Es pot alletar alls?

Des de l’antiguitat, la gent ha descobert les propietats curatives d’un producte alimentari com l’all. Se sap que tres mil·lenis aC les civilitzacions gregues i xineses menjaven all com a espècia o medicament. Avui en dia, l’all està inclòs a la llista d’aliments que tenen una importància cabdal per mantenir la salut humana. D’aquesta afirmació, només es pot treure una conclusió: l’ús d’alls en els aliments per part de les mares durant la lactància no està prohibit. Una excepció a aquesta regla seran els casos d’intolerància individual a l’all: al·lèrgies i trastorns del sistema digestiu.

Si aquest argument no és convincent, però el desig d’afegir especies al plat segueix sent, feu referència a la llista de propietats útils de l’all, que us haurien de resoldre els vostres dubtes.

Característiques útils dels alls

1. Optimització del tracte gastrointestinal. Una conseqüència habitual del part és l’aparició de problemes digestius. L’all contribueix a la normalització del treball en aquesta zona del cos femení.
2. Supressió de la possibilitat d’un atac de cor. La vitamina B3 que conté l’all, així com altres oligoelements disminueixen la pressió arterial reforçant les parets dels vasos sanguinis i s’expandeixen mútuament, aprimant la sang i molt més. Això permet reduir significativament el risc d’atac cardíac.
3. Eliminació d’un entorn favorable per al desenvolupament de bacteris patògens i l’aparició de tord. L’afegir all a la dieta redueix la taxa de desenvolupament de fongs, entre els quals hi ha càndides que provoquen l’aparició de pudors en mares i fills lactants.
4. Enfortiment del sistema immune. Una gran quantitat de vitamina C que conté l’all estimula el funcionament normal del sistema immune. Menjar aquest producte alimentari us permetrà repel·lir tots els atacs del virus, així com evitar que el cos recuperi tingui complicacions.
5. Ajuda en la lluita contra el càncer. Un estudi experimental de l'all al llarg de diversos anys ha portat a la conclusió que la probabilitat de desenvolupar càncer d'estómac o intestins es redueix en un 50% en les persones que mengen all.

Un tret distintiu de l’all és l’alicina

Per què l’all té un sabor i olor tan punxents tan distintius? El fet és que quan es consumeix en aliments, aquest producte alimentari allibera un compost químic anomenat al·licina. Té propietats bactericides pronunciades i no es troba a l’all en la seva forma pura. L’allicina apareix com a resultat de danys a la verdura amb dents o un ganivet. És interessant que el tractament tèrmic de l’all elimini aquest compost, de manera que podreu sentir l’all picat només en all fresc (cru). És important recordar que, juntament amb l’alicina, desapareix l’all fregit i bullit, la capacitat de reduir el creixement dels fongs i eliminar els bacteris.

Què és part de l’all?

• Vitamines:
• C (ajuda a reforçar la immunitat);
• A (millora la visió);
• B1 (ajuda a enfortir el sistema nerviós);
• B3 (accelerar els processos metabòlics).

Elements:

• Germani (reforça els vasos sanguinis);
• El iode (nodreix la glàndula tiroide);
• El sofre (té un efecte bactericida);
• Seleni (millora el creixement del cabell i reforça les ungles).

100 g d’alls contenen 6,5 g de proteïnes, 3,2 g d’hidrats de carboni, 0,5 g de greix. El contingut de calories en all amb la mateixa massa és de 143 kcal.

Pareu atenció! Les tiges d'all són de gran benefici per al cos. Per exemple, contenen més vitamina C que els grans d'all mateixos. Així, talleu amb audàcia les “fletxes” de l’all i afegiu-lo a l’amanida: d’una banda, els beneficis, d’altra banda, la varietat de la dieta habitual.

Prejudicis d'all

Les mares durant la lactància solen posar en dubte la possibilitat de menjar all, guiats per rumors que aquest producte pot afectar negativament la dieta del nadó. Penseu en quins mites envolten aquesta verdura?

1. Espanta el nadó del pit. De fet, l’all afecta el gust i l’olor de la llet. Tot i això, els canvis que fa són menors. Així ho confirmen els membres de la comunitat investigadora de llet materna de la Universitat de Chicago. Subratllen que mentre el ventre el nen comença a acostumar-se a tots aquells productes que la mare va consumir durant tot el període de l’embaràs, ja que l’aigua del voltant del fetus també canvia l’olor. Per tant, si s'inclou allí a la dieta de la mare durant 9 mesos, el seu ús no afectarà la nutrició del nadó a la llet materna després.
2. La llet s’està amargant. Aquesta concepció errònia és refutada per un experiment realitzat per l'Acadèmia de Pediatria dels Estats Units. Com a resultat, es va revelar que el nen que la seva mare menjava alls va mamar llet més activament, en contraposició a la mare del qual no es va abstindre de menjar aquest producte.
3. Redueix la quantitat de llet. L'activitat dels nadons indicada en l'exemple anterior, per contra, potencia el procés de lactància en les mares. Per tant, aquest mite és fàcilment refutat.
4. Violació del sistema digestiu del nadó. L’entusiasme pels processos de formació de gas pot ser causat per absolutament qualsevol producte, de manera que l’all no té una diferència fonamental en aquest aspecte. Si l’ús d’aquest producte no causa problemes en el nen, no té cap sentit que es negui a incloure’l a la dieta.

Assessorament expert
"La lactància materna ajuda el nen a provocar interès per a un gran nombre de gustos diferents. No cal tenir por d’experiments moderats! ” Natalia Razakhatskaya (Consell Internacional d’assessors de lactància materna).

Com utilitzar alls?

Tenen permès a les mares menjar all durant la lactància? Per descomptat que sí. Tot i així, com en altres àrees de la nostra vida, sempre hem de recordar la “mitjana daurada”. Abans d’activar la inclusió d’aquest producte a la dieta, comenceu amb una petita quantitat (aproximadament la meitat de dent). Aquesta precaució és necessària per determinar les característiques de la reacció del nadó al canvi canviat de la llet materna. I també ajudarà a establir la presència o absència d’intolerància individual al producte. Si no hi ha conseqüències negatives, guieu-vos pel límit diari següent: 1-2 dents.

Dediqueu-vos el vostre temps a aquest experiment. És millor fer la primera prova quan el nadó té 1 mes, després d’un període de sensibilitat aguda del tracte gastrointestinal als olis essencials.

Observeu les precaucions

1. L’ús de drogues en paral·lel. No heu d’afegir all a la vostra dieta si preneu diluctors de sang.
2. Una reacció al·lèrgica. L’all no té un gran nombre d’al·lèrgens, però ningú no ha cancel·lat la intolerància individual.
3. Canvia l’olor i el sabor de la llet. Rebutgeu l’all si observeu una disminució de la gana en el vostre nadó.
4. Disminució del nivell de sucre. Si és propens a la hipoglucèmia, deixi de menjar all.
5. No donar net als nadons. Un producte agut pot danyar la delicada mucosa del nadó i interrompre la digestió.

Es pot la mama alletar durant la lactància? La resposta a aquesta pregunta serà afirmativa. Però recorda que no hi ha regles sense excepcions. Això vol dir que heu de controlar atentament la reacció del nadó. Si no s’observen conseqüències negatives, no et privis d’aquest suplement útil i saborós per als productes alimentaris bàsics.

Vídeo: Els avantatges de l’all adobat