Com fer créixer campions a casa

Es considera que els xampinyons són els tipus de bolets més comuns, de manera que no cal fer-los publicitat. El producte s'utilitza àmpliament en la cuina; es poden preparar, primer i segon, plats preparats, amanides en conserva i amanides. A causa del seu alt contingut en proteïnes, els champignons són una excel·lent font de proteïnes. Els jardiners experimentats prefereixen cultivar els bolets pel seu compte, però el procediment té diverses característiques. Per complir plenament la tecnologia, cal complir les instruccions pas a pas.

De què depèn el rendiment?

1. Es considera que el principal factor que afecta el rendiment és la implementació del microclima correcte, en què les panotxes comencen a donar fruits. També són de gran importància el reg puntual, el compost adequat (composició del sòl correctament seleccionada) i la resistència a factors externs, malalties i plagues.
2. Si creeu condicions òptimes, podeu cultivar bolets fàcilment durant tot l'any. Primer cal triar una habitació que tingui un rang de temperatura de 14 a 24 graus. No cal que prengui el lloc inicial, el principal és la capacitat de mantenir la temperatura (la presència d’un escalfador o, per contra, un sistema de fractura). En aquest cas, la humitat de l’aire no ha de superar el 90% (la humitat del 80-85% es considera una opció ideal).
3. Un factor igual d’important que assegura un rendiment adequat és la circulació del flux d’aire. Assegureu-vos que la ubicació seleccionada estigui ben ventilada, i és important assegurar el flux d’aire fresc. En cas contrari, l’excés de diòxid de carboni alliberat durant el cultiu de bolets donarà lloc a una cama desproporcionada (s’estendrà desigualment).
4. Una característica positiva del creixement de campions a casa és la manca completa d’il·luminació. No importa, per tant, que el procediment es pugui dur a terme en un celler, soterrani o en un graner cobert, on no penetri la llum del sol. Opcionalment, podeu utilitzar les cantonades lliures enfosquides ubicades al garatge o l’hivernacle. Com s'ha esmentat anteriorment, el principal és assegurar la humitat i la temperatura necessària en absència de llum.
5. Com que els bolets es cultiven en un entorn humit, és important preparar-se immediatament per a la possible propagació de bacteris. Pre-tracteu l’habitació seleccionada amb una composició de sulfat de coure i calç, així com formalina. La desinfecció matarà els microorganismes existents, de manera que la probabilitat de la propagació de malalties baixarà al mínim.
6. Si teniu previst cultivar xampinyons a l’estiu o a la tardor, considereu l’opció de dur a terme el procediment en una caseta d’estiu. Trieu un lloc fosc al camp de casa, seleccioneu un llit separat, alineeu el terra. Cobriu el miceli amb material de sostre (es pot substituir per polietilè) per excloure la possibilitat d’assecar-se o, per contra, una humitat excessiva. Un moviment tan senzill proporcionarà el microclima adequat.

Etapa número 1. Compostatge per a campions

1. Compost significa sòl especial que cal preparar per obtenir un cultiu complet de bolets. Cal recordar que el sòl es condimenta amb compostos orgànics que tenen un paper important en el cultiu de bolets, de manera que no es pot estalviar fertilitzant.
2. El compostatge es considera, amb raó, el procés que consumeix més temps i en depèn el resultat final. Els bolets, en particular els champignons, depenen molt de la composició del sòl, per aquest motiu cal observar les proporcions.El sòl compost correctament consta d’una part de palla humida i 4 parts de fem de cavall (la proporció de fems de palla és d’1: 4).
3. Disposar el compost en capes, alternant els dos components alternativament. Per obtenir el màxim efecte, alinear entre les fileres d’urea o superfosfat en petites quantitats. Champignons creixerà més ràpidament si s’utilitza específicament el fem de cavall. Tanmateix, en la seva absència, es permet alternar palla amb excrement de pollastre o productes de rebuig processats d’altres animals.
4. El compost folrat per a la maduració de campions ha de rebre aire de totes bandes, per aquest motiu no es recomana posar-lo a terra. Assegureu-vos que el sòl està cobert d’una marquesina, no permeti la radiació UV directa ni les precipitacions abundants. Per descomptat, el compost s’ha d’humitejar, però, l’excés d’aigua interferirà amb la fermentació.
5. Per obtenir compost de gran qualitat a la sortida, prepareu una espatlla per a la maduració. Les seves dimensions són aproximadament d’1,5 m d’amplada, 1,5 m de llargària i 1,5 m d’alçada. És aquesta proporció la que garantirà una combustió adequada. No compostis en petites quantitats, ja que la fermentació completa requereix grans volums.
6. Si parlem del lloc de la preparació del compost, procureu realitzar manipulacions a l’aire lliure. Com a resultat de la fermentació del substrat, s’allibera amoníac i diòxid de carboni. En els casos en què el compost s’està preparant a l’interior, proporciona un bon flux i ventilació d’aire.
7. La durada de la maduració del compost varia entre 18-20 dies. Amasar i humitejar el contingut de l’espatlla cada 5-6 dies per garantir una combustió adequada. Durant el primer amassat, afegiu la calç picada al compost. Durant el segon procediment: superfosfat, després s’aboca guix picat o alabastre.
8. El compost es prepara per fermentació, de manera que els seus valors de temperatura de vegades arriben als 53-70 graus. Un cop finalitzat el procés de combustió, l’indicador disminueix fins als 21-25 graus. Es pot jutjar la preparació del compost per l’olor i desapareix la pudor d’amoníac. El sòl llest té una estructura elàstica de color marronós (quan es pressiona torna a la seva posició original). La composició no s’ha d’enganxar a les mans, mentre que la palla es trenca fàcilment i té una estructura suau.

