Com cuinar compota de poma: 7 receptes

Molts estan d’acord amb la afirmació que els compots de l’àvia són molt més gustosos que els sucs adquirits. Sobre aquesta base, les mestresses de casa busquen receptes delicioses que impliquen preparar una beguda a partir de pomes pures i en combinació amb altres fruites i fruits.

Compota fresca de poma

• sucre granulat - 0,3 kg.
• poma de temporada - 1 kg.
• aigua potable - 950-1000 ml.

1. Per començar, ordeneu les pomes. Heu d’eliminar totes les còpies que no siguin adequades per a la compota de cuina. No utilitzeu fruites amb forats de cuc i contusions.
2. Després de la selecció, esbandir les fruites, tallar-les en trossos de forma arbitrària. Participeu en esterilitzar llaunes. El procediment és fàcil de realitzar mitjançant un microones o un bany d’aigua. Bulliu les tapes.
3. Prepareu un recipient en el qual es farà bullir el medicament. Envieu pomes a la cassola, aboqueu-hi aigua de taula i enceneu el foc màxim. Després d’ebullició, abaixeu el cremador fins a una marca entre mig i mínim.
4. Coeu les fruites durant 6 minuts més. Després de blanquejar, traslladeu la poma en un tamís, submergiu-la en una conca d’aigua freda. Espolseu les pomes en un flascó. Aboqueu el sucre a l’aigua bullent que sobri de l’ebullició.
5. Coure la composició fins que els grans es dissolguin, enganxant-se a un foc petit. Quan els grànuls es fonguin, ompliu la gerra amb pomes amb una massa dolça. Poseu la tapa a sobre, però no torceu-la.
6. Ara comença l'esterilització. Lineu una olla amb un fons ample amb una tovallola, poseu-hi la gerra a dins. Aboqueu aigua calenta al contenidor esmaltat, arribant fins a les espatlles.
7. Gireu l'estufa de mitjana, espereu un terç de l'hora. Passat aquest temps, realitzeu un segell hermètic, torneu immediatament el recipient. Inspeccionar el coll si hi ha fuites, esperar que es refredi (24 hores).

Compot de poma guisada i pera

• sucre granulat - 120-130 gr.
• poma congelada - 0,28 kg.
• pera congelada - 0,27 kg.
• canyella acabada de mòlt, de fet

1. La recepta és bona perquè les fruites congelades ja estan preparades. No han de ser ordenats i tallats addicionalment. N’hi ha prou amb moure la pera i la poma en un colador i submergir-la sota l’aixeta. Després d’això, s’asseca la fruita.
2. Ara agafeu una paella de la mida adequada. Envieu-hi pomes descongelades, espereu el setge. Tan aviat això passi, redueix al mínim la zona de cocció. Espereu altres 8 minuts.
3. Amb el temps previst, les pomes i les peres s’aniran suavitzant, cosa que suggereix que ja és hora d’afegir canyella. Podeu introduir un parell de brots de claus.
4. Després d’afegir espècies, espereu 5 minuts, aboqueu-hi sucre granulat. Remeneu la compota fins que els grans es dissolguin. Deixar refredar a temperatura ambient, consumir.

Compota de poma de maduixa

• llimona - 60-70 gr.
• sucre granulat - 120-130 gr.
• poma madura - 3 peces.
• maduixes - 0,3 kg.
• aigua de taula (filtrada) - 1,6-1,8 litres.

1. Esbandiu les pomes, talleu-les a trossos. Eliminar la pell o no és una qüestió purament individual. Però és recomanable desfer-se del nucli. A continuació, ordeneu les baies, traieu les coletes i les restes.
2. Rentar de nou totes les fruites, després deixar-les en un colador fins que estiguin seques. Trossegeu les maduixes a rodanxes, tireu-ne el suc de cítrics. Tritureu la ratlladura a tires.
3. Poseu els ingredients enumerats en una paella adequada per cuinar, salpebreu de sucre granulat. Barregeu a mà, deixeu-ho un terç de l’hora. Durant aquest temps, bulliu l’aigua en una quantitat segons la recepta. Aboqueu-lo amb matèries primeres.
4. Poseu el recipient a la cuina, espereu 25-30 minuts. Vigileu el foc, no ha de ser massa intens.El millor indicador és quan les pomes “reboten” lleugerament.
5. S’ha d’insistir en la beguda acabada abans de refredar-la, després filtrar-la amb gasa (a criteri). La compota de poma i maduixa es serveix freda o s'enrotlla calenta a la vora.

