Les closques d’ou com a font de calci. Com prendre?

Els animals van explicar a la gent el valor de la closca d’ous per a la salut. Una guineu i una fureta, visitant un galliner, li encanten fer els ous i els mengen completament sense sortir de petxina.

Els científics encara van decidir confiar no només en la natura, sinó també en les seves pròpies experiències, investigacions i observacions. I es van assegurar que un ou realment petit és un producte sorprenent, ja que conté una quantitat suficient de minerals que compensen la deficiència de les substàncies necessàries. I això no sorprèn, perquè tots els components són la base de la formació, desenvolupament del futur pollastre i, per tant, es troben en una forma més digerible.

Un fet important és que gairebé el 90 per cent de la closca és calci, que és la forma cristal·lina de carbonat de calci. I pot substituir perfectament una persona amb productes venuts a una farmàcia a preus elevats.

Els ous han de ser a la nevera de totes les mestresses de casa, perquè molts plats no poden prescindir d'aquest ingredient. Fins i tot com a plat a part, un ou pot servir com un meravellós esmorzar o sopar. Però les petxines solen ser llençades com a innecessàries. O s’utilitza com a aliment per a aus de corral o animals: aquest additiu els beneficia, promou un millor creixement i millora la salut. Els agricultors saben que l'ús de petxines pot millorar l'estructura del sòl àcid. I qui prefereix les receptes antigues en lloc dels productes industrials químics per blanquejar la roba, afegeix la closca a l’aigua amb lli de bullir.

Composició increïble

Els metges estan segurs que la closca, que conté una gran quantitat de substàncies útils, i sobretot calci, és útil per a l’estructura normal de l’os i el cartílag, ajuda a enfortir les ungles i els cabells.

A la closca, es poden trobar elements com:

1. Manganès Participa activament en molts processos metabòlics. Les seves tasques també inclouen afectar positivament el sistema nerviós, les funcions de les glàndules sexuals i el sistema musculoesquelètic. Aquest element activa el treball de molts enzims. Si el cos no té la quantitat adequada de manganès, això pot provocar una violació del metabolisme de carbohidrats i lípids, malalties articulars.
2. Coure. El procés d’hematopoiesi i molts processos metabòlics al cos no són complets sense aquest oligoelement. Es demanda especialment per a aquelles persones propenses a processos inflamatoris i malalties associades a les articulacions. Un element està implicat en la producció de col·lagen, per tant, quan manca, les malalties de la pell, l’anèmia pot aparèixer més sovint, alguns comencen a perdre el cabell.
3. Fluorur. Ajuda al cos a absorbir més fàcilment el ferro, sempre present durant el metabolisme dels minerals. Estimula el procés hematopoètic i impedeix el desenvolupament de l’osteoporosi. Els científics han descobert des de fa temps que a causa de la falta de fluor, la càries comença a desenvolupar-se, més sovint cal treure tàrtar.
4. Planxa Aquest oligoelement és important, principalment perquè és un component important de l’hemoglobina i la mioglobina. Molts enzims que serveixen com a catalitzadors dels processos d’oxidació i reducció també consisteixen en ferro. És per falta de ferro que es pot produir anèmia, una persona perd energia, ell vol dormir i descansar més a causa d’una pèrdua de força, la seva condició general es deteriora constantment i les defenses del cos disminueixen.
5. Zinc S’ha demostrat amb èxit que gràcies a aquesta substància el sistema immune funciona sense fallades. El zinc recolza el treball de les glàndules sexuals en homes, ja que forma part de l’hormona sexual. És part integrant d’un gran nombre d’enzims. La manca d’aquest element és molt significativa. Comencen les malalties de la pell, el creixement del pèl i de les ungles es veu alterat, el càncer es desenvolupa, en les dones, una de les causes de la infertilitat. Cal omplir la necessitat de zinc si apareixen taques blanques a les ungles, apareixen reaccions al·lèrgiques, això és un signe segur de deficiència de zinc.
6. Silici És un participant actiu en les reaccions responsables de la densitat de l'estructura dels teixits fibrosos. Amb ell, sempre seran resistents. El silici té una funció més. Si no n’hi ha prou amb el cos, una persona comença a tenir mal de cap constant, comença a sentir molèsties quan canvien les condicions meteorològiques, a experimentar canvis d’humor desagradables.

