Lletós: descripció d’on creix, bolet verinós

Mlechnik es va esvair és un membre de la família Syroezhkov, el gènere Mlechnik. És comestible condicionalment i només s’utilitza per a la collita per a l’hivern. En una altra forma, està prohibit l'ús. A la literatura també es troben altres noms, com ara un trefoil pantanós i un lactari lent.

Característica

És inherent a totes les característiques relacionades amb aquest gènere. El barret té una forma convexa amb les vores corbes. En el procés de maduració, s’obre i es prem. Les vores es fan ondulades. El diàmetre de la tapa d’un bolet adult assoleix un màxim de 8 cm, de manera que el bolet es considera força gran.

La superfície del fong és lleugerament llisa, hi ha moc a la tapa, que fa una funció protectora contra l’assecat. S’hi enganxa la brossa i la pols, que predomina en aquella zona. A l’interior del barret hi ha plaques de color crema que li cauen una mica a la cama.

La cama és rodona, en alguns casos és possible una lleugera planuresa. A més, segons les condicions de creixement, n’hi ha de parells o corbats. Si a la zona on creix predomina una gran quantitat de molsa, a través de la qual ha de trencar-se la llet, la cama es doblega.

A l'interior, està buit, gradualment rodant per sota. Alçada, arriba als 8 cm, malgrat que el diàmetre estarà dins de 0,5 cm, no només el barret, sinó que la cama té una petita quantitat de moc. De color, és la mateixa ombra que el barret, només una mica més fosc.

Es diferencia dels seus bolets relacionats pel seu color. El barret pot ser malva o malva. Depèn del nivell de maduresa i del territori on creixi. Si el carrer és calent i àrid, o el bolet creix en un lloc assolellat, es torna pàl·lid i es torna gairebé blanc. Hi ha vegades que hi apareix un patró tènue i poc visible.

Quan el fong està malmès, allibera un suc blanc càustic, que interacciona amb l’oxigen i es torna gris.

Llocs de creixement i collita

Prefereixen créixer en loesses amb alta humitat, per la qual cosa és més probable trobar-los a prop de pantans i altres masses d'aigua. També creixen en boscos on hi ha una quantitat de molsa bastant gran. La molsa és capaç de retenir la humitat que els bolets encanten.

El gust del llet esvaït

Aquesta varietat de bolets està dotada d’un sabor excel·lent que és diferent als altres bolets, però només es pot gaudir d’un tractament tèrmic adequat.

El bolet no té olor i la seva carn és fina i trencadissa. Per tastar, està dotat d'amargor, que es pot eliminar després d'un processament adequat. La forma més fàcil i reeixida: cuinar bolets. Només després d’això ja podeu començar a adobar-los per a l’hivern.

Els anys d’experiència demostren que es torna el més deliciós possible després de l’escabetx. Abans de l’ús, els bolets es submergeixen a l’aigua de manera que els sobra sal.

Bolets relacionats

Els principals parents de la lactífera esvaïda es poden atribuir a:

Moliner comú
El diàmetre del barret varia entre 8-15 cm. En un estat no madur, té una forma irregular, el moc és present a la superfície, el color dels bolets joves és el morat o el marró fosc. Quan el bolet està completament madur i comença a envellir, el seu color canvia a marró rosat o groguenc.

També és lamel·lar. Els seus registres cauen a la cama groga. La seva alçada és de 5-10 cm, té forma cilíndrica i uniforme. L’envelliment es torna buit.

La polpa d’un lactari ordinari és força forta, de color blanc. Quan es fa malbé, se segrega el suc, que després de l’assecat pren un color marró d’oliva. Les espores del bolet són el·líptiques.

Làctics papil·lars
Un bolet relativament petit, el diàmetre del barret varia entre 3-9 cm, té una forma plana, un tubercle està situat al centre, les seves vores estan doblades. El color del barret és de color gris marró. A diferència del lactari esvaït i normal, no presenta moc a la seva superfície.

La longitud de la cama és de 3-7 cm de diàmetre - 1-2 cm, té la forma d’un cilindre, llis, del mateix color que el barret. Les plaques són estretes, de color blanc. La polpa del bolet és blanca i trencadissa. Les espores en pols són de color gris o blanc. Amb danys mecànics al fong, segrega suc blanc, en petita quantitat, que interacciona amb l’oxigen i es fa fosc.

Aquesta varietat es pot trobar als boscos, prefereix els sòls arenosos. La recol·lecció s’inicia a l’agost i finalitza al setembre.

Video: Lactarius esvaït (Lactarius vietus)