Faves vermelles per perdre pes: beneficis i usos

Les mongetes són una planta de la família dels llegums i es troben entre els conreus més antics del món. A Rússia es va donar a conèixer al segle XII-XIII i es va anomenar llavors mongetes franceses. Al principi es va cultivar amb finalitats decoratives, però després es va apreciar com a cultiu vegetal. Les mongetes vermelles són útils per perdre pes i es poden utilitzar per cuinar diversos plats.

Composició de fava vermella

Aquest cultiu vegetal té una composició única. Conté els nutrients següents:

• vitamines K, C, E;
• coure
• manganès;
• potassi
• fòsfor;
• planxa
• magnesi
• zinc;
• calci
• seleni;
• sodi

Vitamines B: àcids fòlics, tiamina, piridoxina, àcid pantotènic, colina, riboflavina, àcid nicotínic.

Les mongetes són molt altes en calories: 337 kcal per 100 g de producte. El cultiu conté uns 46% de carbohidrats, un 22,5% de proteïnes, un 15% de fibra dietètica, un 11% d’aigua i només un 1-2% de greixos. La composició del producte també inclou aminoàcids intercanviables i essencials, àcids grassos.

Els avantatges de les mongetes vermelles per perdre pes

La mongeta vermella té un efecte diürètic. El seu ús regular ajudarà a desfer-se de l’excés de líquid al cos, cosa que significa pèrdua de pes i la prevenció de l’edema.

Com a producte per perdre pes, les mongetes vermelles també resulten atractives en les següents propietats:

1. Estabilització del sistema endocrí - sovint són disfuncions en el seu funcionament les causes de l’excés de pes.
2. Normalització del tracte gastrointestinal.
3. Eliminació de toxines i altres substàncies nocives del cos.
4. Activació de processos metabòlics.
5. Regulació del colesterol.
6. Estabilització del sucre en sang.
7. Enfortiment de la immunitat.
8. Estabilització del sistema nerviós: la dieta és estressant per al cos.
9. Millora de l’estat del cabell i la pell.

Possibles danys i contraindicacions

Les mongetes són molt nutritives i saludables, però en alguns casos poden ser nocives. El producte cru conté substàncies tòxiques, per tant, el cultiu es consumeix després del tractament tèrmic o en forma de llauna; en aquests casos, les propietats nocives es neutralitzen.

Les mongetes vermelles contenen purines, per la qual cosa no es recomana gota ni el risc del seu desenvolupament. Entre les contraindicacions hi ha diverses malalties del tracte gastrointestinal: gastritis, colitis, úlcera, colecistitis.

Una altra característica negativa del producte és la promoció de la inflor i la flatulència. Podeu reduir aquest efecte de la cultura sobre el cos afegint-hi anet.

Les mongetes vermelles s’han d’utilitzar amb precaució en la vellesa i en menors de 12 anys. Es recomana a aquestes persones que inclogui aquest producte a la seva dieta no més d’una vegada a la setmana.

L’ús de mongetes vermelles per perdre pes

Aquest cultiu vegetal es pot consumir de forma independent o com a part de diversos plats. Podeu utilitzar tant mongetes seques com productes en conserva. En el segon cas, cal recordar que, a més de les faves i l’aigua, els conserves contenen sal. Això s’ha de tenir en compte, ja que l’excés de sodi en la dieta és perjudicial.

Les mongetes vermelles seques només es poden consumir després del tractament tèrmic, en cas contrari, farà més mal que bé.Es recomana remullar prèviament el producte durant 10-12 hores en aigua freda per desfer-se de substàncies nocives.

Després de remullar-se, s’ha de drenar el líquid, abocar una porció fresca, posar les mongetes a coure. Després de bullir, canvieu l’aigua de nou. Coure les mongetes durant aproximadament 1,5 hores a foc moderat. Afegiu sal al plat acabat. Les mongetes es poden cuinar sense remullar prèviament, però el temps de cocció s’ha d’incrementar en 2-2,5 vegades.

Els nutricionistes creuen que diversos llegums haurien d’ocupar aproximadament una desena part de la dieta d’una persona que perdia pes. Per dieta, podeu utilitzar aquest producte 2-3 vegades per setmana.

Per baixar de pes, és útil beure una decocció de mongetes vermelles. Remullar-ho durant una hora, després bullir fins que estigui cuit i beure el brou per sopar amb qualsevol dieta de fruita. Només un got de beguda a la recepció.

Receptes de dietes de mongetes vermelles

Aquesta cultura té un gust neutre, de manera que podeu combinar-la amb molts productes. Com a plat lateral, les mongetes vermelles es poden consumir per separat o en conjunt amb diverses verdures: pastanagues, cebes, pebrots, col de Beijing, tomàquets. La pèrdua de pes s'ha de limitar a guisar, coure, coure al vapor.

En dieta, també podeu utilitzar les receptes següents amb mongetes vermelles:

1. Guisat vegetal. Podeu cuinar aquest plat a la cuina o a la lent. Cal remullar prèviament un got de mongetes vermelles i bullir-lo fins que estigui a punt. En aquest moment, talleu els carbassons a daus, les cebes a mitges anelles, els tomàquets a daus, prèviament retirats la pell (escaldar amb aigua bullent). Afegiu les verdures restants i una cullerada d’oli vegetal a les mongetes, feu-ho a foc lent una mitja hora. Al final de la cocció, salem el guisat i condimentem amb els alls picats. Servir amb herbes.
2. Amanida de pollastre A més de les mongetes vermelles, aquest plat necessitarà pollastre bullit, col de Pequín i pebre vermell. Tots els productes es poden prendre en quantitats arbitràries, l'oli vegetal amb suc de llimona és adequat per a la subministra de combustible. Les mongetes es poden prendre en conserva.
3. Sopa amb bolets. El plat es cou en brou de pollastre. Cal fregir les cebes durant un minut en oli vegetal, afegir els xampinyons picats i 2 cullerades. guisat, coure a foc lent durant 2 minuts. Porteu la ebullició de la resta del caldo, aboqueu-les en mongetes en conserva o prèviament cuites, després de bullir-hi afegiu-hi la barreja de ceba i bolets. Al final de la cocció, afegiu-hi sal, amaniu-hi l’all i un raig de farigola.

Les mongetes vermelles són atractives pel seu alt contingut en vitamines, minerals i una quantitat mínima de greix. Aquest producte és útil per baixar de pes i és nutritiu. A la dieta es pot incloure de diverses formes, però el mètode de preparació i els ingredients utilitzats han de correspondre a la nutrició dietètica.

Vídeo: Dieta de mongetes