A la closca hi ha moltes més substàncies útils que poden millorar la salut tant dels adults com dels nens.

Calci: la base de la closca

No obstant això, quan es tracta de les qualitats beneficioses d’una closca d’ou, es nota primer que és el calci el que la fa útil. Aquest element ja ha passat d'una forma inorgànica a una orgànica, cosa que significa que s'absorbeix molt més fàcil i de manera més senzilla.

Els metges adverteixen constantment que la deficiència de calci comporta conseqüències molt perilloses. Del conjunt d’elements metàl·lics, es considera que és el principal, ja que realitza moltes funcions i és el component principal del teixit ossi.

El calci regula la permeabilitat de les membranes cel·lulars, és indispensable en el mecanisme de coagulació sanguínia, és capaç d’exercir un efecte antiestrès. Participa en processos quan el cos ha de desfer-se de sals de metalls pesats i radionuclids. Amb la seva deficiència, l’esmalt dental comença a disminuir, la càries dental es desenvolupa activament.

Com més gran sigui una persona, més hauria de controlar el nivell de calci, ja que la seva deficiència es manifesta per símptomes molt desagradables:

1. Es produeix un envelliment ràpid.
2. Es redueix significativament la concentració d’atenció.
3. Les convulsions comencen a molestar constantment, sobretot a la nit, pot aparèixer adormiment de les extremitats.
4. Apareixen dolors ossis i problemes amb el sistema múscul-esquelètic.
5. Les malalties respiratòries i cardiovasculars es manifesten.
6. La cataracta es desenvolupa.

Els metges estimen que la deficiència de calci pot desencadenar el desenvolupament de més de 150 malalties.

Els avantatges de la closca d’ous

La composició única de la closca desperta interès com a producte útil. A causa de la concentració especial d’elements, és útil tant per a nens com per a adults.

1. Incloure closques d’ous en dosis raonables i portar un estil de vida saludable, es poden evitar moltes malalties. En primer lloc, es tracta de malalties cardiovasculars associades al sistema músculo-esquelètic, asma i manifestacions al·lèrgiques.
2. Els nens necessiten calci per tal que es desenvolupi el teixit normal i l’os. De manera que no hi ha raquitisme ni diàtesi, anèmia o restrenyiment.
3. En les dones, el nivell de calci requerit a la sang ajuda a tolerar els dies crítics, augmentant el to de l’úter. Durant l’embaràs, aquest element contribueix a la formació d’ossos forts en el fetus.
4. Els homes també poden sentir deficiència de calci si la seva funció sexual disminueix.
5. Tota la recuperació dels nivells de calci és necessària, sense excepció, després de l’esforç físic, per a la recuperació, de manera que la sang es renova i es protegeix de manera fiable el cos dels efectes nocius dels radionuclids.
6. El calci reforça perfectament els ossos i, gràcies a això, es pot evitar en cas de fractures greus.

Per això, no heu de renunciar a una petita porció de la closca d’ou, inclosa a la dieta.

Precaucions de seguretat

Les propietats beneficioses de la closca d’ou inspiren a algunes persones que no compleixen la norma, i llavors es pregunten per què els ronyons van començar a fer mal, apareixien sorra i pedres a la bufeta. Per tant, abans de començar la profilaxi amb una eina així, és millor consultar un metge perquè suggereixi les proporcions de la pólvora. A més, no excedisca la dosi. L’estómac també es pot alterar. Passa que massa pols d'ou aixafat provoca arítmia o redueix la flexibilitat de les articulacions amb el pas del temps.