Etapa número 2. Atenció al compostatge i al miceli

1. Després de preparar el compost, podeu començar a posar-lo. Trieu recipients per al cultiu de bolets, organitzeu-ne la massa perquè la seva alçada no superi els 22 cm.
2. Si parlem de llavors, s’anomena miceli. La composició es cultiva de forma laboratori, per tant, per produir-la tu mateix no funcionarà. El producte haurà de comprar. El miceli es pot compostar i cereal.
3. El primer tipus té una durada d’emmagatzematge elevada (uns 10-12 mesos a una temperatura de 0 graus). Necessitareu uns 500 gr. compost de miceli per 1 sq. m. de sòl. La composició del gra és més efectiva, dóna un millor cultiu. Per 1 plaça. m de terra cal afegir 330-350 gr. miceli. Al mateix temps, el producte conserva les seves propietats durant sis mesos, el podeu conservar a la nevera.
4. Per sembrar, poseu la quantitat de miceli requerida en compost (eleveu-la amb una capa), aprofundeu la llavor en 5 cm.
5. Si es compleixen totes les condicions (la temperatura del compost és d’uns 20 graus, la humitat de l’aire és aproximadament del 80%), el miceli es desenvoluparà entre 15 i 20 dies. Durant l’ascens de la composició de la sembra, cal humitejar constantment el sòl i vigilar la temperatura del substrat (l’indicador no hauria de pujar per sobre dels 40 graus). En cas contrari, el miceli morirà.Per mantenir la humitat, cobriu amb arpillera o polietilè.
6. Si cultiveu bolets en una casa d’estiu, no hi ha possibilitat de regular la temperatura i la humitat. Quan baixeu els indicadors, tapeu els llits amb un material de sostre o una pel·lícula.

Etapa número 3. Maduració

1. Com s'ha esmentat anteriorment, el miceli creix al cap d'unes 3 setmanes. Aprendreu sobre la finalització del procés per la web apareguda amb una tinta de plata, que sortirà a la superfície del sòl. Arribats a aquest punt, cal aconseguir una caiguda de la temperatura de 13 a 16 graus i espolvorejar una telera de 5 cm de la barreja de recobriment. La barreja consisteix en pols de calç i torba, provoca una reacció alcalina.
2. Per assegurar la maduració productiva del cultiu, durant tot el procés mantenir la temperatura dins dels 13-16 graus, la humitat hauria d’estar al voltant del 85%, mentre que no us oblideu d’una bona ventilació. El reg del sòl es realitza per goteig mitjançant dispositius de dispersió que proporcionen polvorització uniforme. Aquest moviment no condensa el substrat, sinó que la hidrata completament.
3. Si els campions creixen al país, protegeu el sòl de les radiacions ultraviolades directes i, a més, no permeten la sobreenvelliment. Sota els raigs del sol, el compost s’assecarà o es farà molt calorós. Al mateix temps, les pluges torrencials estan comprimint el sòl, com a resultat de la qual apareixerà una gran càrrega sobre el miceli (el seu desenvolupament s’alentirà o s’aturarà completament).

Etapa número 4. Verema

1. Podeu recollir el primer cultiu de champignon al cap de 3-4 setmanes. La pela de la coberta us indicarà la preparació de la composició, començarà a esclatar a la secció inferior de la tapa dels bolets. Els champignons tenen la possibilitat de madurar per etapes, el primer cultiu és el més gran, i l’onada es redueix.
2. Per recollir bolets, torneu-los en el sentit de les agulles del rellotge, i elimineu-ne amb cura de la terra. Després d’eliminar el fong, ruixeu el forat resultant amb terra humida. Feu moviments rotatius amb cura, en cas contrari danyareu la capa de miceli i les panotxes joves de bolets.
3. Recull tots els casos, fins i tot els que estiguin malalts o que tinguin una mida petita. Aquesta mesura protegirà el cultiu posterior de les plagues, com a resultat que els cossos fructífers començaran a desenvolupar-se moltes vegades més ràpidament.
4. Al llarg de tota l’etapa de fructificació, ruixeu l’habitació amb permanganat de potassi, diluït fins que aparegui una ombra de gerds. També podeu utilitzar cal a gust. Aquest moviment no permetrà que els patògens es desenvolupin en condicions humides.
5. Si parlem del nombre d’1 sq. recollireu uns 6-13 kg. campions. Durant 2-3 mesos, el miceli donarà fruit al voltant de 7 vegades, després dels quals el rendiment baixarà bruscament. Està prohibit utilitzar compost repetidament, poden adobar el jardí i el jardí.

Prepareu compost per cultivar campions, obteniu miceli. Mantenir la temperatura i la humitat necessàries al sòl, collir-les per etapes. No utilitzeu el compost utilitzat per segona vegada. Després de la collita, desinfecteu els contenidors de bolets i l’habitació on es conreaven.

Vídeo: campions creixents a casa