Llimones per a l’hivern: receptes casolanes

La llimona es troba a la llista dels cítrics més populars. Tot i que les fruites es poden adquirir als supermercats durant tot l'any, moltes d’elles s’emmagatzemen a la moda antiga per a un ús futur. El rescat arriba a escorcolls fets a mà. Anotarem els passos més importants per ordre de prioritat de manera que no trobeu dificultats en el procés de creació de llaminadures interessants.

Composició de cítrics

1. El producte és famós per les seves valuoses qualitats, els estudiarem més endavant. Heu de començar per una llista química de substàncies concentrades a la base de les matèries primeres. Els experts asseguren que cal incloure cítrics al menú bàsic a totes les categories de persones a qui no estigui prohibit per motius de salut. Per estabilitzar l’equilibri mental i restaurar la força amb un treball físic intens, n’hi ha prou amb un parell de lòbuls al dia.
2. Tenint en compte la llista de compostos útils, té sentit esmentar immediatament l’àcid ascòrbic. És responsable de funcions de protecció, especialment rellevants durant la propagació de refredats estacionals i atacs de virus. Tot i això, la llista no acaba només amb la vitamina C. També hi ha vitamina P, tocoferol, grup B. No tenen àcids orgànics, flavonoides i els seus derivats, llista de minerals, èsters, fibra dietètica, volàtils i pectines.
3. Tocarem el citrí, que és més important per a la salut humana, que es recolza en l’acció de l’àcid ascòrbic i es considera indispensable. Aquesta substància és responsable de la densitat dels canals sanguinis, de la seva purificació dels dipòsits de colesterol i de la lluita contra les tensions arterials. La citrina és responsable de l’eliminació dels processos oxidatius, manté els teixits juvenils i fins i tot protegeix contra el càncer.

Valor del producte

1. Heu de començar per la inclusió d’àcid ascòrbic. Segons les seves característiques naturals, actua com una vitamina eficaç dotada de propietats antioxidants i immunomoduladores. Per tant, durant la propagació d'infeccions virals, les llimones preparades seran útils.
2. També s’han d’afectar els efectes beneficiosos sobre el fetge. Sembla ser que els cítrics són fruites tan simples, però estan dotades de capacitats de filtratge. Netegen l’òrgan intern, el protegeixen de substàncies tòxiques i altres verins que entren sistemàticament al cos humà amb la brossa.
3. Naturalment, la inclusió de fibra dietètica en un gran volum afecta favorablement les funcions motrius de l’intestí i la seva microflora. Els òrgans del sistema digestiu es netegen de congestions, s’evitarà la seva contaminació en el futur. Alguns afegeixen rodanxes de cítrics a l’aigua per purificar la sang de toxines.
4. Els ciutadans que treballen a costa del cervell la majoria de les vegades, aquestes fruites són sens dubte útils. Estan orientats a augmentar les capacitats cognitives, fruit de la qual cosa la memòria millora. Alguns t’aconsellen menjar una llesca de cítrics durant l’àpat del matí, però has d’entendre que d’aquesta manera danyaràs les membranes mucoses de l’estómac i augmentarà l’acidesa.
5. Per al sistema vascular, aquest do de la natura es pot considerar una autèntica salvació. Els cítrics concentren àcids orgànics que cuiden els canals sanguinis. Exclouen la deposició de colesterol, realitzen la prevenció massiva de l’acumulació de placa, restableixen la pressió arterial i eviten salts en el futur. Les categories de persones amb patologies cardíaques només necessiten una llimona.
6. La base dels cítrics inclou els compostos que s’afegeixen a fàrmacs destinats a combatre malalties oncològiques.Es van realitzar estudis durant els quals es va trobar que les matèries primeres presentades simplement bloquejaven el flux de sang cap a la neoplàsia maligna, provocant la seva autodestrucció. Això és especialment cert per a la salut rectal.
7. El producte s’utilitza en la cura de la pell i el cabell. Esbandir la fregona amb aigua i suc de cítrics ajudarà a superar greus problemes. Estem parlant de la salinitat de la secció basal, de la presència de taps greixos als conductes, del prolapse, de la caspa, de la seborrea, etc. Pel que fa a la pell, els seus blanquejadors de cítrics i restableixen l’elasticitat natural.
8. Les fruites ajuden a reduir l’excés de pes corporal. També en la seva composició hi ha substàncies responsables de reforçar la visió. No sense afectar els ronyons, les llimones impedeixen el desenvolupament de formacions de sorra a la seva cavitat. El cítric beneficiarà a tothom, el principal és que no hi hagi prohibicions en la ingesta.