Compota de pomes seques

• aigua de taula - 2,8 litres.
• poma seca - 1,5-2 tasses
• remolatxa de sucre
• canyella recent mòlta - 1 pal
• panses sense llavors - 40 gr.

1. Rentar les pomes seques, deixar-les caure sobre un colador i esperar que s’assequin. A continuació, poseu les fruites en una olla adequada, afegiu-hi aigua, comenceu a bullir.
2. Espereu un quart d’hora. Durant aquest temps, triturar un pal de canyella en pols i remullar les panses en aigua gairebé tèbia. Passat el temps especificat, aboqueu-hi sucre, espècies aromàtiques i panses.
3. Continuar languitant a un ritme baix fins que els grans es dissolguin. A continuació, apagueu el cremador, deixeu que el brou reposi fins que es refredi. Passades les 11 hores, filtreu-les i consumiu-les.

Pomes guisades i vibrum

• sucre granulat - 0,2 kg.
• vibri: 0,2 kg.
• aigua - 1,9 l.
• poma - 0,45 kg.

1. Vibre lliure, traieu les branquetes i les coletes, assequeu la baia en un colador. Cuideu les pomes, peleu-les pel mig, talleu-les a daus i renteu-les.
2. Aboqueu aigua en un bol per fer compota, aboqueu-hi sucre. Agiteu-la i poseu-la en un cremador fins que s’apagueu. Quan els cristalls es dissolguin, afegiu el vibrum amb les pomes.
3. Obteniu-ho des de la massa de perforació, reduïu la potència al mínim, cuineu 7-10 minuts més fins que la fruita es suavitzi. Després d'això, refredar i consumir immediatament. Podeu enrotllar la beguda en llaunes i deixar-la per a l’hivern.

Pomes guisades i llimona

• aigua potable - 1,45 l.
• poma - 2,9 kg.
• pols de llimona - 1,5 g.
• llimona - 60 gr.
• sucre granulat - 0,34 kg.

1. Primer cal seleccionar bones pomes, després esbandir-les i tallar-les. Traieu el nucli i deixeu la pell. Escampeu cítrics amb aigua bullent, després renteu-vos amb una esponja i refresc.
2. Trossegeu la llimona en rodanxes o mitges llesques d’igual mida. Barregeu l’aigua amb l’àcid cítric, espereu que les partícules es dissolguin. Envieu pomes a aquesta solució durant 10 minuts.
3. A continuació, aboqueu sucre granulat, introduïu llimona i envieu els plats al foc. Coure fins que la fruita estigui tova. Per regla general, 10-12 minuts són suficients.
4. Passat el temps previst, esterilitzeu la compota cuita en una paella amb aigua bullent, aboqueu-hi una llauna sobre les espatlles. Feu un bon tap amb estany, refredeu-lo en estat invertit.

Pomes i prunes guisades

• taronja - 1 unitat.
• poma - 600-650 gr.
• prunera o pruna de cirera - 400 gr.
• fructosa, sucre granulat o mel (qualsevol edulcorant): té gust

1. Tingueu cura d’ordenar i esbandir les pomes. A continuació, elimineu-les del mig, no traieu la pell. Escalfeu les taronges amb aigua bullent per fer-les més sucoses. Renteu la ratlladura amb soda.
2. Ara trossegeu les pomes amb llesques i els cítrics a mitges cercles. Esbandida la pruna de cirera o pruna (opcional), tallada en 2 parts per a una extracció fàcil de llavors.
3. Envieu les matèries primeres cuites a una paella d’esmalt. Afegiu edulcorant, aigua. Posar els plats a foc, cuinar-los abans de perforar. A continuació, espereu 7 minuts, apagueu la placa calenta, refredeu la compota.

Tothom adora les compotes casolanes. S’obren a l’hivern, quan ja ha superat el pic de la fruita. Beure refrigerat durant l’estiu per apagar la set. Qualsevol d’aquestes receptes es pot adaptar a la vostra manera, canviant la quantitat de fruites i sucre, afegint ingredients addicionals. Experimenta i fa feliços als teus éssers estimats!

Vídeo: pomes guisades senceres per a l’hivern sense esterilització