Per introduir aquest additiu al menú, controleu les porcions. En aquest moment, els metges no recomanen l’ús de fàrmacs de farmàcia que afectin el cos en un complex si contenen gran quantitat de calci. També s’ha de revisar el menú si també conté aliments amb molt calci.

Contraindicacions

La closca en forma d’additiu està contraindicada per a aquells que:

1. Es va detectar una malaltia oncològica amb trastorns metabòlics.
2. Malaltia crònica de l’intestí, aquesta prohibició va sorgir pel fet que, entrant a l’intestí, s’instal·là alguna part allà i això provoca diarrea.
3. Una úlcera, ja que les delicades parets de l'estómac poden irritar-se.
4. Algunes malalties associades al sistema nerviós.
5. Malalties del cor.
6. Si el cos ha acumulat una gran quantitat de vitamina D.
7. Hipertensió o arritmia.

Cuina casolana

El més eficaç, amb un alt contingut en calci, és només una closca fresca. Qualsevol tractament tèrmic destrueix implacablement alguns dels oligoelements, de manera que no tindrà el cent per cent de beneficis d’un suplement dietètic.

1. Cal seguir diverses regles per utilitzar ous frescos. En primer lloc, heu de triar els ous sense fer mal per tal de protegir el cos dels patògens.
2. Es renta la closca un cop treta el contingut de l’ou, sota aigua corrent tèbia, és recomanable utilitzar un raspall i sabó per a nadons, i processar no només des de fora, sinó també per dins.
3. Si els ous estan bruts, el millor és col·locar la closca durant uns 10 minuts en una solució que es faci de la manera següent: en un litre d’aigua tèbia, diluïu una cullerada de soda. No és necessària una pel·lícula suau que es trobi dins de la closca, ja que no conté substàncies beneficioses. Per a una major seguretat, la closca es col·loca al forn, en què la temperatura no s’estableix com a superior a 100 graus. Hauria d’estar allà uns 5 minuts. Aquestes precaucions per protegir-se de la infecció són prou.
4. Ara caldrà picar la closca. Podeu utilitzar l’antic mètode si la casa té un morter. Una forma més moderna és amb una picadora de cafè. Heu de saber que heu de picar la closca el més ràpidament possible perquè es posi en contacte amb la superfície metàl·lica el mínim possible.
5. És millor mantenir la pols preparada en un recipient de vidre ben tancat. El lloc que voleu triar és fosc i fresc. Després de tres setmanes, no es recomana fer servir la closca triturada al seu interior.

Per fer pols, escolliu ous de gallines i guatlles. L’oca o l’ànec s’utilitzen molt menys. El seu perill rau en el fet que sovint resten patògens de malalties perilloses per a la vida humana a les seves closques

Receptes

La closca d'ou en sí no és gaire popular entre molts, però, coneixent les seves propietats útils, presenten moltes receptes originals.

1. Utilitzant suc de llimona. Es prenen les mateixes proporcions: una culleradeta de pols i suc. Quan es barreja, es produeix una reacció química, fàcil de determinar: se sent un hiss característic i apareix escuma. Això significa que es produeix l’oxidació, és a dir, el carbonat càlcic passa al citrat. Aquesta eina es sol rentar amb aigua plana, sense afegir gas.Beuen aquest suplement durant dos mesos, repartits en tres racions al matí, a la tarda i al vespre, però només abans dels àpats.
2. Amb suc de poma. Aquesta eina es prepara a base de suc preparat o elaborat a casa. Es prepara en les mateixes proporcions que amb el suc de llimona.
3. Si la pólvora de la closca, rica en calci, es dóna a nens petits de fins a 5 anys, els pediatres aconsellen posar-la en plats preparats: en primer lloc, es tracta d’un puré de patates elaborat amb verdures o fruites, farinetes amb consistència viscosa, formatge cottage. Aquest mètode també és adequat per a adults que el cos no percep cítrics.

