Com cuinar cireres guisades: 10 receptes

Ens coneix la compota de cirera des de ben petita. El gust únic de la beguda es considera únic, i la composició conté moltes vitamines. A més de les cireres, podeu afegir diverses fruites i baies a la compota. Analitzem amb més detall cada recepta per elaborar compot de cireres.

Cirera clàssica guisada

• aigua filtrada - 2,7 l.
• baies fresques de cirera - 650 gr.
• sucre granulat - 250 gr.

1. Classifiqueu amb cura les baies, elimineu-vos dels exemplars podrits i danyats. Enviar una olla d’aigua a la cuina, portar a ebullició. Quan apareguin les primeres bombolles, afegiu la cirera.
2. Bulliu les fruites durant 5 minuts. A continuació, aboqueu-hi sucre granulat. Espereu uns minuts més. Barregeu bé els components, apagueu el cremador.
3. Aboqueu la compota de cirera cuita en un recipient adequat. Refredar a temperatura ambient, després refrigerar.

Compot a base de cireres

• cirera - 400 gr.
• cirera dolça - 250 gr.
• sucre granulat - 320 gr.
• àcid cítric - 2 gr.

1. Esbandiu i si cal, ordeneu les baies, traieu-ne les tiges. Envieu la cassola esmaltada a la placa calenta, aboqueu-hi aigua i espereu que apareguin les primeres bombolles.
2. A continuació, aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat i àcid cítric. Agiteu bé els components fins que els cristalls es dissolguin completament.
3. Afegiu les baies. Cuineu la compota durant mitja hora aproximadament, apagueu la cuina. Tapeu la cassola amb una tapa hermètica, emboliqueu el recipient amb una tovallola calenta. Espereu que es refredi, beu compota refrigerada.

Cireres guisades amb pomes

• cireres picades - 600 gr.
• sucre - 300 gr.
• pomes - 900 gr.

1. Esbandiu les pomes, peleu i coreu. Picar en trossos petits. A continuació, envieu la fruita a una olla adequada, aboqueu-hi la quantitat d'aigua necessària.
2. Envieu la cassola a la cuina, porteu la ebullició a la composició. Després que apareguin les primeres bombolles, redueix al mínim la potència del cremador. Aboqueu la cirera congelada.
3. Colar els components uns 15-20 minuts aproximadament. Deixeu la composició amb la tapa tancada una estona. Abans d’utilitzar, es recomana refredar la compota.

Cireres guisades i ratlladura de taronja

• sucre - 750 gr.
• cirera fresca - 1,5 kg.
• pomes - 2 kg.
• pell de taronja - 120 gr.

1. Rentar bé les pomes, tallar-les a rodanxes petites i desfer-se del nucli. A continuació, procedeix a la preparació de les cireres, esbandida i ordena els fruits.
2. Poseu el menjar en una paella adequada, aboqueu-hi aigua bullent. Cuinem els ingredients durant 20 minuts. Passat el temps previst, aboqueu-hi sucre granulat.
3. Picar finament la ratlladura de la taronja i afegir a la massa total. Prepareu la compota durant 10-15 minuts més. Després d'això, refredar el líquid, servir amb gel i fulles de menta fresques.

Compota de cirera amb licor

• sucre granulat - 450 gr.
• licor de cirera - 120 ml.
• pomes - 900 gr.
• cireres madures - 1 kg.

1. De la manera habitual, esbandida i ordena les cireres i les pomes. Traieu la pell de la fruita, talleu-ne el nucli. Trossegeu les pomes a rodanxes petites.
2. Envieu les cireres i les rodanxes de fruita a una paella de fons gruixut, aboqueu-hi la quantitat d'aigua necessària. Tan aviat com la composició bulli, redueixi el cremador al mínim.
3. Aboqueu-hi sucre granulat i feu-ho a foc lent durant 25 minuts. Tapeu la cassola i traieu-la del cremador. Enrotlla amb una manta, la composició s’ha de refredar completament.
4. Refredar la beguda, abocar la compota en gots, afegir 15 ml a cada recipient. licor de cirera Guarniu el pastís amb baia fresca i una fulla de menta.

