Com emmagatzemar lingonberries a casa

Les baies silvestres es distingeixen per la seva utilitat, llista química equilibrada de compostos i altres característiques valuoses. Les característiques positives inclouen l’accessibilitat. A l’article d’avui parlarem de les llonganisses, el seu efecte sobre el cos humà, així com de possibles variacions d’emmagatzematge. Les persones que visiten regularment el bosc o cultiven un cultiu d’arbust a la seva zona, volen abastir-se d’ell per al futur.

Composició de baies

Per obtenir una descripció més exacta dels efectes beneficiosos de les baies sobre la salut humana, primer heu de familiaritzar-vos amb la llista de compostos entrants. La base inclou els compostos proteics, així com els hidrats de carboni i els greixos. Conté manganès amb ferro i calci. En combinació, aquestes substàncies són responsables de l’activitat del sistema vascular i prevenen processos patològics probables. Això és especialment cert per a la gent gran.

De les vitamines, hi ha un grup B, a més de retinol, àcid ascòrbic, tocoferol, vitamines PP i P. No pot prescindir de la concentració de fibra dietètica, els sacàrids naturals, els àcids d'origen orgànic, el midó. En la seva majoria, els fruits que es discuteixen estan compostos per aigua, ocupa més del 85% del volum. Per als ciutadans per perdre pes, la baia també es considera una veritable salvació útil, ja que el seu contingut en calories és de només 46 unitats.

A més de que les fruites estan dotades de valor, també hi ha el fullatge. A partir d’això, es preparen decoccions i tes medicinals per prevenir malalties greus. Això és possible mitjançant la inclusió de substàncies amb característiques antioxidants, àcids, així com glicòsids i tanins. No existeix una concentració en el fullatge de flavonoides i tanins. Hi ha qui pensa que els fulletons són molt més valuosos que les mateixes baies.

Opcions d’ordenació

A l’hora de recollir les baies presentades, no només s’utilitzen les fruites, sinó també escombraries alienes. Entre aquestes es troben branques, fullatge, altres inclusions. Es necessita una quantitat colossal de temps i energia per eliminar aquest tipus de vol. Les mestresses de casa experimentades s’acostumaven a utilitzar dispositius que faciliten molt la tasca. Estalviareu els vostres recursos i podreu iniciar les accions principals més aviat, és a dir, l’elecció d’una variació de conservació.

1. Rentat Col·loqueu les baies en qualsevol recipient adequat de manera que coincideixi amb el volum de la collita en funció de les característiques generals. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi de forma decent el contingut dels plats. Feu un seguiment d’almenys un terç de l’hora. Veureu que amb el pas del temps, les escombraries apareixen. S'ha de recollir i llençar. Podeu utilitzar qualsevol malla o cullera ranurada. Repetiu un parell de vegades per eliminar amb precisió la matèria estrangera. A continuació, esbandiu les fruites, deixeu-les reposar sobre la tela perquè s’assequin.
2. Aspirador. Agafeu un colador de mida decent. Poseu-hi la primera part de la vostra col·lecció, de manera que en el procés de neteja les baies es desplacin lliurement per la cavitat de l’aparell. Poseu el dispositiu engegat a la part posterior de la graella, moveu-lo pel perímetre. Veureu que les escombraries han començat a absorbir-se, només resten grans al tamís. Per no danyar les instàncies, no configureu l'instrument com a màxim. Gradualment, heu de llençar la resta de baies al colador, tractant-les d’una manera similar.
3. El vent. Aquesta opció és adequada per a la seva implementació només quan hi hagi un fort vent al carrer. Per obtenir un resultat i eliminar les inclusions estrangeres, cal abocar el producte d’un recipient a un altre, actuant alhora a una alçada d’un metre i mig.Si viviu en una zona relativament tranquil·la de la ciutat, trobareu un terreny lliure i una zona oberta. Típicament, el vent és a prop de fonts d’aigua, a les glades i a les muntanyes. Els productes per abocar no han de ser una vegada, sinó aproximadament quatre vegades. Perquè en el procés d’implementar els fruits previstos no esclatin, poseu un drap suau al bol inferior. A més, no s'ha de recórrer a aquest mètode si els fruits estan madurs. Tots s’esquerden.
4. Amplada malla No hi ha res difícil de netejar d’aquesta manera. Haureu d’agafar una malla expandida amb forats grossos i, a continuació, establir una de les seves vores per sobre del segon. Quan tot estigui a punt, aboqueu els productes a la part per sobre de l’aparell. Relliscarà cap avall i la brossa mateixa caurà a través de les cel·les. Els passos es repeteixen fins que la neteja s'hagi completat. Si el resultat no us satisfà, elimineu les impureses estrangeres de forma manual.

Opcions d’emmagatzematge

Anteriorment, dèiem que productes d’aquest tipus acumulen una quantitat enorme de substàncies valuoses. Poden desaparèixer amb una exposició indeguda. En primer lloc, es perd àcid ascòrbic. Per evitar-ho, cal seguir estrictament les recomanacions.

