Matsutake: una descripció d’on creix, la toxicitat del bolet

Les tòfones no són en cap cas les úniques que són cares al món. A l’article d’avui, considerarem un representant de la família dels bolets, que no s’anomena res més que matsutake. Aquesta fruita és molt popular al Japó. El cost d'una peça pot arribar fins als 100 dòlars. Els bolets són delicadeses, prefereixen créixer sota pins vermells i en altres llocs similars. La majoria d’aquests representants es troben al Japó, però també es troben en altres estats.

Descripció

1. Aquesta varietat de cossos fructífers s’atribueix a la família de files de fila, altrament el fong s’anomena fila de fila shod. Està inclòs en la classe agaricomicet, respectivament, té característiques indirectes i comparabilitat amb les similars. Considerem algunes característiques externes.
2. Així doncs, el barret en el grau inicial de creixement és suau i sec. Però, amb el pas del temps, es torna fibrós, hi ha flocs. De diàmetre, la punta varia entre 3-20 cm. Com més gran sigui l'exemplar, més car és.
3. El format superior s’arrodoneix amb una bombeta. Les vores estan enganxades. Aleshores, el barret s’aclapa, s’allisa. Té un gran monticle al centre. És pigmentat per un color marró clar o rosat, pot tenir taques marronoses. A les vores hi ha fibres. Els exemplars madurs són esquerdats fins a tal punt que la carn és visible.
4. Les plaques estan pintades de color clar, més sovint són blanquinoses o pigmentades amb un to crema. La longitud és desigual. Els bolets joves, en els quals el barret és petit i voluminós, amaguen els plats sota les restes del llençol. Espores arrodonides i de mida petita, marró.
5. La base en gruix és d’uns 3 cm. Si s’estén fins a una longitud de 20 cm, fins a la secció inicial, la cama es redueix o s’eixampla. Aquesta és una característica dels bolets. Ella es plaga a terra. Està pintat amb un to marró, hi ha un anell de serrell, que és desigual.
6. La cama és de color blanquinós. La seva part inferior està pigmentada amb un color fosc, hi ha un patró marronós. La part tova és compactada, no massa dura, hi ha un aroma únic de canyella amb resina de pi.

Distribució

1. Si traduïu el nom de la instància del japonès, sona com un bolet de pi. És una delicadesa de gran qualitat en comparació amb el valor de la tòfona. Creix als boscos de pins al costat dels arbres corresponents.
2. En alguns casos, podeu trobar aquests cossos fructífers en una franja mixta, a més de làrceres. Al territori del seu país, aquests bolets s’han convertit en exemplars rars.
3. Quant a les particularitats relatives al territori del creixement, diguem-ne el següent. Aquests cossos de fructificació es troben a Amèrica del Nord, Corea, Finlàndia, Xina, Suècia. També es troben al sud dels Urals, a l’Extrem Orient i Sibèria. Es troben a Bielorússia i Ucraïna.
4. Els exemplars discutits sovint creixen en grups. Aquests cossos de fructificació formen cercles al voltant dels pins. Tot i això, els bolets en qüestió poden ser força difícils de detectar. Els fruits tenen un barret de coronament i una cama profunda. A causa d’això, els cossos fructífers només poden ser lleugerament visibles a través d’una capa d’agulles i fulles.
5. Entre d'altres coses, aquests bolets requereixen condicions especials de temperatura i humitat. A més, el sòl ha de ser força fèrtil. Si voleu criar bolets vosaltres mateixos, heu de conèixer quines són les condicions en què creix la matsutake.
6. La temperatura a la llum del dia no hauria de superar els 26 graus. Pel que fa a la nit, és d’almenys 15 graus. En tres setmanes han de caure almenys 100 mm. precipitacionsEl sòl no ha d’estar sobresaturat amb nutrients. A més, s’ha de drenar perfectament.
7. Els cossos de fruites deixen de desenvolupar-se si les fulles caigudes donen humus en una quantitat més gran del que requereixen els bolets. Pel que fa a la temporada de fructificació, comença des de principis de tardor i no dura més de tres setmanes. Va ser durant aquest període que els recol·lectors de bolets japonesos van obrir una caça tranquil·la. Els especialistes d'altres països fan el mateix.

Vistes similars

1. La bresca o el peix de rem embenat és una mica similar als cossos de fruites comentats. Es tracta de bolets força poc coneguts, però comestibles. El rem bandat creix en la majoria dels casos a prop de pins. La superfície del fetus és escamosa-fibrosa.
2. El barret està pintat amb tons marrons variats. A la cama es pot observar un anell d’estructura fibrosa. La carn és de color clar i és força carnosa. Tot i això, el bolet té una cama molt curta. Els cossos de fruites són fàcils d’extreure del sòl. En aquest cas, es pot sentir una clara aroma de pols.
3. El rem bandat creix a Escandinàvia entre pins. Els estudis han demostrat que aquests fongs pertanyen a la mateixa espècie que el considerat matsukate. Va ser després de la confirmació que molts recol·lectors de bolets van començar a recollir fruites per exportar-les per guanyar diners.

Processament

1. Per conservar el famós aroma dels cossos de fruites en qüestió, s’han d’eixugar amb un drap humit o esbandir lleugerament. Assegureu-vos que la pell no estigui danyada. Tingueu en compte que només cal tallar la punta de la cama, res més.
2. Després de la preparació prèvia, aquests exemplars poden ser sotmesos a fregir, assecar, guisar i coure. Aquests bolets es poden preparar amb diverses receptes delicioses. Els veritables gourmets masteguen amb cura fins i tot fruites crues.
3. Sovint, aquests cossos fructífers són adobats i assecats. Inacceptable només és si decidiu congelar-les. El tractament per calor prolongat també és molt desitjable. En qualsevol cas, amb aquests mètodes de processament, l'aroma ric es destrueix completament.

Benefici

1. A causa de la composició valuosa, els cossos fructífers discutits tenen excel·lents efectes anticancerosos i antivirals. A més, tot això es va confirmar oficialment gràcies a estudis de laboratori.
2. El consum regular d’aquests cossos fructífers permet tornar la pressió arterial als nivells normals. El sucre a la sang s’estabilitza. En aquest cas, no trobareu efectes secundaris durant el curs de benestar.
3. Pel que fa a la medicina tradicional, les còpies tenen un èxit increïble a la Xina. Els bolets eliminen efectivament diverses patologies associades al tracte gastrointestinal. El Matsukate s’utilitza com a analgèsic i sedant.

Contraindicacions

1. De fet, els cossos de fructificació no tenen contraindicacions greus. L’únic que podeu trobar és amb la intolerància individual als components. A més, no heu d’incloure bolets que s’han conservat durant molt de temps a la dieta.
2. Val la pena esmentar per separat que exemplars tan curats i preciosos del regne dels bolets no només creixen al Japó. Les fruites poden donar fruits sempre que les condicions climàtiques ho permetin, però trobar-les és extremadament difícil.

Els cossos de fruita considerats són bolets cars i molt valuosos. No només són rares, sinó que també tenen diverses qualitats curatives. Amb la seva ajuda, fins i tot es pot combatre les malalties greus. En qualsevol cas, l’automedicació sense consultar a un especialista no val la pena.

Vídeo: Matsutake (Tricholoma matsutake)