El calci s’absorbeix molt bé gràcies a la vitamina D3, pren una part activa en el metabolisme del calci-fòsfor, reforça el sistema immune i és un bon perfil profilàctic contra l’osteoporosi. Juntament amb pols de closca, no només podeu utilitzar un producte vitamínic de farmàcia, sinó també incloure aliments amb un alt contingut d’aquesta vitamina a la vostra dieta. I es tracta, en primer lloc, de fetge de vedella, peix o lactis. L’organisme pot produir un petit percentatge d’aquesta vitamina mateixa, però en aquest cas es necessiten passejades amb bon temps assolellat.

Tarifa diària

Per agafar la closca per reomplir el cos amb calci, hi ha una limitació de les porcions:

1. Per als adults: una culleradeta, sense tapa.
2. Els nens de 6 mesos a un any necessitaran una dosi a la mateixa punta del ganivet. Però només és necessari que els nadons se’ls doni agitant amb puré de patates o un altre plat de la dieta dels aliments per a nadons. S’ha de tenir especial cura per assegurar una bona esterilitat de les closques.
3. Des d’un any fins a tres anys, es mesura una porció, duplicant la quantitat destinada als nadons.
4. Des dels 3 anys fins als 7 anys, el cos dels nens pot rebre la meitat de la closca triturada, però no més.
5. A partir dels 7 anys, a un nen se li pot donar la mateixa porció que a un adult.

Tractament de la closca d’ou

1. L’osteoporosi provoca moltes dificultats per millorar l’eficàcia del seu tractament, utilitzen un mètode tan provat: prendre un got de kefir per mitja culleradeta de pols, podeu utilitzar llet. Els components es barregen i el producte ja està a punt. La beguda hauria de ser cada dia, millor després del sopar, després de mitja hora. El curs del tractament és d’un mes. A continuació, una pausa d'un mes i es repeteix el tractament.
2. A partir del dolor a l’estómac i de l’acidesa estomacal, aquest remei ajuda: en 200 gr. A la llet s’afegeixen 2,5 culleradetes de pols. Després de barrejar, cal beure abans de menjar.
3. Aquest mètode ajudarà a fer front a la diarrea, és adequat per a adults: per a 2 culleradetes de vi casolà, mesura dues culleradetes de pols, dilueix en un recipient i beu. Després de 30 minuts, l’eina demostrarà la seva efectivitat.
4. Després d’una fractura òssia, perquè creixin més ràpidament, una eina t’ajudarà: necessites una culleradeta de closques picades i un got d’aigua tèbia. Cal beure ràpidament aquesta mescla, amb prou feines barreja perquè el sediment no tingui temps d’enfonsar-se fins al fons.
5. També hi ha un excel·lent remei per a talls i cremades. És probable que la pell danyada s’estrengui si s’empolvora amb pols triturada durant diversos dies.
6. Per combatre la inflamació a la cara, si la pell és grassa i propensa a l’acne, aquesta màscara t’ajudarà. Agafeu una bossa d’argila blanca o blava, afegiu-hi mitja culleradeta de pols d’ou, apliqueu-la a la cara. Rentar al cap de 15 minuts.
7. També hi ha una màscara per a la pell seca. També funciona bé a la pell del coll. En 100 gr. crema agra o nata afegiu mitja culleradeta de pols.

Com triar els ous adequats

Perquè la closca aporti beneficis importants, és recomanable utilitzar ous casolans. Els ous que provenen de granges tenen una closca més fina, es trenca molt fàcilment i els beneficis no són tan grans. A més, l’aviram s’alimenta millor.

Però, si no hi ha manera de comprar aquests ous, heu de triar els que tinguin una closca més densa. No hi ha d’haver taques, ratlles i esquerdes.Per a molts, hi ha una marca que indica el fabricant, cal conèixer la data d’envasament, ja que les mercaderies obsoletes només poden fer mal, i al mateix temps, augmenta el risc d’infecció per salmonel·la.

Vídeo: com cuinar i prendre calci de la closca d’ous