Primer, ordeneu segons el mètode presentat anteriorment. Quan la neteja de les escombraries tingui cura de retirar els exemplars danyats. Els fruits madurs però no aixafats són adequats per a la seva conservació. Esbandiu-les sota l’aixeta, transferiu-les a un drap i deixeu-les desfer de l’excés d’humitat.

A continuació, traslladeu-lo a un recipient de vidre, ompliu-lo amb aigua depurada i conserveu-lo al fred durant diversos dies. Quan passi aquest període, canvieu el líquid al contenidor, obstruiu el flascó. Podeu envasar productes en envasos preciosos i després deixar-los a la cuina. Així decores l’habitació.

Hi ha una altra variació interessant. Ja que les fruites en forma fresca poden curar-se fàcilment al fred, feu-ho. Esbandir i assecar bé. A continuació, col·loqueu-lo en un recipient, podeu utilitzar un recipient fet amb plàstic de qualitat alimentària o una caixa. Carregueu les fruites, conserveu-les al compartiment inferior de la nevera.

També es pot aguantar la collita a temperatura ambient normal. Per a això, cal dur a terme les mesures preparatòries amb antelació, inclosos l’esbandit i l’assecat. A continuació, canvieu les capes de la fruita amb fulls ordinaris i poseu-los en una caixa.

Amb sucre

1. Si voleu extreure el màxim benefici de les fruites, el millor és simplement triturar-les amb sucre. En aquest cas, no es recomana que la delicadesa sigui sotmesa a tractament tèrmic. N’hi ha prou de deixar la composició acabada per guardar-la al fred.
2. L’avantatge d’una tal delícia és que apel·larà absolutament a tota la dolça. Però no oblideu que la composició vitamínica també té una gran quantitat de sucre granulat. Per fer-ho, preneu 2 kg. sucre i fruites. Preneu sempre la quantitat de components igual.
3. Segons l’esquema clàssic, seleccioneu els fruits acabats i traieu tots els innecessaris. Tireu en un colador i esbandiu bé amb aigua corrent. Després que el líquid s’hagi escorregut completament, afegiu sucre granulat a la matèria primera. Barregeu bé els components. No tingueu por de triturar les baies. Distribuïu la peça en gerres estèrils i segellau-la amb niló.

En la forma remullada

1. Aquest mètode de recol·lecció dels fruits en qüestió és el més senzill i té una llarga història. Cal destacar que a partir d’aquestes baies pots cuinar tot el que vulguis en qualsevol moment. La composició és un excel·lent plat lateral o pastisseria sense sucre.
2. A més, basant-se en aquestes fruites, es pot cuinar gelea, compota o fruita fàcilment. Una beguda rica agradarà a tothom. Es basarà en baies de bosc reals. Per a l’adquisició de matèries primeres, caldrà 5 kg. baies, 0,5 kg. sucre granulat i 2,8 litres. aigua filtrada.
3. Opcionalment, afegiu-hi un polsim de sal, un parell de grans i una mica de canyella mòlta.A continuació, ordena el producte de la forma habitual, renta i asseca. Envieu els fruits a les llaunes fins a les espatlles amb un volum de 3 litres. A continuació, bulliu l’aigua i dissoleu els components restants.
4. Després de dissoldre els cristalls, refredar una mica el líquid. Aboqueu l’almívar a les baies. Tapeu el recipient amb gasa i deixeu-lo a una habitació freda i fosca durant un parell de dies. A continuació, segellau les llaunes amb capró i guardeu-les al fred. Feu servir el blanc en qualsevol moment.

Consells pràctics

1. Val la pena assenyalar que no es recomana recollir fruites no madures. El problema és que no maduraran a casa seva si es deixen calentes. Per tant, cuideu immediatament l’adquisició de baies madures i sucoses.
2. A més, durant la compra, heu d’assegurar-vos que les matèries primeres es conreaven i es recol·lectaven en una zona ecològica neta. El problema és que el producte en qüestió té la capacitat d’absorbir molt bé la radiació.
3. Segons la densitat de les baies i el seu contingut àcid, la seva vida útil pot ser d’uns 2 anys. Tot dependrà de com es processin. Tot i això, el millor és deixar pistes blanques fins a la propera temporada. Així, les qualitats gustatives i curatives es mantenen al màxim.
4. No oblideu que el consum sistemàtic de decocció de lingonberry té un efecte positiu en la salut de les dones. Aquesta eina tracta de sagnat uterí i ajuda a establir el cicle menstrual. Amb un ús regular, es recuperarà més ràpidament després del part o et sentiràs millor durant la menopausa.

Els fruits presentats tenen moltes qualitats útils. A més, la majoria dels enzims valuosos romanen fins i tot després del processament. En qualsevol cas, el consum de fruites afectarà positivament el benestar general. Per tant, adopteu l’hàbit d’incloure baies regularment a la vostra dieta.

Vídeo: com remullar les llonganisses