És possible la sopa de bolets embarassada?

Els primers plats són una part integral de la dieta diària d’una persona moderna, les nenes embarassades també les han de menjar. La sopa de bolets es considera un evident representant d'aquest tipus de plats; el seu baix contingut en calories i nutritivitat fan que les dones estiguin en condicions de recolzar-se en aliments d'aquest tipus. Moltes futures mares fan preguntes sobre la conveniència d’incloure bolets al seu menú. Els experts tenen recomanacions sobre aquest tema, les estudiarem.

Característiques valuoses de la sopa

1. La principal característica positiva és el nombre mínim de calories. Moltes dones embarassades tenen sobrepès. Sopa no serà responsable d’això.
2. Tothom sap que els bolets són aliments rics en proteïnes. La sopa basada en ells ajuda al sistema múscul-esquelètic del nen a formar-se correctament i, a més, millora la digestibilitat del calci per part del cos de la mare expectant.
3. Gràcies als antioxidants, en una quantitat decent de bolets, la sopa actua com una espècie de pinzell per a l’esòfag i tots els sistemes més importants d’una dona embarassada.
4. Els beta-glucans entrants augmenten el sistema immune del cos, per tant, les dones que es troben en les primeres etapes de la gestació han de menjar sopa de bolets amb freqüència.

Naturalment, les qualitats valuoses no s’acaben aquí. Tot depèn de l’estat de salut de la futura mare, així com de la reacció del seu cos al plat presentat.

Normes d’ús i preparació de la sopa

1. El més important és que la sopa no bulli dels bolets recollits a prop de les carreteres. També es presta una atenció especial al seu aspecte, bolets, bolets, cànterelles, tots dietètics i més útils.
2. Si no sou un coneixedor que pot identificar un bolet verinós a ull, no experimenteu. Seleccioneu només varietats contrastades per a les quals hi hagi dubtes
3. Els bolets no es poden cuinar, és millor digerir-los per minimitzar la probabilitat d’intoxicar-se. Algunes dones també fregim o guisem matèries primeres abans de cuinar la sopa.
4. Per assimilar millor el producte, trosseu els bolets en trossos en miniatura durant la preparació del primer plat. Es poden picar en daus o en rodanxes al llarg de la cama.
5. Està totalment prohibit menjar un producte adobat, salat, fins i tot si es cuinava la sopa. Trieu matèries primeres fresques i processeu-les.
6. Els bolets es combinen idealment en els primers cursos amb altres productes, inclòs l’àcid ascòrbic. Afegiu a la sopa remolatxes, cols, verds, patates, una llesca de llimona o llesques d’olives. La durada total de la cuina dels bolets és de 20 minuts abans de la sopa, a més de temps addicional juntament amb altres components.
7. Si esteu fent sopa de bolets de porcini, peleu-ne les cames, no toqueu el barret. A continuació, esbandiu les matèries primeres i comenceu a cuinar. Els champignons no necessiten neteja prèvia, només s’han de rentar.
8. Pel que fa als chanterelles, tot és més complicat. Talleu la cama a la part inferior, després envieu la peça a aigua salada bullint i cuineu-la durant un terç d’hora. Escorreu, esbandiu els bolets i continueu fent sopa.
9. Hi ha més problemes amb els olis, treuen la pel·lícula i li netegen la cama. A continuació, sota l’aixeta, es renten, s’assequen i s’envien a la sopa tots els bolets.
10. Un punt molt important! Quan bulli els bolets, envieu les cebes pelades juntament amb elles a la cassola. Observeu. Si la ceba es converteix en un pigment blau, això vol dir que entre els bolets normals del dipòsit també hi ha verinós.

Elecció de bolets per sopar

1. De nou, si no és un professional dels bolets, truca a un amic a la botiga que determinarà millor la qualitat del producte.No compreu bolets en forma envasada, trieu-los en una bossa en pes.
2. No compreu mai matèries primeres als taulers d'anuncis, que s'anomenen "amb les mans". Perquè la gent pot recollir-se de pistes brutes properes. A més, no es pot confiar completament en un foraster. Potser confondrà un bolet bo amb un verinós, etc.
3. Si els bolets són cucs, es remullen amb aigua salada abans de la cocció. Feu una solució molt concentrada, deixeu-hi els bolets durant 3-5 hores. Però millor llençar el producte descarat, per si de cas.
4. No guardeu mai els bolets en una bossa de plàstic. Després de recollir-la o comprar-la, intenteu treure sopa immediatament el mateix dia. Si no, trasllada la peça al paper i posa-la al fred.

Esperem que hàgim pogut respondre a vostres preguntes importants. La sopa de bolets es pot consumir durant la gestació, però heu de conèixer la mesura. També es presta una atenció important a la preparació de matèries primeres, al propi procés de cocció i a l’elecció del producte per als primers cursos.

Vídeo: com fer sopa de bolets amb bolets secs