietà prima di cena, migliora l'umore.

A causa della presenza di zolfo organico nel frutto, il frutto stimola la crescita e lo sviluppo armonioso della figura nei giovani, attiva il metabolismo.

Le proprietà anti-invecchiamento e battericide rallentano il processo di invecchiamento, la struttura fibrosa come un abrasivo pulisce l'intestino dai depositi di scorie, migliora la struttura della pelle e dei capelli, previene lo sviluppo di osteoporosi e malattie vascolari.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Non solo i frutti sono utili, ma anche quasi tutte le parti della pianta. I decotti vengono fatti dalle foglie e aggiunti ai bagni quando la bile viene versata, usati come lozioni per le infiammazioni locali e vengono bevuti a temperatura e febbre elevate. La polpa pulisce il corpo di piccoli parassiti, inclusi nematodi e elminti. La diarrea viene fermata dai semi, le radici hanno una proprietà antivirale.

Utilizzare in casa

Parti dell'impianto sono utilizzate in vari settori dell'economia. Su trucioli di legno pesce affumicato, che è molto apprezzato per il forte odore gradevole. La cenere viene accuratamente raccolta e aggiunta all'impasto per i tessuti di seta sbiancante. Secondo le sue caratteristiche, il legno è adatto per realizzare alberi per piccole imbarcazioni e grandi tronchi vanno per la costruzione di case ed edifici pubblici. Il bel colore bianco e la superficie ruvida rendono gli edifici molto eleganti. La trama del legno è piuttosto morbida, si presta bene alla lavorazione e la costruzione non richiede molto tempo.

Effetti dannosi sul corpo

Insieme ai vantaggi, è pericoloso quando:

• la gravidanza;
• l'allattamento al seno;
• ipertensione;
• allergie.

Un'alta concentrazione di micro e macro elementi in combinazione con fitoormoni può causare una reazione eccessivamente violenta del corpo simile a una droga narcotica, quindi non dovresti abusare del prodotto. Se hai un odore troppo sensibile, è difficile apprezzare il durian, perché il suo odore ricorda una miscela di carne marcia, aglio, liquami e lunga distensione il sole dei pesci. Con questa combinazione è possibile un attacco soffocante.

Selezione e consumo di frutta

Per gustare un gusto unico composto da sfumature di crema pasticcera, noce, banana, fragola, con un morso di formaggio e gelato, devi scegliere un frutto completamente maturo. Per fare questo, annusa il gambo, più intenso è l'odore, più maturo è il frutto. Durian acerbi odorano di erba fresca. Puoi scegliere a orecchio, per questo toccano la buccia con un bastone, un suono sordo indica la maturità desiderata del feto.

Devi solo acquistare un prodotto stagionale e mangiarlo il più rapidamente possibile, entro poche ore dall'acquisto all'aria aperta senza portarlo nella stanza. In alcuni paesi, ci sono speciali caffè all'aperto dove la frutta viene tagliata professionalmente davanti all'acquirente e augurano loro un piacevole appetito.

Le mani per toccare la polpa non sono raccomandate. Non è molto conveniente separarlo dalla buccia con un cucchiaio, ma si garantisce che l '"odore incomparabile" non rimarrà sulle dita. Non dovresti comprare frutta già tagliata in una confezione sottovuoto, la frutta appena aperta è considerata la più deliziosa, col tempo perde tutto il suo fascino, lasciando solo un ossessivo odore di idrogeno solforato.

Dovresti sapere: Non mangiare frutta con l'alcool.

Modi per usare la polpa di durian

I residenti dei paesi in cui crescono incredibili frutti si sono adattati per usarlo in varie qualità.

1. Fritto in olio e servito come contorno per pesce o carne.
2. Marinare a fettine nel latte di cocco.
3. Fanno marmellata, marmellate, fanno dolci.
4. Viene aggiunto al gelato, bollito nello zucchero come frutta candita e servito come dessert per il caffè.
5. Una pasta è composta da una miscela di zucca e durian e utilizzata come spezia.
6. Cucinare torte dolci.
7. In forma secca, il durian è privo di un odore specifico e molti turisti decidono per la prima volta di provarlo in questa forma.

La varietà più preziosa cresce in Thailandia. Lì viene solennemente chiamato il re dei frutti per dimensioni e gusto straordinario. Tuttavia, in questo paese si applicano le stesse regole: non è consentito trasportare il feto su un autobus, un aereo o una nave da diporto. Puoi mangiarli solo per strada in istituzioni speciali. Sorprendentemente, l'odore non scompare, attraversa eventuali ostacoli, ad eccezione di una lattina ermeticamente sigillata, non viene rimosso dai moderni disinfettanti. Pertanto, le 2 regole più importanti per coloro che osano godersi la frutta fresca: non portarla nella stanza e non prendere la polpa con le mani, usando un cucchiaio o una forchetta da frutta speciale.

Video: durian - disimballaggio, gusto, esperienza