Sushi i panets durant l’embaràs: beneficis i perjudicis

El plat japonès de sushi fa temps que s’inclou en la dieta dels eslaus. Hi ha moltes varietats que han guanyat l’amor a milions de foodies. Tant a homes com a dones els agrada menjar sushi. Tot i això, aquests últims de vegades es pregunten si es pot consumir sushi mentre s’espera el naixement d’un fill.

Els avantatges del sushi i els rotllos

Els experts creuen que l’amor excessiu per un plat exòtic és en realitat només un homenatge a la tendència de la moda. Inicialment, els rotlles van aparèixer als establiments americans, i només després van emigrar cap a Europa i la CEI. Al Japó, el plat es diu “sushi”, el nom adaptat a la llengua russa. Alguns no els agrada el sushi, però hi ha molts admiradors de la cuina japonesa al món. Una dona embarassada hauria d’entendre que els plats tradicionals de la cuina russa són més adequats per al nostre cos que les innovacions a l’estranger. Els nostres productes corresponen a la memòria genètica del cos humà.

La composició de la terra inclou peixos oceànics i, de vegades, algues marines. Com sabeu, aquests mariscs contenen molts compostos de iode. Són molt útils per al funcionament de la glàndula tiroide, del cor i del fetge. El peix, que s’utilitza en la cuina, conté altres elements útils i necessaris per al cos humà:

• calci
• fòsfor;
• planxa
• potassi
• manganès;
• hidrats de carboni complexos.

L’arròs també s’inclou al plat: el producte dietètic més famós. Els minerals que s’hi contenen ajuden a eliminar l’excés de líquid del cos i a estabilitzar els processos metabòlics i el metabolisme cel·lular. La composició de l’arròs inclou els mateixos oligoelements que es troben en els peixos marins.

Com més gra es processi, menys elements que són útils per als humans s’emmagatzemen en ell. L’arròs s’utilitza en moltes dietes per perdre pes, sent un valuós producte dietètic que conté poques calories. El principal avantatge de l’arròs és que:

• manté l’equilibri energètic;
• alleuja la inflor de teixits orgànics;
• enforteix el sistema nerviós;
• ajuda al cor a bombar sang;
• normalitza la funció intestinal;
• millora la digestió;
• impedeix la deposició de sals.

El sushi a base de peix oceànic és ràpid. Tot i això, les mares expectants han de saber que l'elaboració de sushi a les nostres latituds és fonamentalment diferent de la recepta japonesa. Les nacionalitats del Japó utilitzen només peix fresc per al plat, que no està disponible al nostre territori. Els japonesos coneixen a fons la tecnologia de la seva cuina i la recepta de sushi, perquè aquesta és la seva cuina nacional. No tots els restauradors es molestaran a coincidir amb l’essència del plat japonès. Molts propietaris de restaurants no contracten netejadors nets professionals que s’entrenen en tots els matisos de cuinar plats japonesos.

Un producte familiar a l’estómac japonès pot fer un mal treball per a l’eslau. Els metges recomanen menjar tipus de perill menys perillosos: peix que ha estat processat tèrmicament.

Riscos existents: opinió dels experts

L'estada a tastar sushi durant el període de criar un fill, la dona ha de pensar si perjudicarà la seva salut. El nostre cos no és capaç d’absorbir plenament el peix cru. Com a resultat de menjar peix congelat cru, la mare pot alterar el treball establert de l’estómac i el tracte gastrointestinal. Molt sovint, el peix lliurat als establiments de restauració no experimenta un processament adequat i no s’emmagatzema correctament. Abans de cuinar, el peix es serveix fresc. L’enverinament amb marisc espatllat és el principal risc quan es menja un plat japonès.

També hi ha una elevada probabilitat d’atrapar l’helmíntiasis per menjar un producte brut. Els paràsits provoquen un mal funcionament a l'estómac i als intestins i causen danys greus a les toxines del cos humà. Amb l’helmintiasi, el cos no absorbeix les substàncies i vitamines necessàries en la quantitat adequada.

Qualsevol metge recomana que una dona embarassada mengi aquells aliments que el cos està acostumat genèticament. Això significa que sovint els peixos oceànics no són adequats per als nostres estómacs. Per digerir una delicadesa, el cos ha de gastar molta més energia. Els nostres avantpassats no menjaven trossos de peix cru. Per tant, els metges aconsellen fermament el sushi durant l’embaràs.

El sushi és útil en la seva correcta preparació, complint totes les regles de la tecnologia. Malauradament, als nostres restaurants la situació és pitjor. La manca d’emmagatzematge adequat de peixos i tractament tèrmic poden afectar negativament la salut de la mare expectant. En menjar marisc cru, una dona es posa en risc de contraure listeriosi i toxoplasmosi. Els restaurants russos gairebé mai serveixen peixos oceànics acabats de capturar. Només s’emporten al territori aliments congelats. Cal recordar-ho quan hi havia el desig de tastar sushi del bar.

Com fer sushi segur

Moltes mares expectants estan desesperades per provar sushi. El peix s’ha de congelar prèviament un dia. La congelació contribueix a la mort de les larves d’elmint. Després s’ha de coure el peix. No podeu comprar un sushi ja preparat en un supermercat per a una futura mare. És millor cuinar un plat de peix a casa.

Si la recepta indica que cal afegir gingebre i wasabi, el seu ús està contraindicat durant la gestació. El raïm japonès provoca ardors i dolors a l'estómac i el gingebre pot provocar una reacció al·lèrgica. Les espècies durant l’embaràs causen nàusees, ardors, flatulències. La mare tampoc ha de menjar salsa de soja, que pot actuar negativament en el cos femení.

Moltes dones estimen el menjar tradicional japonès. No obstant això, durant l’embaràs és important tenir en compte els riscos existents per a la salut. Una dona només pot menjar peix que ha estat sotmès a un tractament tèrmic. N’hi ha prou de bullir-ho una mica o reposar 5 minuts al forn, en una paella.

El peix bullit amb arròs, cuinat a casa com el sushi, és una excel·lent alternativa segura a la delicadesa japonesa durant l’embaràs. La mare pot agradar aquest nou plat saludable, perquè el podeu menjar sense preocupar-vos de la vostra pròpia salut i salut del futur nadó. Si sou un amant dels sushi, ateneu els consells dels metges: no us arrisqueu a menjar peix fresc durant l’embaràs.

Vídeo: és possible menjar sushi i panets durant l’embaràs