Receptes

Melmelada clàssica

1. Per preparar un deliciós dolç heu d’emmagatzemar 1 l. aigua purificada, 2 kg. llimones aromàtiques i 2,5 kg. sucre granulat. A continuació, rentar i picar els cítrics amb mitges anelles fines. No cal extreure la pell.
2. Ompliu la matèria primera amb la meitat del volum de sucre granulat. Deixeu-ho diverses hores en una tassa adequada. Recordeu barrejar sistemàticament. A continuació, envieu el recipient refractari a la cuina. Definiu la potència mitjana del cremador.
3. Aboqueu l’almívar. Ha de ser preparat amb antelació per residus d’aigua i sucre. Després de bullir la composició, bulliu-la durant un quart d’hora més. No oblideu treure sistemàticament l'escuma. Deixeu de banda i deixeu insistir durant 5-7 hores.
4. Un cop transcorregut el temps establert, porteu els components a ebullició de nou i deixeu-ho bullir durant un quart d’hora més. Deixeu-ho de nou durant 6 hores. Després de repetir el procediment per tercera vegada, aboqueu el pastís en gerres estèrils. Després de refredar, netegeu al fred.

Gelea

1. Per preparar un dolç inusual, armar-se amb 10 llimones grans, 1 litre. aigua filtrada i 1 kg. sucre per 1 litre suc de llimona. Esbandiu bé les fruites i aboqueu-hi aigua bullent abrupta. Triturar en cercles i desfer-se de llavors.
2. Enviar en envasos profunds adequats. Aboqueu-hi aigua. Escalfem a la cuina fins que bulli. Coure una mitja hora a foc lent. Colar la composició i bullir de nou. La massa s’ha de reduir a la meitat. Introduïu sucre i cuineu-ho fins que estigui cuit. Agiteu sistemàticament.
3. Aboqueu gelatina calenta en gerres estèrils. Enrotlla i embolica amb una manta càlida. El millor és bolcar el recipient. Després d'això, poseu el pastís a l'habitació posterior per a l'emmagatzematge.

Melmelada

1. Ampliar 2,5 kg. sucre, 2,5 litres aigua depurada, 20 gr. àcid cítric i 1 kg. cítrics. Segons l’esquema habitual, prepareu llimones i envieu-les en un recipient esmaltat. Aboqueu aigua i deixeu-ho 3 dies. Canviar l’aigua dues vegades al dia en l’ordre requerit.
2. Traieu les llimones del líquid, eixugueu-les i talleu-les a tires fines. Aboqueu les matèries primeres amb l’aigua especificada a la recepta. Deixeu el blanc durant 1 dia en un lloc fresc. Després envieu a cuinar. Després de bullir, detectar 40 minuts. Feu un cop de foc amb la tapa tancada.
3. A continuació, traieu la coberta i repetiu el procediment. Aquesta vegada, espereu 1 hora. Al final, augmenteu la potència de la cuina per fer bullir la melmelada. Introduïu sucre granulat. Agiteu els components i feu-ho a foc lent fins que es dissolguin els cristalls.
4. Introduïu l’àcid cítric uns minuts abans que finalitzi el procediment. Abans d’això, es dissol millor en 40 ml. aigua pura. Agitem els components i aboquem en un recipient estèril. Enrotlla la tapa i envia per emmagatzemar-la de la forma habitual.

Truca a la cuina lenta

1. Bé, si teniu una cuina lenta. Amb l'ajuda d'aquest electrodomèstic, podeu simplificar significativament la vostra vida quant a la preparació de qualsevol plat i cuina.En aquest cas, es necessiten uns 1,2 litres per a la melmelada. aigua purificada, 1 kg. cítrics i 1,3 kg. sucre granulat.
2. Prepareu cítrics mitjançant tecnologia clàssica i envieu-los al multi-bol. Aboqueu les llimones amb aigua filtrada. Bulliu els ingredients durant 1 hora. A continuació, afegiu sucre i repetiu el procediment. Aquesta vegada, fixa 45 minuts.
3. Barreja de fragàncies en un recipient de vidre estèril. Enrotlla la forma clàssica i espera que es refredi. Transferiu el plat a un lloc fresc per a un major emmagatzematge.

La gent s'abasteix d'aliments valuosos per al futur, de manera que en qualsevol moment tingui l'oportunitat de celebrar-hi. Així passa amb les llimones. Tot i que es venen arreu, els productes casolans sempre seran beneficiosos. Perquè en el procés de creació, s’utilitzen altres ingredients que milloren els efectes dels cítrics.

Vídeo: com congelar una llimona