Compota de cirera de grosella negra

• Cirera - 300 gr.
• grosella - 150 gr.
• sucre - 120 gr.
• aigua depurada - 1 l.

1. Les baies s’han de rentar i ordenar. Envieu-les a la cassola, aboqueu-hi aigua freda. Afegiu sucre, poseu el recipient a la cuina.
2. Bulliu la composició, apagueu el cremador. Tapeu la cassola, emboliqueu el recipient amb una tovallola. Deixeu que la compota es faci en infusió i es refredi.

Cirera guisada amb llimona

• sucre granulat - 250 gr.
• aigua potable - 3 l.
• cirera congelada - 550 gr.
• llimona - ½ peces.

1. Aboqueu la quantitat de aigua necessària a la cassola i envieu-la a la cuina. Premeu el suc de la llimona en un recipient comú.
2. Afegiu sucre granulat i baies congelades a la cassola. Barrejar bé els components.
3. Espereu que apareguin les primeres bombolles. Després d’això, apagueu el foc, traieu-ne la cassola de costat.
4. Tapem el recipient amb una tovallola calenta. Deixeu que la compota vagi unes 3 hores.

Cireres guisades i gerds

• cirera fresca - 950 gr.
• gerds - 550 gr.
• sucre granulat - 200 gr.
• aigua potable - 2,8 l.

1. Ordeneu les gerds, traieu les tiges, esbandiu bé amb aigua corrent. Llançar el producte en un colador, esperar que el líquid quedi completament vidre.
2. Realitzeu una manipulació similar amb les cireres, també traieu-ne les branques. Poseu les baies en una paella d’esmalt, aboqueu-hi aigua potable. Envieu el contenidor a la cuina, enceneu el foc.
3. Tan aviat com la composició bulli, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu bé els ingredients fins que els cristalls es dissolguin completament. Prepareu la compota durant uns 10 minuts i traieu la cassola de la cuina.
4. Aboqueu la beguda acabada en llaunes preesterilitzades. Enrotlleu els envasos de vidre amb les tapes. Emballeu les gerres amb una tovallola, després de refredar-les, poseu-les en un lloc fresc. A més, es pot consumir compota després de cuinar-la en fred.

Compota de cirera en una cuina lenta

• Cirera - 120 gr.
• poma - 1 peça.
• baies - 70 gr.
• sucre - 130 gr.

1. Ordena i renta els productes, talla el centre de la poma. És recomanable extreure les llavors de la cirera. Picar les pomes a trossos petits.
2. Poseu tots els ingredients al multi-bol, aboqueu-hi la quantitat necessària d’aigua. Poseu el mode "Steaming" a l'aparell domèstic i feu-ho a foc lent la composició durant 12 minuts. Podeu utilitzar la compota en qualsevol forma.

Compota de cirera sense esterilització

• sucre - 180 gr.
• Cirera - 600 gr.
• àcid cítric - 12 gr.

1. Ordena i renta les baies de la manera habitual, elimina els exemplars espatllats. Agafeu una tassa adequada, aboqueu-hi aigua freda, poseu-hi cireres, espereu 25 minuts.
2. Esbandiu bé el recipient de vidre per compota, assequeu els flascons. Després de totes les manipulacions realitzades, introduïu la cirera al contenidor.
3. Aboqueu una quantitat igual d’ingredients fluixos a cada gerro. Bulliu l’aigua, vaporeu les tapa per coure paral·lelament.
4. Aboqueu aigua bullent en gerres, feu les manipulacions amb molta cura. En cas contrari, correu el risc que es trenqui vidre.
5. Enrotlleu els pots de vidre amb tapa calenta. Gireu el recipient cap per avall, agiteu-ho una mica. Poseu les llaunes cap per avall per refredar completament. Conserveu la beguda en un lloc fresc.

No és especialment difícil cuinar una compota de cireres. Considereu les diferents receptes de begudes que es poden consumir immediatament després de la cuina. Feu un regal per a l’hivern. Les cireres guisades es poden preparar amb fruites de temporada o congelades, fruites. Varia la quantitat d’ingredients en funció del vostre gust. Considereu també la dolçor de la beguda en funció de la maduració dels productes.

Vídeo: guisat de cirera per a l’hivern