Tintura de Lingonberry al vodka: receptes

L’alcohol casolà preparat adequadament pot convertir-se no només en una beguda alcohòlica agradable i inusual al bar, sinó també en un medicament curatiu que s’estalvia de moltes malalties. Les tintures de baia es diferencien en tons interessants i protegeixen el cos de refredats, inflamacions i malalties del cor. No és gens difícil preparar un licor o licor, proveu-ho, i la vostra barra sempre tindrà un ingredient dolç i fragant per a còctels i cuina.

Què és útil la tintura de lingonberry

Lingonberry és una baia salvatge que absorbeix molts elements útils i forma substàncies protectores que tenen propietats valuoses per al cos:

1. Acció antibacteriana i antihelmíntica: proporciona desinfecció del cos, protecció contra paràsits, infeccions virals respiratòries agudes i trastorns intestinals.
2. Antisèptic: impedeix el desenvolupament de processos inflamatoris, alleuja els símptomes dels refredats, les exacerbacions de les malalties cròniques de les articulacions.
3. Cholagogue: ajuda a normalitzar el fetge, a eliminar l'excés de sucre del cos i a netejar la sang.
4. Bracing: satura el cos amb vitamines, ajuda a mantenir un sistema immune saludable, escalfa i restaura el cos.

La tintura desperta una petita gana, en petites quantitats: ajuda al cos a fer front als refredats, reforça les defenses en la temporada de fred i ajuda a restablir la circulació sanguínia normal.

Com preparar la tintura de nabiu: normes generals

Fins i tot aquells que no hagin estat prèviament implicats en la preparació de l’alcohol podran fer tintura de lingonberry a casa. El procés és senzill i no requereix un enfocament específic. Per preparar-vos, heu de seguir algunes regles i passos generals:

1. Preneu una baia de qualitat i ben seleccionada, assegureu-vos que no hi hagi fruits fermentats i espatllats. Rentar bé la base de fruita en diversos torns d’aigua tèbia o a la dutxa.
2. Feu servir només alcohol alcohòlic: alcohol etílic, bon vodka o aiguardent, ginebró o rom, moreshine de doble cervesa. Considereu el sabor bàsic de cada beguda. Per primera vegada, és millor intentar insistir en la baga sobre el vodka o l’alcohol i, després, amb l’arribada de l’experiència, experimentar amb gustos.
3. Les baies es posen en gerres senceres o mòltes sense afegir sucre. Una beguda així es prepararà més ràpidament.
4. Normalment no s’hi posen espècies per a llonganisses, tot i que en aquestes tintures s’hi pot trobar menta, clau, canyella, gingebre, pell de taronja i altres cítrics.
5. S’insisteix primer en l’alcohol sense endolcidors, i al final s’hi afegeix sucre, mel o fructosa. La tintura es pot deixar àcida, neutra o de postres, fins a l'estat de licor ensucrat.
6. La baia insisteix en una mitjana de 2-3 setmanes. Es pot obtenir una lleugera picada de lingonberry en alcohol en 4-9 dies de retard, com més temps es mantingui la peça, més gruixuda serà la fruita.
7. Després de col·locar-se, la beguda es cola i es filtra; en el cas de la preparació a base de puré, hi haurà força sediment. Al principi, l’alcohol es passa pel formatge o per un tamís per eliminar un precipitat dur, i després faig servir filtres de cafè per netejar la tintura de partícules en suspensió subtils.

Guardeu la beguda acabada de baies, preferentment en un refrigerador o bar, a una temperatura de 10 a 16 graus, en una ampolla neta (esterilitzada al vapor).

Pareu atenció! Les fruites congelades són tan bones com les fresques, també es poden prendre per prendre una copa.

Les baies es poden combinar amb ingredients addicionals, com nabius, groselles negres o nabius.Aquesta tintura es pot utilitzar per basar el famós còctel Cosmopolita i altres begudes de taula.

Com aplicar la tintura en lingonberry

L’alcohol de baia és atractiu per la seva versatilitat i això:

1. Una barreja terapèutica per millorar la salut, que es pot prendre per a fins medicinals, mentre que el producte té un bon gust.
2. Una tintura forta, que es pot servir a la taula festiva com a beguda principal.
3. Xarop fragant per a tot tipus de còctels baixos en alcohol.
4. Component de rebosteria. La tintura es pot utilitzar per remullar galetes i galetes, com a farcit de dolços, per fer pastissos.

Beveu una beguda alcohòlica sencera o diluïda, podeu combinar una tintura amb vins escumosos, altres licors de fruites, un tònic de soda, sucs dolços i amargs i compotes. Bé, aquestes begudes complementen la sangria i el vi calent, que aporten un toc de fusta, sobretot si feu servir tintura de conyac.

Important! Per a fins medicinals, prengui a partir d'1 c. fins a 35 ml de medicament abans dels menjars durant les exacerbacions de la malaltia, durant els refredats i dolències.

Receptes

Forta tintura sobre alcohol
Preneu alcohol fort 45-70 graus en proporcions d’1 litre per 1 kg de baies. Es necessitaran 40-100 grams de mel o sucre, segons les vostres preferències. Les baies no es posen a terra, s'aboca en un pot preparat, s'aboca l'alcohol i s'insisteix durant aproximadament un mes en un lloc fosc. Després d'això, la beguda es filtra i endolceix.

Es deixa infusionar la beguda acabada uns dies més abans de l’ús.

Recepta ràpida
Si aviat espereu els convidats, es poden mimar amb aquesta beguda: 1 tassa de lingonberries fregats amb 3/4 tassa de sucre i abocar un got d’alcohol fort (de 45 °). La beguda es manté en un prestatge durant una setmana, després de filtrar-la i la podeu servir.

Recepta clàssica de vodka o conyac
Per obtenir una beguda de taula de força mitjana - 20-25 °, prengueu vodka o conyac d’alta qualitat, que aportarà notes llenyoses a la tintura. Proporcions: 1 litre d’alcohol per 0,5 kg de puré de fruita, dolçor - 30-60 grams per a una beguda moderadament dolça, 70-120 - per a postres. Resisteix la tintura durant aproximadament un mes, el sucre s’introdueix després de colar.

Vídeo: recepta de licor de nabiu