Productes que en cap cas s’han de menjar amb vasculitis

La inflamació i la destrucció de les parets dels vasos sanguinis s’anomena vasculitis. La malaltia es diagnostica en pacients de qualsevol edat. Amb el seu desenvolupament, és molt important mantenir la integritat i l’elasticitat de les parets vasculars. Es dóna un paper important a una dieta especial que recolza el sistema immune i proporciona els nutrients necessaris per al normal funcionament dels sistemes interns.

Saborós, però no

Les causes de la vasculitis, com a malaltia independent, encara no es coneixen. Els trastorns secundaris poden aparèixer amb una predisposició genètica, ferides, malalties infeccioses cròniques. Per qualsevol raó per l’aparició de símptomes de vasculitis, es recomana una dieta terapèutica que permet retardar i aturar els processos inflamatoris, allargar l’etapa de remissió. En la preparació, s’eliminen de la dieta productes al·lèrgens, tipus fregits i escabetxats de la dieta, així com:

• carn grasa;
• marisc;
• ous
• Reposteria
• mel;
• productes instantanis;
• productes semielaborats;
• menjar en conserva;
• cítrics;
• fruites exòtiques;
• alcohol
• begudes carbonatades;
• te fort i cafè.

Aquesta llista de productes té una elevada taxa d’al·lèrgens i s’han d’excloure completament del menú del pacient. Les restriccions a la quantitat i la freqüència de consum s'apliquen a determinats tipus de fruites, baies, llegums, blat de moro i brots.

Recomanacions nutricionals

La malaltia és tractada durant molt de temps, a vegades cal seguir una dieta de fins a 2-3 anys i respectar diverses normes en nutrició. La forma de fracció amb 5-6 vegades al dia és benvinguda. En els processos inflamatoris, els plats se serveixen calents. Es prefereixen les receptes al vapor, les opcions guisades i bullides. El règim hídric és molt important, però no heu de beure aliments, ja que aquesta combinació alenteix el procés de digestió i assimilació de nutrients.

En medicina, la dieta per a la vasculitis s’anomena taula número 1. El menú està dominat per productes lactis naturals, carn de conill, gall d'indi, pollastre, peix baix en greixos, verdures i fruites amb un baix nivell d'alergenicitat. De la llista de productes permesos amb un enfoc creatiu, s’elabora un menú molt saborós i variat. A mesura que el estat millora, a poc a poc podeu anar introduint plats nous.