Es poden alletar les galetes de civada?

Tot el menjar que consumeix la mare acabada de néixer després del part passa a la llet materna, cosa que significa que se li transmet al nadó. Per aquest motiu, és molt important que les mares facin un seguiment del que inclouen en la seva dieta, sovint han de negar-se a si mateixos molts dels seus aliments preferits. Això és especialment cert per als dolços. El fet que no siguin molt útils, altament calòrics i que puguin causar al·lèrgies, ho sabem des de ben aviat. Tanmateix, val la pena tenir por de les llaminadures, que es consideren útils? Es tracta de galetes de civada. Intentem esbrinar si el producte realment beneficia i si es pot utilitzar per alletar. A més, parlarem de com podeu cuinar les galetes de civada tu mateix sense fer servir llet i ous (aquest dolç es pot menjar els primers dies després de néixer el nadó).

Per què són útils les galetes de civada?

Tot i que aquesta dolçor és molt popular, no es pot dir que tingui moltes substàncies útils en la seva composició, però, això s'aplica a qualsevol producte que es ven a les botigues. A més, el producte té un alt contingut en calories - aproximadament 450 quilocalories per cada 100 grams, però són essencialment buides. Si parlem de vitamines i elements beneficiosos, les galetes de civada contenen una petita quantitat de les substàncies següents:

1. La vitamina A: millora l'estat dels ossos i el cabell, ajuda a alentir el procés d'essera, és una substància antioxidant.
2. La vitamina B: necessària per al desenvolupament normal dels processos metabòlics en el cos, el bon funcionament del cervell, és un antioxidant.
3. El sodi: és el responsable del balanç aigua-electròlit, normalitza la quantitat d’àcid al cos, ajuda als músculs a recuperar-se.
4. El seleni: suporta el sistema immune, és una substància antioxidant, així com un component de moltes hormones i enzims.
5. El magnesi: intervé en la separació de les cèl·lules, el metabolisme.

Les galetes de civada ocupen un lloc honorable en termes de propietats útils entre altres productes de confiteria, a causa del fet que conté farina de civada. Per aquest motiu, se’ls aconsella substituir altres dolços per les mares expectants, les dones que alleten, així com els nadons amb diàtesis.

Un avantatge addicional per a les dones que es preocupen per la seva salut, així com per la salut del nen, és que degut a que la farina de civada és força popular entre els fabricants de productes per a diabètics, es troba més sovint a les botigues dels departaments de nutrició diabètica. I aquesta cocció serà més útil que simple, perquè no conté sucre, sinó fructosa.

Quin és el mal de les galetes de civada

Del nom pot semblar que la base d'aquesta delicadesa és la civada. De fet, en quantitats molt més grans, conté farina de blat, que és la principal font de perjudici.

El gluten és una part del blat: una proteïna específica, que condueix al fet que fins i tot en una dona que no té problemes de salut, els aliments, arribant-se al tracte gastrointestinal, es converteixen en una massa de pasta.I durant el període de lactància d’una mare que pateix malaltia celíaca (intolerància al gluten), en cap cas és impossible menjar aliments que continguin blat. Les galetes de civada contenen una quantitat menor d’aquesta proteïna, però aquí hi ha avenina: una proteïna que té propietats similars i que provoca danys intestinals si la mare pateix intolerància al gluten.

A més, la farina de primer grau és el midó, que es neteja de la closca i del germen dels grans - substàncies que aporten el major benefici. Per aquesta raó, la farina blanca ajuda a augmentar el contingut de glucosa al cos no menys que el sucre regular.

A més, heu d’entendre la diferència entre les cookies fetes per vosaltres mateixos i les comprades en una botiga. La composició del comprat inclou gairebé sempre greixos animals, conservants i altres components artificials. D’això s’ha de concloure que una dona que està alletant un nadó hauria de cuinar galetes de civada amb les seves pròpies mans. Per fer-ho, cal prendre farina gruixuda i molt poc sucre (és recomanable no prendre-la, però fructosa).

Introducció de galetes de civada al menú d’una mare lactant

El farí de blat i la civada són considerats productes no al·lèrgics, però els ous que s’utilitzen per preparar la massa sovint provoquen una reacció al·lèrgica, per tant, una dona que enamora ha de tenir molta cura si va a utilitzar aquest producte. Per començar, val la pena provar una mica de llaminadures (només una, màxim, dues galetes) i mirar la reacció del nadó. A més, és necessari, en aquest dia no cal introduir altres nous productes. Si en les 24 hores posteriors a la mare es va menjar el fetge, el nen no presentava signes d’al·lèrgia, es permet un augment gradual de la quantitat de dolçor. Per descomptat, no hauríeu d’abusar-ne de totes maneres.

Els productes comprats no s’han d’introduir a la dieta abans dels tres mesos després del naixement del nadó. Cuinat tu mateix (amb una mica de sucre, o sense res, sense ous), ho pots provar des dels primers dies.

Com fer galetes de civada

Durant la lactància, la millor solució és fer dolços amb les vostres pròpies mans. Només en aquest cas, podeu estar segur que no hi haurà components que puguin causar una reacció al·lèrgica. Aquests productes es poden incloure a la dieta immediatament després del naixement.

Es preparen de la següent manera:

1. En una paella a foc lent, fregiu tres tasses d’escates d’Hèrcules.
2. Quan estiguin daurats, traieu-ne de la cuina i tritureu-ho amb una batedora.
3. Combina mig got de crema agra amb un petit percentatge de greix, 150 grams de mantega estovada, un got de sucre granulat, un polsim de sal. Bateu amb una batedora.
4. Remeneu el refresc amb vinagre i afegiu-lo a la massa.
5. Aboqueu la farina de civada picada i les set cullerades de farina, barregeu-ho.
6. Feu pastissos petits de la massa i poseu-los en una planxa, que abans s'ha d'empolvorar amb farina.
7. Enfornar durant 15 minuts al forn a una temperatura de 180 ºC.

Com a conclusió, s’ha de dir que una mare lactant ha d’abandonar els productes comprats, ja que contenen molts additius nocius, així com ous, que poden provocar una reacció al·lèrgica en un nounat.

Vídeo: és possible coure al forn amb lactància materna?